กระเพราเป็นสมุนไพรทำอาหารที่นิยมมาก เพื่อให้เจริญเติบโตได้ดี ควรเก็บไว้กลางแจ้งในฤดูร้อน โดยปลูกไว้บนเตียงหรือในภาชนะที่เหมาะสมบนระเบียงหรือเฉลียง แต่จะเกิดอะไรขึ้นกับโหระพาเมื่ออุณหภูมิลดลง?
โหระพาแช่แข็งได้ไหม
โหระพาเป็นพืชที่ไวต่อความเย็นมากและไม่ทนต่อน้ำค้างแข็ง- มันสามารถแข็งตัวอย่างรวดเร็ว. แม้แต่อุณหภูมิที่ต่ำกว่า 12 °C ก็เย็นเกินไปสำหรับโหระพา และกลุ่มสมุนไพรก็ตอบสนองโดยการหยุดการเจริญเติบโต
จะเกิดอะไรขึ้นถ้าใบโหระพาโดนน้ำค้างแข็ง?
ถ้าใบโหระพาเริ่มแข็งตัว คุณสามารถบอกได้จากใบไม้:ห้อยลงมาเหล่านี้ และในอุณหภูมิที่ต่ำกว่าศูนย์มากๆ ก็อาจมีจุดด่างดำ ได้เช่นกันฟอร์มบนใบ. สัญญาณที่สร้างความเสียหายอีกประการหนึ่งคือเมื่อใบม้วนงอความเสี่ยงของการติดเชื้อราก็เพิ่มขึ้นอย่างมากเช่นกัน แม้ว่าอุณหภูมิจะลดลงเหลือประมาณ 12 °C
ต้นโหระพาแช่แข็งยังสามารถช่วยชีวิตได้หรือไม่?
กระเพราที่ได้รับความเสียหายจากน้ำค้างแข็งนั้นน่าเสียดายไม่สามารถช่วยชีวิตได้อีกต่อไปแม้แต่การตัดกลับหรือทิ้งไว้ในตำแหน่งที่ไม่มีน้ำค้างแข็งหลังจากแช่แข็งก็ไม่ช่วยอะไร - ต้นไม้หายไป และต้องกำจัด เช่นเดียวกับต้นโหระพาที่ปลูกบนเตียงเร็วเกินไป ในกรณีที่มีน้ำค้างแข็งในช่วงปลาย เช่น น้ำค้างแข็งในตอนกลางคืนต่อหน้าที่เรียกว่านักบุญน้ำแข็ง สิ่งเหล่านี้ก็สามารถตายได้เช่นกัน
โหระพาควรอยู่หน้าหนาวอย่างไร?
เพื่อป้องกันความเสียหายจากน้ำค้างแข็ง ไม่ควรทิ้งโหระพาไว้ข้างนอกที่อุณหภูมิต่ำกว่า 15 °C อย่างถาวร ใบโหระพาในกระถางสามารถเคลื่อนย้ายในบ้านได้อย่างง่ายดาย ตัวอย่างที่ปลูกบนเตียงต้องย้ายลงกระถางที่มีดินและระบายน้ำเหมาะสม สถานที่บนขอบหน้าต่างหรือในสวนฤดูหนาวเหมาะอย่างยิ่ง - สว่าง โดยมีอุณหภูมิระหว่าง 15 ถึง 20 °Cหรืออีกวิธีหนึ่ง โหระพาสามารถปลูกในเรือนกระจกในฤดูหนาวได้
ควรเก็บโหระพาก่อนฤดูหนาวหรือไม่?
หากไม่มีสถานที่ที่เหมาะสมในการเลี้ยงฤดูหนาวในบ้าน ขอแนะนำอย่างยิ่งให้เก็บเกี่ยวต้นก่อนที่มันจะแข็งตัวจนตาย หากไม่สามารถบริโภคใบอ่อนที่สดโดยตรงได้ คุณสามารถทำเพสโต้ได้จากมัน พันธุ์ที่แตกต่างกันยังเหมาะมากสำหรับการอบแห้งหรือแช่แข็ง ซึ่งหมายความว่ามีอุปทานอยู่เสมอ
เคล็ดลับ
สมุนไพรนานาชนิดหลบหนาวนอกบ้าน
หากคุณไม่ต้องการเก็บสมุนไพรไว้ในบ้านตลอดฤดูหนาวหรือไม่มีพื้นที่สำหรับสมุนไพร คุณควรเลือกพันธุ์ที่สามารถอยู่นอกฤดูหนาวได้ง่ายและสามารถทนต่ออุณหภูมิต่ำกว่าศูนย์ได้ดี ซึ่งรวมถึงมิ้นต์ ออริกาโน และเลมอนบาล์ม ซึ่งไม่คำนึงถึงอุณหภูมิที่หนาวจัด กระเทียมป่ายังสามารถอยู่นอกบ้านในฤดูหนาวได้โดยไม่มีปัญหาใดๆ
