ผู้ที่ชื่นชอบผลเอลเดอร์เบอร์รี่แสนอร่อยแทบจะรอเวลาเก็บเกี่ยวที่รอคอยมานานทุกปีไม่ไหวแล้ว ปฏิทินเป็นข้อบ่งชี้ว่าผลสุกจะสุกได้เมื่อใด คุณจะรู้ได้อย่างไรว่าวันที่เริ่มต้นที่แน่นอนจะไม่ถูกซ่อนไว้ที่นี่อีกต่อไป
เอลเดอร์เบอร์รี่จะเก็บเกี่ยวได้เมื่อไหร่?
ฤดูเก็บเกี่ยวเอลเดอร์เบอร์รี่เริ่มในเดือนสิงหาคมและขยายไปจนถึงเดือนกันยายน โดยวันที่เริ่มต้นที่แน่นอนขึ้นอยู่กับสภาพอากาศและความสุกงอมของผลไม้ การเก็บเกี่ยวจะสิ้นสุดอย่างช้าที่สุดเมื่อใบของต้นเอลเดอร์เบอร์รี่ร่วงหล่น
ฤดูเก็บเกี่ยวเริ่มเดือนสิงหาคม
หากสภาพอากาศในฤดูร้อนอยู่ในช่วงปกติ คาดว่าจะผลสุกลูกแรกในเดือนสิงหาคม ตอนนี้กิ่งผลไม้โค้งงอไปทางพื้นดินภายใต้ภาระอะโรมาติก ระยะเวลาการเก็บผลเอลเดอร์เบอร์รี่จะขยายไปจนถึงเดือนกันยายน ผู้เชี่ยวชาญลงมือปฏิบัติจริงโดยใช้ตะกร้าซักได้ กรรไกรคม และถุงมือ คุณควรใส่ใจกับเคล็ดลับเหล่านี้:
- เก็บเกี่ยวเฉพาะกรวยที่มีสีสมบูรณ์เท่านั้น
- ตัดสะดือออกทั้งหมดรวมทั้งก้านผลไม้ด้วยกรรไกร
- เอลเดอร์เบอร์รี่สีแดงแวววาวมีพิษและถูกเด็ดออกมา
ต่อต้านการล่อลวงให้ทานผลไม้ดิบ ผลเบอร์รี่สีม่วงดำมีสารพิษที่จะสลายตัวหลังจากปรุงอาหารเท่านั้น ต้นเอลเดอร์เบอร์รี่สีแดงควรได้รับการเพาะเมล็ดเพราะเมล็ดของมันยังคงเป็นพิษแม้ว่าจะให้ความร้อนแล้วก็ตาม
ฤดูเก็บเกี่ยวจบลงด้วยใบไม้ร่วง
ไม่ว่าวันที่ในปฏิทินจะเป็นเช่นไร ฤดูต้นเอลเดอร์เบอร์รี่ที่สวยงามจะสิ้นสุดลงอย่างช้าที่สุดเมื่อใบไม้ร่วง Elderberry ทุกประเภทจะออกผลรวมถึงใบด้วย ชาวสวนงานอดิเรกที่ชาญฉลาดรีบเก็บพุ่มไม้ที่ว่างเปล่าและแช่แข็งพืชผลอย่างรวดเร็วจนกว่าจะแปรรูป
เคล็ดลับ
ใครก็ตามที่สะสมเอลเดอร์เบอร์รี่ในป่าควรทำความคุ้นเคยกับความแตกต่างระหว่างเอลเดอร์เบอร์รี่สีดำที่ไม่เป็นอันตรายและเอลเดอร์เบอร์รี่แคระที่มีพิษ หากมีข้อสงสัย ให้หลีกเลี่ยงไม้ล้มลุกที่ดูเหมือนผลสุก ถ้ามันมีกลิ่นเหม็นเช่นกัน นกแก้วที่อันตรายยังมีก้านเบอร์รี่ชี้ขึ้นและไม่ห้อยเหมือนพี่ใหญ่
