แม้ว่าชื่อถั่วลิสงจะหมายถึงถั่ว แต่เมล็ดของพืชก็คือเมล็ดพืชและเป็นพืชตระกูลถั่ว พืชชนิดใหม่สามารถปลูกได้จากเมล็ดถั่วลิสง - หากมีสภาพพื้นที่ที่ดี
เมล็ดถั่วลิสงคืออะไร และปลูกอย่างไร?
เมล็ดถั่วลิสงจริงๆ แล้วเป็นเมล็ดที่เติบโตในฝักของต้นถั่วลิสง ในการเจริญเติบโต เมล็ดจะดีที่สุดที่จะซื้อจากร้านขายเมล็ดพันธุ์ แต่ก็สามารถปลูกได้จากถั่วลิสงซุปเปอร์มาร์เก็ตที่ยังไม่คั่วและไม่ใส่เกลือตราบใดที่ผิวสีน้ำตาลยังคงสภาพเดิม
เมล็ดถั่วลิสงเติบโตในฝัก
ต้นถั่วลิสงจะออกดอกเป็นช่อดอกซึ่งจะจมลงดินในเวลาไม่นาน ที่นั่นเมล็ดจะสุกเป็นเปลือกหรือที่เรียกว่าฝัก
แต่ละชามมีเมล็ด 1-3 เมล็ด ขึ้นอยู่กับขนาด พวกมันถูกล้อมรอบด้วยเมมเบรนสีน้ำตาล
ฝักจะแห้งหลังจากการเก็บเกี่ยวถั่วลิสง จากนั้นแกนก็สามารถถอดออกได้อย่างง่ายดาย
ปลูกพืชใหม่จากเมล็ดถั่วลิสง
ในการปลูกต้นถั่วลิสงด้วยตัวเอง เมล็ดจะถูกทำให้แห้งในฝักและปล่อยโดยตรงก่อนหยอดเมล็ดเท่านั้น ต้องไม่เอาเปลือกสีน้ำตาลออกเพราะเมล็ดจะไม่งอกเสมอไป
หากต้องการปลูกเอง ควรหาเมล็ดพันธุ์จากร้านขายเมล็ดพันธุ์
ถั่วลิสงที่ซื้อในซุปเปอร์มาร์เก็ตสามารถใช้ได้หากไม่ได้คั่วหรือใส่เกลือ อย่างไรก็ตามเมล็ดมักจะไม่งอกเนื่องจากเก็บไว้นานเกินไปหรือไม่ถูกต้อง
เมล็ดถั่วของว่างแสนอร่อย
ถั่วลิสงนิยมใช้เป็นของว่างเป็นพิเศษ ในการทำเช่นนี้เมล็ดแห้งจะถูกทำให้แห้งในเปลือกแล้วนำออกแล้วคั่ว นี่คือวิธีที่กลิ่นหอมพัฒนาขึ้นจริงๆ
ถั่วลิสงสามารถรับประทานดิบหรือสุกก็ได้ สามารถใช้ในห้องครัวเพื่อวัตถุประสงค์ต่างๆ:
- ซอสถั่ว
- สลัดฤดูใบไม้ร่วง
- เนยถั่ว
- ซุปผัก
-
เค้กถั่ว
เคล็ดลับ
ถั่วลิสงเป็นข้อยกเว้นในกลุ่มพืชตระกูลถั่ว ไม่เป็นพิษและสามารถรับประทานดิบหรือปรุงสุกได้ อย่างไรก็ตามผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้จะต้องระมัดระวังในการรับประทานเมล็ดพืชเนื่องจากมีปริมาณฮีสตามีนสูง