ถั่วลิสง: จริงๆ แล้วไม่ใช่ถั่วเหรอ? ข้อเท็จจริงที่น่าอัศจรรย์

พูดตามหลักพฤกษศาสตร์ ถั่วลิสงจัดอยู่ในตระกูลถั่ว อย่างไรก็ตาม พวกมันมีคุณสมบัติหลายอย่างที่คล้ายคลึงกับเฮเซลนัท วอลนัท หรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์

ทำไมถั่วลิสงถึงไม่ใช่ถั่วจริง?

ถั่วลิสงไม่ใช่ถั่วทางพฤกษศาสตร์ แต่เป็นพืชตระกูลถั่ว อย่างไรก็ตาม คุณสมบัติของมันคล้ายกับเฮเซลนัท วอลนัท และเม็ดมะม่วงหิมพานต์

ถั่วลิสงงอกใต้ดิน

ถั่วลิสงเป็นเมล็ดของต้นถั่วลิสงซึ่งสามารถปลูกพืชใหม่ได้

ถั่วลิสงสุกในเปลือกคล้ายฝักถั่ว ฝักถูกสร้างขึ้นใต้ดินโดยพืช ส่งผลให้ผลไม้มีชื่อว่า "ถั่วลิสง"

ฝักถั่วลิสงแตกต่างจากพืชตระกูลถั่วอื่นๆ ฝักแข็งมากและไม่หลุดออกมาเอง

ถั่วลิสงสามารถรับประทานดิบและสุกได้

ถั่ว ถั่วชิกพี และพืชตระกูลถั่วอื่นๆ มีสารพิษพาซิน ซึ่งจะถูกทำให้เป็นกลางด้วยความร้อน

ถั่วลิสงไม่มีสารพาซินจึงสามารถรับประทานผลไม้ดิบๆ ได้

อย่างไรก็ตาม ปริมาณฮิสตามีนที่สูงสามารถกระตุ้นให้เกิดอาการแพ้ถั่วลิสงได้

เคล็ดลับ

ถั่วลิสงเป็นหนึ่งในอาหารหลักที่สำคัญที่สุดในอเมริกาใต้ พวกเขามีไขมันและโปรตีนจำนวนมาก ยังครอบคลุมถึงความต้องการวิตามินและแมกนีเซียมหลายชนิด