โรสฮิป - พวกเขาตกแต่งดอกกุหลาบสุนัข ดอกกุหลาบสุนัข และดอกกุหลาบอื่นๆ ในช่วงฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว ด้วยสีแดงสดที่ดึงดูดสายตา แต่สิ่งที่ถูกมองข้ามก็คือมันกินได้และคุณค่าทางสุขภาพของมันนั้นเหนือกว่าผลไม้ชนิดอื่นมาก
ทำไมสะโพกกุหลาบถึงมีสุขภาพดี?
โรสฮิปดีต่อสุขภาพมาก เนื่องจากอุดมไปด้วยวิตามินซี วิตามินบี 1 แคโรทีน เหล็ก โพแทสเซียม และแมกนีเซียม ช่วยสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยในเรื่องปัญหาไตและกระเพาะปัสสาวะ สงบประสาทและบรรเทาอาการปวด รวมทั้งส่งเสริมการจัดหาธาตุเหล็กและสุขภาพผิว
โรสฮิป=ระเบิดสารอาหาร
ในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว ผลไม้ในท้องถิ่นดูไม่ดีนัก แม้แต่แอปเปิ้ลก็โตเร็วและสูญเสียวิตามินไปอย่างรวดเร็ว ดังนั้นโรสฮิปจึงมาถูกเวลาพอดี มันเกาะติดกับดอกกุหลาบ (ป่า) ตั้งแต่ปลายฤดูร้อนถึงกุมภาพันธ์ ปริมาณสารสำคัญมีมากมายมหาศาล
100 กรัมของผลไม้นี้มีวิตามินซีระหว่าง 400 ถึง 5,000 มก. ขึ้นอยู่กับพันธุ์และทันทีหลังการเก็บเกี่ยว ซึ่งหมายความว่าโรสฮิปมีวิตามินซีมากกว่าผลไม้รสเปรี้ยว มีเพียงทะเล buckthorn และอะเซโรลาเชอร์รี่เท่านั้นที่สามารถเอาชนะได้ในเรื่องนี้
นอกเหนือจากวิตามินซีซึ่งออกซิไดซ์พร้อมการเก็บรักษาแล้ว ดอกกุหลาบฮิปยังมีสารอาหารอื่นๆ อีกมากมาย ซึ่งรวมถึงสารอาหารต่อไปนี้:
- แคโรทีน (สำหรับการสร้างวิตามินเอ)
- เหล็ก
- แมกนีเซียม
- โพแทสเซียม
- วิตามินบี1
- แทนนิน
กุหลาบสะโพกเหมาะกับ
แทนนินในโรสฮิปมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ สิ่งนี้อาจเป็นประโยชน์สำหรับปัญหาไตและกระเพาะปัสสาวะ วิตามินบี 1 ช่วยสงบประสาทและบรรเทาอาการปวด ปริมาณธาตุเหล็กสูงช่วยเรื่องโรคโลหิตจาง ผู้ที่มีความต้องการธาตุเหล็กเพิ่มขึ้น เช่น สตรีมีครรภ์ สตรีให้นมบุตร และสตรีทั่วไป พบว่าโรสฮิปเป็นแหล่งธาตุเหล็กที่ดี ธาตุเหล็กดูดซึมได้ดีเนื่องจากมีวิตามินซี
เมล็ดแข็งของโรสฮิปยังมีกรดไขมันโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 อีกด้วย น้ำมันที่สามารถสกัดได้จากเมล็ดทำหน้าที่ในการกระชับผิวและสามารถป้องกันความไม่สมบูรณ์ของผิวได้ สุดท้ายแต่ไม่ท้ายสุด โรสฮิปช่วยในเรื่อง:
- ไข้และการติดเชื้อ
- ปัญหากระเพาะอาหาร
- ระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอและเป็นหวัด
เคล็ดลับ
จะรักษาคุณค่าทางสุขภาพของกุหลาบสะโพกหลังเก็บเกี่ยวได้ดีที่สุดอย่างไร? โรสฮิปควรบริโภคทันทีและสดหรือตากแห้งที่อุณหภูมิต่ำกว่า 40 °Cหากโรสฮิปได้รับความร้อนมากเกินไป วิตามินซี และวิตามินบีจะถูกทำลาย
