แก้วมังกรหรือพิทยายามีรสชาติที่สดใหม่อย่างกีวี สตรอเบอร์รี่ ลูกแพร์ และเมลอน มีเพียงผลสุกเท่านั้นที่จะมีกลิ่นหอมเต็มที่ เปลือกเป็นสีชมพูสดใสและจะดูจางลงเล็กน้อยเมื่อกดด้วยนิ้ว
คุณจำแก้วมังกรสุกได้อย่างไร?
แก้วมังกรสุกมีผิวสีชมพูสดใส ซึ่งหลุดออกเมื่อกดนิ้วเบา ๆ เนื้อมีความนุ่มและไม่เป็นเส้นใย มีเมล็ดสีดำจำนวนมาก ผลไม้ดิบสุกระหว่างการขนส่งและการเก็บรักษา
คุณสมบัติของแก้วมังกร
พิทยาเป็นผลไม้ของกระบองเพชรปีน ประกอบด้วยน้ำ 90% มีธาตุเหล็ก แคลเซียม ฟอสฟอรัส และอุดมไปด้วยวิตามินซีและอี ผลมีลักษณะรูปไข่ ยาว 8-15 ซม. หนักได้ถึง 500 กรัม
เนื้อสีขาวหรือสีชมพูมีความนุ่ม ไม่เป็นเส้นใย และมีเมล็ดสีดำจำนวนมาก เปลือกพิทยายามีความหนาประมาณ 1 ซม. และประกอบด้วยเกล็ดหลายเกล็ดซ้อนกัน แก้วมังกรมีให้เลือกทั้งผิวสีชมพูหรือสีเหลือง
แหล่งช้อปปิ้งและการจัดเก็บ
แก้วมังกรมีต้นกำเนิดในอเมริกากลางและเข้าสู่การค้าผลไม้ของเยอรมันจากที่นั่น แต่ยังมาจากตะวันออกกลางและตะวันออกไกลด้วย มีจำหน่ายในปริมาณน้อยตลอดทั้งปี เนื่องจากเส้นทางการขนส่งมีระยะทางยาว ผลไม้จึงถูกเก็บเกี่ยวเมื่อผลยังไม่สุก ทำให้สุกระหว่างการขนส่งและการเก็บรักษา
เนื่องจากชามเกิดรอยช้ำได้ง่าย เราจึงแนะนำให้ตั้งตั้งตรงหรือแขวนไว้แก้วมังกรที่ไม่สุกเกินไปจะคงอยู่ได้ไม่กี่วัน ควรเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องดีที่สุด เปลือกจะแห้งค่อนข้างเร็วและมีรอยยับ แต่ไม่มีผลเสียต่อรสชาติ
การใช้งาน
แก้วมังกรสุกมีเปลือกสีชมพูสดใส ซึ่งหลุดออกเมื่อกดนิ้วเบา ๆ ผลไม้ควรบริโภคดิบดีที่สุด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ตัดพิทยายาตามยาวแล้วใช้ช้อนเอาเนื้อออก
คุณสามารถลอกเปลือกแก้วมังกรสุกออกได้อย่างง่ายดาย จากนั้นจึงหั่นเนื้อเป็นก้อนแล้วนำไปใช้ เป็นต้น B. สามารถเติมลงในสลัดผลไม้หรือแช่แข็งเป็นไอศกรีมได้ ด้วยรูปลักษณ์ที่โดดเด่น แก้วมังกรจึงสามารถนำมาใช้เป็นของตกแต่งโต๊ะที่แปลกใหม่ได้เป็นอย่างดี
เคล็ดลับ
ว่ากันว่าแก้วมังกรมีฤทธิ์เป็นยาระบาย ดังนั้นเพื่อเป็นการป้องกันไว้ก่อน อย่าบริโภคในปริมาณมากในคราวเดียว