ผักชีฝรั่งแตกต่างจากสมุนไพรอื่นๆ ตรงที่ผักชีฝรั่งไม่สามารถรับประทานได้อีกต่อไปหลังดอกบาน สัดส่วนที่สูงของ apiol ที่เป็นพิษและความเข้มข้นสูงของน้ำมันหอมระเหยที่ทำให้ใบเป็นพิษเป็นเหตุ ทันทีที่ต้นไม้ออกดอกก็ถูกฉีก
ผักชีฝรั่งบานเมื่อใดและยังกินได้หลังดอกบาน?
ผักชีฝรั่งจะบานในปีที่สองของอายุยืนต้น โดยช่วงที่ดอกบานสูงสุดจะเกิดขึ้นในเดือนมิถุนายนและกรกฎาคม หลังจากช่วงออกดอก ไม่ควรบริโภคผักชีฝรั่งอีกต่อไป เนื่องจากเนื้อหาของ apiol ที่เป็นพิษและน้ำมันหอมระเหยเพิ่มขึ้นอย่างมาก
ผักชีฝรั่งจะบานเมื่อไหร่?
ผักชีฝรั่งเป็นสมุนไพรยืนต้นที่เริ่มบานในปีที่สอง เวลาออกดอกหลักคือเดือนมิถุนายนและกรกฎาคม
ผักชีฝรั่งมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษก่อนออกดอกไม่นาน เก็บเกี่ยวใบไม้ให้ได้มากที่สุดก่อนที่ต้นไม้จะเริ่มออกดอก
โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณต้องการใช้ผักชีฝรั่งเป็นวิธีการรักษาตามธรรมชาติ
อย่ากินผักชีฝรั่งหลังดอกบาน
เมื่อผักชีฝรั่งออกดอกแล้ว คุณไม่ควรใช้ใบของพืชอีกต่อไป - แม้แต่ในการตกแต่งจานชาม
ผักชีฝรั่งควรใช้เป็นสมุนไพรในปริมาณน้อยเท่านั้น เนื่องจากมีเอพิออลที่เป็นพิษจำนวนมาก หลังดอกบานสัดส่วนสูงมากจนการบริโภคเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้
แพทย์แนะนำให้สตรีมีครรภ์หลีกเลี่ยงการรับประทานผักชีฝรั่งโดยสิ้นเชิงเพื่อป้องกันการคลอดก่อนกำหนด หลังดอกบาน สตรีมีครรภ์ไม่ควรบริโภคผักชีฝรั่งไม่ว่าในกรณีใดก็ตาม
เมล็ดก็มีพิษ
เมล็ดผักชีฝรั่งมีพิษมากจนเคยถูกนำมาใช้ทำแท้งด้วยซ้ำ ความเข้มข้นของ apiol และน้ำมันหอมระเหยจึงสูงมากจนการบริโภคทำให้เกิดการหดตัวของมดลูก
ถอนต้นผักชีฝรั่ง
เมื่อผักชีฝรั่งบานแล้ว ให้ทิ้งต้นไว้จนกว่าเมล็ดจะงอกออกมาจากดอก คุณสามารถใช้มันเพื่อเผยแพร่ผักชีฝรั่ง
หลังจากเก็บเกี่ยวเมล็ดแล้ว ให้ถอนต้นออก แล้วใช้เตียงปีหน้าเพื่อปลูกผักหรือไม้ประดับอื่นๆ
ผักชีฝรั่งเข้ากันไม่ได้กับตัวเอง หว่านหรือปลูกไว้ในที่อื่นในปีหน้า หลังจากนั้นอย่างน้อยสามปี สมุนไพรจะเจริญเติบโตอีกครั้งบนเตียงที่เก็บเกี่ยว
เคล็ดลับ
แค่ดึงดอกพาร์สลีย์ออกมาก็ไม่มีประโยชน์อะไร เนื่องจากใบของพืชมี apiol ที่เป็นพิษมากเกินไปแม้ว่าจะไม่มีดอกไม้ก็ตาม โดยทั่วไปคุณจึงไม่ควรใช้สมุนไพรนี้อีกต่อไปหลังดอกบาน