เมื่อดูเผินๆ อาจแยกไม่ออกระหว่างพลัมกับพลัม อย่างไรก็ตามกุหลาบทั้งสองต้นมีคุณสมบัติที่แตกต่างกัน เราจะเปิดเผยวิธีที่คุณสามารถจดจำแหล่งพลังงานอันแสนหวานเหล่านี้ได้อย่างชัดเจน
พลัมกับแดมสันแตกต่างกันอย่างไร?
ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างลูกพลัมกับลูกพลัมคือขนาด รูปร่าง สี และความสม่ำเสมอ: ลูกพลัมมีขนาดเล็กกว่า รูปไข่ยาว สีน้ำเงินเข้มถึงสีม่วง และมีเนื้อแน่นสีแดง ในขณะที่ลูกพลัมมีลักษณะกลม มีสีต่างกันและ มีเนื้อฉ่ำสีเหลืองแกมเขียว
บรรพบุรุษร่วมกัน
พลัมเป็นพันธุ์ย่อยของพลัม นักพฤกษศาสตร์สงสัยว่ามีเชื้อสายมาจากต้นเชอร์รี่ป่า (Prunus cerasifera) และต้นแบล็คธอร์น (Prunus spinosa)
ความแตกต่าง
ลูกพลัม:
- Size: เล็กกว่าลูกพลัม
- รูปร่าง: เล็ก, รูปไข่ยาว
- สี: เข้ม, น้ำเงินถึงม่วง
- ร่อง (ตะเข็บ) ไม่เด่น
เนื้อสีแดงมีรสหวานอมเปรี้ยวและมีความคงตัวแน่น ซึ่งหมายความว่าแยกออกจากแกนได้ง่าย
ลูกพลัม:
- รูปร่าง: กลมเท่ากัน
- สี: แดง น้ำเงิน ม่วง ถึงดำ
- ออกเสียงว่าร่อง
ลูกพลัมสุกหวานฉ่ำเอาใจคนรักผลไม้ เนื่องจากความสม่ำเสมอที่หลวม จึงแยกออกจากแกนได้ยาก ตรงกันข้ามกับลูกพลัม ลูกพลัมมีเนื้อสีเหลืองแกมเขียว แถมยังมีน้ำตาลน้อยอีกด้วย
การใช้งาน
ผลไม้แสนอร่อยได้รับการประมวลผลในรูปแบบการทำอาหารที่หลากหลาย ลูกพลัมมีน้ำน้อยกว่าลูกพลัม เหมาะกับเค้กผลไม้สด เกี๊ยวลูกพลัม หรือขนมหวานรสผลไม้มากกว่า
ลูกพลัมจะสุกเร็วขึ้นเมื่อได้รับความร้อนเนื่องจากมีความนุ่มสม่ำเสมอ เหมาะสำหรับทำเหล้า ผลไม้แช่อิ่ม groats หรือแยม
ผลไม้ทั้งสองชนิดสามารถเก็บรักษาได้นานหลายเดือนโดยการทำให้แห้ง พวกเขาปิดท้ายการย่างคริสต์มาสหรืออาหารค่ำปีใหม่อย่างน่ามหัศจรรย์ในแง่ของรสชาติ นอกจากนี้ยังช่วยกระตุ้นการย่อยอาหารและให้พลังงานอันมีคุณค่าในช่วงฤดูหนาว
เรื่องน่ารู้สำหรับชาวสวนงานอดิเรก
ในแง่เปอร์เซ็นต์ ตลาดเยอรมันขายลูกพลัมมากกว่าลูกพลัมจริง ชนิดย่อยอื่น ๆ ของ Prunus domestica (พลัม) คือ mirabelle plums และ renecludes ในเยอรมนีตอนใต้ ทั้งสองคำนี้ใช้ต่างกันการสร้างความแตกต่างที่ชัดเจนมักเป็นไปไม่ได้
เนื่องจากผลไม้ทั้งสองประเภทมีลักษณะและความสม่ำเสมอกันเป็นหลัก จึงสามารถสร้างลูกพลัมได้จากการผสมลูกพลัมสองประเภท
เก็บเกี่ยว
ลูกพลัมและลูกพลัมบานเร็ว เนื่องจากมีลักษณะนิสัยที่แข็งแกร่ง พวกเขาจึงเพลิดเพลินกับผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์ในสวนจัดสรรในท้องถิ่น ต้นพลัมจะสุกตั้งแต่กลางเดือนกรกฎาคม หลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรก ลูกพลัมหวานจะเป็นพื้นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับน้ำซุปข้นแบบโฮมเมด
เคล็ดลับ
ผลไม้ทั้งสองชนิดนี้สามารถอยู่ได้นานสูงสุดหนึ่งสัปดาห์หลังการเก็บเกี่ยว โดยสามารถเก็บได้นานถึง 12 เดือนเมื่อแช่แข็ง