หลายคนลังเลที่จะรวบรวมสมุนไพรและพืชสมุนไพรในป่าเพราะกลัวความสับสน เนื่องจากลักษณะที่ปรากฏ ดุจดังมักจะไม่ก่อให้เกิดอันตรายร้ายแรง
ฉันจะรู้จักดุจดังในธรรมชาติได้อย่างไร?
สังเกตได้จากลำต้นบางๆ ทรงสี่เหลี่ยม ใบรูปหอก ดอกสีขาวเล็กๆ เป็นรูปกากบาท และกลิ่นเฉพาะตัว ซึ่งจะเข้มข้นขึ้นเมื่อมันเหี่ยวเฉา
นิสัยการเจริญเติบโตและการออกดอกของดุจดัง
พืช Galium odoratum หรือที่รู้จักกันในชื่อ Mayweed ไม่เพียงแต่มีกลิ่นหอมที่พิเศษมากเท่านั้น แต่ยังมีลักษณะที่น่าดึงดูดอีกด้วย พืชที่เติบโตได้สูงสูงสุดประมาณ 30 เซนติเมตร มักจะสร้างพรมผืนใหญ่ในป่าโปร่งขณะที่มันขยายพันธุ์โดยการหว่านเมล็ดด้วยตนเองและผ่านเครือข่ายรากของมัน นอกจากนี้ยังทำให้สมุนไพรชนิดนี้เป็นพืชคลุมดินยอดนิยมสำหรับบริเวณที่มีร่มเงาโดยเฉพาะในสวน บนก้านสี่เหลี่ยมบางๆ ของดุจดัง มีใบแคบรูปหอกเรียงกันเป็นวงเป็นวงกลมในระดับต่างๆ ในช่วงที่ออกดอกประมาณกลางเดือนเมษายนถึงกลางเดือนพฤษภาคม คุณจะจำพันธุ์ไม้ได้ง่ายขึ้นอีกด้วยดอกไม้สีขาวจำนวนมากที่มีรูปร่างคล้ายไม้กางเขนเล็กๆ
กลิ่นและรสชาติของดุจดัง
กลิ่นและรสชาติโดยทั่วไปของดุจดังเคยเป็นหรือถูกนำมาใช้กับผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ เช่น:
- ไมโบว์ล
-
น้ำมะนาว Waldmeister
- หัวกลมสีเขียว
- Waldmeisterbrause
- เบอร์ลินเนอร์ ไวส์เซ่
สามารถสังเกตได้จากก้านสด แต่กลิ่นจะรุนแรงขึ้นหลังจากระยะทำให้แห้งสั้น ๆ หนึ่งถึงสองวัน หากคุณไม่แน่ใจทั้งหมดเกี่ยวกับจำนวนพืชในป่า คุณสามารถปล่อยให้ลำต้นบางส่วนเหี่ยวเฉาก่อน จากนั้นหากจำเป็น ให้รวบรวมปริมาณมากขึ้นจากสถานที่ที่ต้องการ
ผลการรักษาและพิษของดุจดัง
ดุจดังได้รับการกล่าวถึงว่าเป็นพืชสมุนไพรมาตั้งแต่ยุคกลาง ซึ่งมีสาเหตุหลักมาจากคูมารินที่มีอยู่ในลำต้นและใบ กล่าวกันว่าการกินดุจดังในปริมาณที่กำหนดไม่เพียงช่วยแก้อาการปวดหัวเท่านั้น แต่ยังช่วยย่อยอาหารและบรรเทาอาการตะคริวอีกด้วย อย่างไรก็ตาม การใช้มันในขนมและเครื่องดื่มสำหรับเด็กนั้นถูกห้ามในเยอรมนีมานานหลายทศวรรษแล้ว เนื่องจากการบริโภคเป็นประจำในปริมาณมากอาจนำไปสู่ความเสียหายของตับอย่างถาวรในระยะสั้น การใช้ยาเกินขนาดอาจทำให้ปวดศีรษะ ไม่สบายตัว และอาเจียน
เคล็ดลับ
เพื่อหลีกเลี่ยงการใช้ยาคูมารินเกินขนาดซึ่งจะสลายตัวระหว่างการอบแห้ง คุณควรเทลงบนดุจดังเมื่อทำเมย์พันช์เท่านั้น และอย่าแช่ไว้