เมล็ดทับทิมมีเมล็ดยาวนุ่มสีอ่อนอยู่ตรงกลาง มีความยาวประมาณ 3-5 มม. และล้อมรอบด้วยเปลือกผลไม้แก้วที่เต็มไปด้วยน้ำสีแดงเข้ม ว่ากันว่าทับทิมมีประมาณ 400 เมล็ด
เมล็ดทับทิมใช้ทำอะไร?
เมล็ดทับทิมมีเมล็ดที่มีลักษณะยาวและนิ่ม ล้อมรอบด้วยเปลือกผลไม้สีแดงเข้มคล้ายแก้ว เมล็ดสามารถนำมาใช้เผยแพร่ต้นทับทิมได้ แต่ยังสามารถนำไปตากแห้งและใช้เป็นเครื่องเทศหรือในมูสลีได้อีกด้วยอุดมไปด้วยกรดเอลลาจิกและโพลีฟีนอล ซึ่งมีคุณสมบัติส่งเสริมสุขภาพ
ทับทิมที่มีเมล็ดมากมายถือเป็นสัญลักษณ์ของความอุดมสมบูรณ์และอำนาจในวัฒนธรรมและศาสนาต่างๆ มีการกล่าวถึงผลไม้ทั้งในพระคัมภีร์และอัลกุรอาน คุณสามารถดูคำอธิบายได้ในวรรณคดีกรีกโบราณ เช่นเดียวกับภาพวาดในยุคกลาง ในอียิปต์ ว่ากันว่าทับทิมถูกใช้เป็นของที่ฝังศพ
การขยายพันธุ์ด้วยการเพาะเมล็ด
แม้ว่าการขยายพันธุ์ทับทิมโดยการตัดจะทำให้ประสบความสำเร็จเร็วขึ้น แต่การปลูกทับทิมก็สามารถทำได้เช่นกัน ข้อเสียของการขยายพันธุ์ด้วยวิธีนี้คือ ไม่สามารถสันนิษฐานได้ว่าพืชที่ปลูกจากเมล็ดจะออกดอกหรือออกผลในภายหลัง
ตั้งแต่เดือนกันยายนถึงมกราคม คุณสามารถเก็บเมล็ดเองจากผลไม้ที่ซื้อมาไม่ว่าฤดูทับทิมจะเป็นอย่างไร เมล็ดทับทิมมีจำหน่ายตามร้านขายเมล็ดพันธุ์ตลอดทั้งปี ด้วยราคาเริ่มต้นที่ประมาณ 1.50 ยูโรต่อ 20 ชิ้น สิ่งเหล่านี้มีราคาไม่แพงและด้วยความสามารถในการงอกที่สูงมาก ความสำเร็จจึงใช้เวลาไม่นาน
เมล็ดที่คุณเก็บเองควรเอาออกจากเนื้อให้หมด เมล็ดที่รดน้ำข้ามคืนจะถูกวางไว้ในดินชื้น (เครื่องงอกแบบเบา!) และเก็บให้อบอุ่น สว่าง และชุ่มชื้นสม่ำเสมอ การงอกจะใช้เวลา 3-6 สัปดาห์ ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิของสารตั้งต้น หลังจากการงอก ต้นอ่อนควรคงความสดใส อบอุ่น และรดน้ำในระดับปานกลาง ทันทีที่ใบไม้งอก ต้นกล้าก็จะถูกย้ายกระถาง
เมล็ดแห้งเป็นเครื่องเทศ
เมล็ดทับทิมแห้งหาซื้อได้ตามร้านขายเครื่องเทศหรือร้านขายอาหารมังสวิรัติ เนื่องจากมีความสม่ำเสมอของไม้จึงไม่เหมาะกับทุกคน ผู้ที่ชื่นชอบใช้เมล็ดพืชที่ตากแห้งพร้อมเนื้อและไม่ใส่สีหรือสารกันบูด
- เป็นของว่าง
- ในมูสลี่,
- แหล่งสำหรับหมักชัทนีย์และแกง
เคล็ดลับ
เมล็ดทับทิมไม่เพียงแต่มีรสชาติอร่อยเท่านั้น แต่ยังประกอบด้วย: กรดเอลลาจิกและโพลีฟีนอล ซึ่งมีความสำคัญต่อการควบคุมเซลล์ จึงใช้สำหรับการผลิตเครื่องสำอางกระชับผิวด้วย
