เปปเปอร์มินต์เป็นผลิตภัณฑ์แห่งโอกาสที่น่าจะมีต้นกำเนิดในอังกฤษในศตวรรษที่ 17 เนื่องจากมีน้ำมันหอมระเหยในปริมาณสูง นับตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา น้ำมันชนิดนี้จึงได้รับการยกย่องให้เป็นผลิตภัณฑ์ชาหรือยาในเกือบทุกที่ในโลก
เปปเปอร์มินท์มาจากไหน?
เปปเปอร์มินต์ (Mentha x piperita) มีต้นกำเนิดในศตวรรษที่ 17 ในประเทศอังกฤษ โดยปรากฏเป็นส่วนผสมแบบสุ่มระหว่างมิ้นต์ใบกลม บรูคมินต์ และสเปียร์มินต์ ปัจจุบันขึ้นชื่อในเรื่องปริมาณเมนทอลที่สูงและมีรสเผ็ด
เปปเปอร์มินท์เป็นพืชปลูก
เปปเปอร์มินท์หาได้ยากในป่า ปลูกเป็นพืชในฟาร์มสมุนไพร ในสวน และบนระเบียงเท่านั้น พืชแพร่กระจายใกล้สวนโดยทางวิ่งหรือบางครั้งอาจแพร่กระจายผ่านเมล็ด
ต้นกำเนิดของเปปเปอร์มินต์ซึ่งตอนนี้เราชอบใช้เป็นชาหรือเครื่องเทศอยู่ที่ประเทศอังกฤษ มันถูกค้นพบที่นั่นในศตวรรษที่ 17 มันเกิดขึ้นใกล้กับโรงงานขนาดใหญ่ที่มีการปลูกสะระแหน่ประเภทต่างๆ “แม่” ของมิ้นต์คือ:
- มิ้นต์ใบกลม
- บัคมินท์
- หอกมิ้นต์ (เรียกอีกอย่างว่าสเปียร์มิ้นต์)
สะระแหน่แตกต่างจากสะระแหน่ประเภทอื่นอย่างไร
เปปเปอร์มินต์มีปริมาณเมนทอลที่สูงกว่ามินต์ประเภทอื่นๆ อย่างไรก็ตาม การข้ามแบบสุ่มมีคาร์โวนน้ำมันหอมระเหยน้อยกว่า
ในด้านรสชาติ เปปเปอร์มินต์แตกต่างจากมินต์อื่นๆ เนื่องจากมีกลิ่นหอมค่อนข้างฉุน ทำให้พืชผลใหม่นี้มีชื่อเล่นว่า "พริกไทย"
มิ้นต์พบได้ในทุกทวีป
เป็นเรื่องบังเอิญที่อังกฤษเป็นต้นกำเนิดของเปปเปอร์มินท์ สะระแหน่พบได้ในหลายร้อยสายพันธุ์ในเกือบทุกที่ในโลก
แม้ในสมัยโบราณ สะระแหน่ยังใช้เป็นสมุนไพรรักษาโรคได้หลายชนิด นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมสมุนไพรจึงมักปลูกในสวนสมุนไพรขนาดใหญ่
นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้นในเมือง Mitchum ของอังกฤษ ใกล้กับเปปเปอร์มินต์ชนิดแรกซึ่งมีกลิ่นหอมที่คมชัดและสดชื่นที่พัฒนามาจากมินต์สามประเภท ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่เปปเปอร์มินต์ที่เก่าแก่ที่สุดเรียกว่า Black Mitchum
ชัยชนะเดินขบวนรอบโลก
ลูกผสมใหม่เริ่มใช้กันอย่างแพร่หลายอย่างรวดเร็วเนื่องจากมีการผสมผสานน้ำมันหอมระเหยที่เป็นเอกลักษณ์ ปัจจุบันมีการปลูกในสวนและฟาร์มสมุนไพรในทุกทวีป
เคล็ดลับ
เปปเปอร์มินต์มีจำหน่ายในเยอรมนีเกือบเฉพาะภายใต้คำทั่วไป (Mentha x piperita) มีหลายพันธุ์ที่แตกต่างกันทั้งรูปลักษณ์และเหนือสิ่งอื่นใดคือรสชาติ สำหรับผู้ชื่นชอบเปปเปอร์มินต์ ควรดูร้านขายเมล็ดพันธุ์และพืชเฉพาะทาง