ต้นแปลนทินซี่โครง (Plantago lanceolata) ถูกนำมาใช้ในรูปแบบยาต่างๆ มานานหลายศตวรรษเพื่อบรรเทาอาการไอแห้งๆ เนื่องจากมีฤทธิ์ขับเสมหะ ใบของสมุนไพรซึ่งพบได้ในหลายพื้นที่ยังสามารถเสริมสูตรอาหารต่างๆ ด้วยความแตกต่างของรสชาติที่น่าสนใจ
กินต้นแปลนทินซี่โครงได้ไหม
กล้ายซี่โครงกินได้และสามารถรับประทานดิบหรือปรุงสุกก็ได้ ใบอ่อนเหมาะสำหรับทำไข่เจียว สลัด หรือใช้เป็นสารปรุงแต่งรสสำหรับครีมชีสและควาร์กสมุนไพร ดอกตูมมีรสถั่วเล็กน้อยและสามารถใช้เป็นของว่างหรือเครื่องเทศได้
กินใบของต้นแปลนทินดิบหรือปรุงสุก
ทุกส่วนของต้นกล้าริบบิ้นสามารถรับประทานได้และสามารถรับประทานดิบหรือปรุงสุกได้ แม้แต่รากก็ไม่เป็นพิษ แต่ไม่ค่อยใช้ในสูตรอาหารในครัว ใบอ่อนและอ่อนโยนของต้นไทรวอร์ตไม่เพียงเป็นอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับกระต่ายและม้าเท่านั้น แต่ยังเป็นประโยชน์ต่ออาหารของมนุษย์อีกด้วย เมื่อเก็บโดยตรงจากทุ่งหญ้าและรับประทานดิบๆ ใบจะมีรสขมค่อนข้างมาก อย่างไรก็ตาม สามารถหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ได้อย่างง่ายดายด้วยกรรไกร และใช้เป็นสมุนไพรในสูตรต่อไปนี้:
- สำหรับไข่เจียวกล้ายแสนอร่อย
- ในสลัดผักรวมหลากสี
- เพื่อปิดท้ายรสชาติของครีมชีสและควาร์กสมุนไพร
หน่อของกล้ายซี่โครงเป็นของว่างและเครื่องเทศ
สำหรับการบริโภค ควรเก็บเกี่ยวต้นกล้าต้นรีบก่อนออกดอก โดยที่เกสรตัวผู้สีขาว-เหลืองรอบๆ ดอกยังไม่ก่อตัว ดิบดอกตูมเหล่านี้มีรสถั่วเล็กน้อย นอกจากนี้ยังสามารถคั่วในน้ำมันเบาๆ และใช้เพื่อเพิ่มรสชาติคล้ายเห็ดให้กับอาหารต่างๆ หากคุณตัดดอกตูมออก บางครั้งคุณอาจสัมผัสได้ถึงการงอกของดอกตูมสดหลายครั้งในตำแหน่งเดียวกันในช่วงฤดูปลูก
เตรียมยาแก้ไอจากต้นกล้วย
ต้นแปลนทินซี่โครงไม่เพียงแต่กินได้เท่านั้น แต่ยังมีผลดีต่อส่วนต่างๆ ของร่างกายมนุษย์ เช่น ระบบทางเดินอาหารและทางเดินหายใจในหลาย ๆ ด้าน แต่สิ่งที่รู้จักกันเป็นอย่างดีมาหลายชั่วอายุคนคือการใช้ฤทธิ์ขับเสมหะของต้นแปลนทินเพื่อต่อสู้กับอาการไอแห้งและหวัด คุณสามารถทำยาแก้ไอเองได้ง่ายๆ โดยต้มใบกล้ายริบเวิร์ตที่ล้างและสับแล้ว 1 กิโลกรัมกับน้ำ 1 ลิตร น้ำตาล 1 กิโลกรัม และน้ำผึ้ง 500 กรัม แล้วปล่อยให้ข้นขึ้นหลังจากกรอกขวดต้มแล้ว ควรเก็บยาแก้ไอนี้ไว้ในที่เย็น ไม่เช่นนั้นจะอยู่ได้เพียงไม่กี่สัปดาห์
เคล็ดลับ
ต้นแปลนทินซี่โครงนั้นไม่ได้เป็นพิษ แต่การใส่ปุ๋ยหรือยาฆ่าแมลงบางชนิดกับคุณสมบัติของผู้อื่นมักจะไม่สามารถตัดทิ้งได้ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะเก็บเกี่ยวกล้ายริบบิ้นในสวนของคุณเองหรือในสถานที่ที่ปลอดภัยที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว
