กีวีสุกมีรสชาติผลไม้และสด เหมือนกับส่วนผสมของสตรอเบอร์รี่ มะยม และเมลอน ผลไม้จะถูกเก็บเกี่ยวเมื่อยังไม่สุกและต้องเก็บไว้ในที่เย็นเป็นระยะเวลาหนึ่งเพื่อให้สุก เมื่อได้รับความอบอุ่นจะมีกลิ่นหอมเต็มที่
กีวีปล่อยให้สุกได้อย่างไร?
เพื่อให้กีวีสุก ให้เก็บผลไม้ดิบที่อุณหภูมิ 10-15 °C เพื่อให้สุกเร็วขึ้น ให้นำกีวีไปไว้ในที่อบอุ่นสัก 2-3 วันก่อนรับประทานอาหารหรือวางไว้ร่วมกับผลไม้สุกอื่นๆ เช่น แอปเปิ้ล เพื่อเร่งกระบวนการสุก
กีวีเป็นช่วงที่มีภูมิอากาศสูง เช่น ชม. ผลไม้สุก ด้วยเหตุนี้ เราจึงสามารถซื้อผลไม้ที่ปลูกในภูมิภาคกึ่งเขตร้อนในซูเปอร์มาร์เก็ตของเราได้ตลอดทั้งปี ในประเทศที่กำลังเติบโต นกกีวีจะถูกเก็บเกี่ยวโดยยังไม่สุกและทำให้สุกในระหว่างการขนส่งที่ยาวนาน นกกีวีถูกนำเข้ามายังเยอรมนีในเวลาที่ต่างกันจากประเทศต่างๆ:
- ตั้งแต่เดือนเมษายนถึงพฤศจิกายน จากชิลีและนิวซีแลนด์
- ตั้งแต่เดือนกันยายนจากอิตาลี กรีซ หรือฝรั่งเศส
หลังเก็บเกี่ยว
ผลไม้สีน้ำตาลมีขนยังคงแข็งมากและกินไม่ได้หลังเก็บเกี่ยว แต่มีรสเปรี้ยว ผลไม้จะต้องสุกที่อุณหภูมิ 10-15°C เพื่ออายุการเก็บรักษาที่ยาวนานขึ้น ต้องใช้อุณหภูมิประมาณ 5°C ผลกีวีจะสุกเต็มที่หลังจากผ่านไปหลายสัปดาห์ ตัวอย่างเช่นกีวีจากสวนของคุณเองสามารถ ข. เก็บไว้ในห้องใต้ดิน การจัดเก็บแบบชั้นเดียวในกล่องมีประโยชน์ต่ออายุการเก็บ
เฟอร์นิเจอร์ที่อุณหภูมิห้อง
ผลไม้สำหรับบริโภคทันทีจะถูกนำเข้าในที่อบอุ่นล่วงหน้าสองสามวัน เพื่อให้สุกและมีกลิ่นหอมเต็มที่ ไม่กี่วันก็เพียงพอแล้วสำหรับพวกเขาที่จะนุ่มนวลและอ่อนหวาน ผลกีวีเนื้อเขียวที่มีผิวหนังมีขนจะมีความเป็นกรดมากกว่า กีวีสีทองที่มีเนื้อสีเหลืองอมเขียวมีรสชาตินุ่มและหวานมากกว่ามาก พวกเขามีแอคตินิดินน้อยกว่า ซึ่งเป็นเอนไซม์ที่ทำให้ผลิตภัณฑ์จากนมมีรสขม จึงสามารถแปรรูปเป็นควาร์ก โยเกิร์ต และมิลค์เชคได้อย่างง่ายดาย
เคล็ดลับ
ถ้าคุณต้องการเร่งกระบวนการสุกของกีวี ให้วางรวมกับผลไม้สุกอื่นๆ เช่น เช่น ข้างแอปเปิ้ล