สีน้ำตาล (Rumex acetosa) เป็นพืชที่มีการใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคและในห้องครัวมานานหลายศตวรรษ อย่างไรก็ตาม นอกเหนือจากส่วนผสมในตัวเองแล้ว พืชประเภทนี้ยังก่อให้เกิดอันตรายได้เนื่องจากสับสนกับพืชที่เข้ากันไม่ได้
สีน้ำตาลจะสับสนกับอะไร?
ความสับสนที่อาจเกิดขึ้นกับสีน้ำตาลอาจเกิดขึ้นได้กับสีน้ำตาลสายพันธุ์อื่นๆ เช่น สีน้ำตาลหยิกหรือสีน้ำตาลขนาดเล็ก หรือกับไม้เรียวของแอรอน การดูความสูง รูปร่างใบ ลักษณะของใบ และสีของดอกไม้อย่างใกล้ชิด จะช่วยแยกแยะความแตกต่าง
กินสีน้ำตาลด้วยความระมัดระวัง
โดยพื้นฐานแล้ว ใบอ่อนของสีน้ำตาลในฤดูใบไม้ผลิ ไม่ว่าจะดิบหรือปรุงสุก ก็เป็นสมุนไพรป่าที่มีรสชาติอร่อยและมีความเป็นกรดละเอียด การบริโภคจะกลายเป็นปัญหาตั้งแต่กลางเดือนมิถุนายนเมื่อใบไม้เริ่มเปลี่ยนเป็นสีแดง สิ่งนี้บ่งชี้ว่าระดับโพแทสเซียมไฮโดรเจนออกซาเลตในใบเพิ่มขึ้น ซึ่งจะถูกเปลี่ยนเป็นกรดออกซาลิกในร่างกายมนุษย์ และอาจทำให้เกิดตะคริว ท้องเสีย และทำลายอวัยวะได้ เนื่องจากปกติแล้ว วัวทุ่งเลี้ยงสัตว์มักดูหมิ่นพืชด้วยเหตุนี้ เกษตรกรหลายรายจึงต่อสู้กับหญ้าสีน้ำตาลในทุ่งหญ้าที่เป็นอาหาร. เด็กและเยาวชนควรบริโภคอาหารที่มีสีน้ำตาลในปริมาณที่จำกัดเท่านั้น มิฉะนั้นอาจเกิดอาการเป็นพิษได้ อย่างไรก็ตาม ผลกระทบของส่วนผสมในใบสามารถลดลงได้อย่างมากโดยการลวกหรือการต้ม
ความสับสนภายในตระกูลท่าเรือ
ภายในตระกูลท่าเรือพฤกษศาสตร์ ความสับสนกับท่าเรือสายพันธุ์อื่นอาจเกิดขึ้นได้ท่าหยิก (Rumex Crispus) และสีน้ำตาลขนาดเล็ก (Rumex acetosella) มีศักยภาพในการแพ้และเป็นพิษได้ ขึ้นอยู่กับสถานที่ สิ่งเหล่านี้สามารถแยกแยะได้จากสีน้ำตาลขนาดใหญ่ (Rumex acetosa) โดยการพิจารณาเกณฑ์ต่อไปนี้อย่างรอบคอบ:
- การเจริญเติบโตสูง
- รูปทรงใบและลักษณะของใบ
- สีดอกไม้
ความสับสนกับไม้เท้าของอาโรน
ไม้เท้าของอารอนสับสนกับสีน้ำตาลได้ เนื่องจากใบมีรูปร่างและสีคล้ายกันมาก อย่างไรก็ตาม หากมองใกล้ ๆ จะสังเกตเห็นว่าใบของสีน้ำตาลมีรูปร่างแหลมที่ด้านล่างของใบ ในทางตรงกันข้าม ใบของไม้เท้าของแอรอนจะมีลักษณะโค้งมนสม่ำเสมอในบริเวณนี้ นอกจากนี้ ใบพิษของไม้เท้าของแอรอนจะเผยให้เห็นตัวเองเมื่อสัมผัสลิ้นเบา ๆ ด้วยความเจ็บปวดจากการถูกแทงจากเข็มเล็กๆ จำนวนมากในน้ำนมของพืชอย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรลองด้วยตัวเองเพื่อความปลอดภัย
เคล็ดลับ
เพื่อให้แน่ใจว่าเมื่อแยกความแตกต่างระหว่างสีน้ำตาลกับไม้เรียวของแอรอน คุณสามารถรอช่อดอกของพืชทั้งสองสายพันธุ์ในฤดูใบไม้ผลิได้ ในขณะที่ไม้เท้าของแอรอนผลิตดอกไม้ที่มีลักษณะเฉพาะใกล้กับพื้นดิน ดอกสีน้ำตาลแดงที่มีรูปร่างเป็นช่อกระจุกจะเติบโตได้สูงถึงหนึ่งเมตร
