ถ้าคุณต้องการใช้สมุนไพรนี้ คุณต้องกล้าหาญหรือพึ่งพาฤทธิ์ที่หลากหลายของมัน กลุ้มมีรสขมมาก แต่มีศักยภาพในการรักษามหาศาล 'ยาขม' นี้ปลูกและเก็บเกี่ยวได้ง่ายตามคำอธิบายด้านล่าง
คุณควรเก็บเกี่ยวบอระเพ็ดเมื่อใดและอย่างไร?
คุณควรเก็บเกี่ยวบอระเพ็ดในช่วงออกดอกตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงสิงหาคม/กันยายน อย่าลืมเก็บเกี่ยวพืชตั้งแต่ปีที่สองเป็นต้นไปเท่านั้น เก็บใบและช่อดอกแล้วตากให้แห้งเพื่อใช้ในภายหลังหากจำเป็น
เวลาเก็บเกี่ยวที่เหมาะสม
เวลาที่ดีที่สุดในการเก็บเกี่ยวบอระเพ็ดคือช่วงออกดอก ในช่วงเวลานี้เนื้อหาของสารออกฤทธิ์ในบอระเพ็ดจะสูงที่สุด การออกดอกมักจะเริ่มในเดือนมิถุนายนและคงอยู่จนถึงเดือนสิงหาคม/กันยายน แต่ต้องระวัง: โดยทั่วไปแนะนำให้เก็บเกี่ยวพืชตั้งแต่ปีที่สองเป็นต้นไปเท่านั้น
เก็บเกี่ยวใบ ดอกไม้ และเมล็ดพืช
เป็นเรื่องปกติในการเก็บเกี่ยวใบและช่อดอกของบอระเพ็ด พวกมันเป็นตัวแทนของส่วนต่าง ๆ ของพืชที่ใช้ทำชาและสิ่งที่คล้ายกัน หากคุณต้องการเผยแพร่สมุนไพรในปีถัดไป ให้ตัดเมล็ดบางส่วนออกในช่วงปลายฤดูร้อน เมล็ดที่มีอยู่มีความงอกได้ดี
เด็ดใบได้ แต่ควรตัดช่อดอกออก วิธีที่ง่ายและรวดเร็วที่สุดในการทำเช่นนี้คือใช้กรรไกรหรือกรรไกรตัดส่วนบนของก้านหรือปลายกิ่งออก ระวังอย่าตัดก้านไม้!
ทำให้แห้งและใช้พืชผลที่เก็บเกี่ยว
เมื่อเก็บเกี่ยวใบและดอกแล้วหากไม่ได้ใช้ทันทีควรเกลี่ยให้แห้ง หากตัดทั้งก้านแล้วก็สามารถมัดเข้าด้วยกันแล้วแขวนไว้ให้แห้งได้ มิฉะนั้น ชิ้นส่วนของพืชจะกระจายออกไป เช่น บนหนังสือพิมพ์ ถาดอบ หรือในเครื่องอบแห้ง และตากให้แห้ง
เนื่องจากใบและดอกมีน้ำไม่มากนัก จึงไม่สูญเสียคุณภาพหรือกลิ่นในระหว่างกระบวนการทำให้แห้ง ไม่ว่าจะสดหรือแห้งก็สามารถนำไปใช้ทำ:
- ชา
- เครื่องเทศสำหรับอาหารที่มีไขมัน
- ทิงเจอร์
- น้ำมัน
- ซองจดหมาย
เคล็ดลับ
บอระเพ็ดอ่อนหรือใบอ่อนสามารถเก็บเกี่ยวได้ก่อนช่วงออกดอก จากนั้นรสชาติก็จะขมน้อยลงและน่ารับประทานมากขึ้น