กีวีหรือที่รู้จักกันในชื่อมะยมจีนเป็นผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ เช่นเดียวกับมะนาว ส้ม ฯลฯ ในทางพฤกษศาสตร์แล้วกีวีไม่เกี่ยวข้องกับผลไม้รสเปรี้ยว กีวีมีวิตามินซีมากกว่ามะนาว
นอกเหนือจากปริมาณวิตามินซีที่สูงและการที่กีวี่และผลไม้รสเปรี้ยวเป็นผลไม้เบอร์รี่แล้ว ผลไม้แปลกใหม่ทั้งสองประเภทนี้ก็ไม่มีอะไรที่เหมือนกันมากนัก แม้ว่าต้นซิตรัสจะอยู่ในตระกูล Rutaceae แต่ต้นกีวีก็อยู่ในตระกูล Radiusนอกจากมะนาวแล้ว ผลไม้รสเปรี้ยวยังรวมถึง:
- แมนดาริน,
- ส้ม,
- เกรปฟรุต,
- มะนาว,
- กัมควอทส์.
ความเหมือนและความแตกต่าง
พุ่มกีวีผลัดใบและต้นส้มที่เขียวชอุ่มตลอดปีมีคุณสมบัติทนความร้อนและเจริญเติบโตได้ในภูมิภาคที่มีภูมิอากาศกึ่งเขตร้อนและเขตร้อน พืชทั้งสองมีความไวต่อน้ำค้างแข็งและต้องการการป้องกันในฤดูหนาวในละติจูดเหล่านี้หรือต้องไม่มีน้ำค้างแข็งในฤดูหนาว ตรงกันข้ามกับต้นกีวีที่แข็งแรง ต้นส้มจะไวต่อโรคและแมลงศัตรูพืชมากกว่า
ผลไม้รสเปรี้ยวเป็นผลไม้ตระกูลเบอร์รี่รูปแบบพิเศษ เดิมทีกีวีมาจากเอเชียที่นิวซีแลนด์ในชื่อมะยมจีน ซึ่งต่อมาผู้ปลูกผลไม้ในนิวซีแลนด์ได้เปลี่ยนชื่อเพราะมีความคล้ายคลึงกับนกพื้นเมืองนอกจากนี้ Actinidia deliciosa และส้มทุกชนิดยังรวมเป็นหนึ่งเดียวกันด้วยรสเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนและมีวิตามินซีสูง ผลกีวีต่างจากผลไม้ตระกูลซิตรัสตรงที่เก็บเกี่ยวไม่สุกและทำให้สุกระหว่างการเก็บรักษา
สิ่งที่ทำให้กีวีมีสุขภาพดี
กีวีดีต่อสุขภาพและเป็นแหล่งวิตามินในอุดมคติสำหรับฤดูหนาว เมื่อไม่มีผลไม้สดที่ปลูกในท้องถิ่นอีกต่อไป ผลกีวีมีแคลอรี่น้อย แทบไม่มีไขมัน และมีวิตามินซีจำนวนมาก กีวี 100 กรัมครอบคลุม 95% ของความต้องการวิตามินซีรายวันของผู้ใหญ่ นอกจากนี้ ยังมีเอนไซม์แยกโปรตีนแอคทินิดินซึ่งส่งเสริมการย่อยอาหารประเภทเนื้อสัตว์.
เคล็ดลับ
กีวีก็รับประทานแบบปอกเปลือกได้เช่นกัน ควรล้างให้สะอาดก่อนและถูออกเพื่อให้ขนเส้นเล็กๆ ไม่ใช่ปัญหาอีกต่อไป
