ดอกไม้สดใสในสีชมพู แดงหรือส้มในฤดูใบไม้ผลิ ใบไม้สีเขียวในฤดูร้อน และผลไม้สีเหลืองถึงส้มในฤดูใบไม้ร่วง - มะตูมประดับตกแต่งได้ดีมาก ดึงดูดแมลงและนกมาที่สวนของคุณและยังกินได้อีกด้วย
มะตูมประดับกินได้ไหม?
แม้ควินซ์จะกินได้ แต่ก็ไม่เหมาะสำหรับการบริโภคดิบเนื่องจากมีเนื้อแข็งมาก มีรสเปรี้ยวและขมเล็กน้อย หลังจากน้ำค้างแข็ง ผลไม้จะนุ่มและมีกลิ่นหอมมากขึ้น เหมาะสำหรับเตรียมแยม เยลลี่ หรือใช้เป็นน้ำมะนาวที่อุดมด้วยวิตามิน
มะตูมประดับเหมาะกับสวนในบ้านหรือไม่?
มะตูมจีนที่เติบโตอย่างแข็งแกร่งเหมาะสำหรับการปลูกพุ่มไม้ ในขณะที่มะตูมญี่ปุ่นเน้นความสวยงามในสวนหน้าบ้านหรือบริเวณขอบ เข้ากันได้ดีมากกับพืชชนิดอื่น เช่น เชอร์รี่หรือเชอร์รี่ประดับที่ค่อนข้างละเอียดอ่อน สถานที่ที่มีแสงแดดสดใสถึงมีร่มเงาบางส่วนเหมาะอย่างยิ่ง คุณยังสามารถปลูกบอนไซจากมะตูมประดับได้
ผลไม้สุกเมื่อไร?
ผลของมะตูมประดับจะสุกในฤดูใบไม้ร่วง แต่ถึงอย่างนั้นก็ยังแข็งมาก มีเพียงสีเหลืองเข้มหรือสีแดงเท่านั้น และเหนือสิ่งอื่นใด กลิ่นหอมอันเข้มข้นบ่งบอกถึงความสุกงอมของมะตูมประดับ อย่างไรก็ตาม คุณไม่จำเป็นต้องรีบเก็บเกี่ยว เพราะน้ำค้างแข็งครั้งแรกจะทำให้ผลไม้นิ่มและมีกลิ่นหอมมากขึ้นเล็กน้อย จากนั้นควรเก็บเกี่ยวและแปรรูปอย่างรวดเร็ว
ผลไม้เหมาะกับการบริโภคดิบหรือไม่?
มะตูมประดับไม่เหมาะกับการบริโภคดิบเพราะจะแข็งมากและมีรสเปรี้ยวมากด้วย อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้จะไม่รบกวนนกในสวนของคุณ พวกเขาชอบใช้ควินซ์ที่เหลืออยู่บนต้นไม้เป็นอาหารเพิ่มเติมในฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูหนาว งั้นก็วางผลไม้ทิ้งไว้ได้เลย
หากคุณเก็บเกี่ยวมะตูมประดับก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรก คุณสามารถเก็บผลไว้ได้หลายสัปดาห์หรือหลายเดือน อย่างไรก็ตามควรเก็บผลไม้ไว้ในที่เย็นและมืด
เตรียมผลไม้อย่างไร?
มะตูมประดับคั้นด้วยมือยาก แต่น้ำคั้นก็ใช้แทนน้ำมะนาวได้ดีเพราะมีกรดพอๆ กันและมีวิตามินซีสูง คุณสามารถทำเยลลี่หรือแยมแสนอร่อยจากควินซ์ประดับได้ รสขมเล็กน้อยไม่ใช่สำหรับทุกคนดังนั้นอาจแนะนำให้ผสมกับสตรอเบอร์รี่หรือผลไม้ที่มีรสหวานมากอื่นๆ ปริมาณเพคตินสูงทำให้เยลลี่และแยมมีรูปทรงสวยงาม
สิ่งที่สำคัญที่สุดโดยย่อ:
- มะตูมประดับกินได้
- ผลไม้ที่แข็งมาก
- เพียงเล็กน้อยหลังจากน้ำค้างแข็ง
- โกรธมาก
- ขมเล็กน้อย
- มีวิตามินซีเยอะมาก
- เหมาะสำหรับแยมและเยลลี่
- ปริมาณเพคตินสูง
- ดิบกินแทบไม่ได้เลย
เคล็ดลับ
คุณไม่ควรรับประทานมะตูมประดับดิบ ให้ใช้มันปรุงเยลลี่แสนอร่อยหรือแยมผสมกับสตรอเบอร์รี่หรือผลไม้รสหวานอื่นๆ แทน โดยวิธีการ: คำว่าแยมของเรามาจากคำภาษาโปรตุเกสว่า "marmelo" ซึ่งแปลว่ามะตูม พวกเขายังทำแยมแสนอร่อยจากผลไม้เหล่านี้อีกด้วย
