ตำแยสีทองมีลักษณะคล้ายกับตำแยตายสีขาวมากและสามารถใช้ได้ในลักษณะเดียวกัน พืชชนิดนี้พบได้ทั่วไปทั้งในป่าและในการเพาะปลูก และชอบดินที่อุดมไปด้วยสารอาหารและดินเหนียว
ตำแยทองมีประโยชน์อะไรบ้าง?
ตำแยสีทองสามารถใช้เป็นไม้ประดับ ในห้องครัว หรือเป็นพืชสมุนไพรได้ เหมาะเป็นพืชคลุมดิน ดอกและใบ ใช้ตกแต่งหรือทำสลัดได้ และมีคุณสมบัติต้านการอักเสบในรูปของชา
ตำแยสีทองเป็นไม้ประดับ
ตำแยสีทองที่เติบโตได้สูงประมาณ 60 เซนติเมตร ก่อให้เกิดนักวิ่งได้จำนวนมาก และด้วยเหตุนี้ จึงแพร่กระจายได้เร็วมาก ด้วยเหตุนี้ไม้ยืนต้นจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับคลุมดินใต้ต้นไม้หรือตามขอบตราบใดที่ไม่มืดเกินไป ตำแยสีทองชอบพื้นที่กึ่งร่มรื่นมากกว่าบริเวณที่มีร่มเงา นอกจากนี้ ใบสีเงินของตำแยสีทองยังให้สีสันที่กระเด็นแม้ในฤดูหนาว เนื่องจากพืชมีความเขียวชอุ่มตลอดปี
ตำแยสีทองในครัว
นอกจากนี้ ตำแยสีทองทุกส่วน - ตั้งแต่ดอกซึ่งมีรสหวานเหมือนน้ำผึ้งเนื่องจากมีน้ำหวานที่อุดมสมบูรณ์ ไปจนถึงราก - สามารถรับประทานได้ ดอกไม้นี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการตกแต่งของหวาน ในขณะที่ใบอ่อนและยอดอ่อนจะมีรสชาติดีเมื่อนำไปรับประทานในสลัดหรือนำไปนึ่งเป็นผักโขมป่า รากสามารถขุดขึ้นมาได้ในฤดูใบไม้ร่วงและเตรียมเป็นผักคล้ายกับเค็มโดยหลักการแล้ว พืชสามารถใช้ได้ตลอดทั้งปี แม้ว่าในฤดูหนาวควรเก็บเกี่ยวเฉพาะรากและใบเท่านั้น แต่ไม่ใช่ยอด
ตำแยทองเป็นพืชสมุนไพร
แต่ตำแยสีทองไม่เพียงแต่เป็นที่รู้จักในฐานะผักเท่านั้น แต่ยังเป็นพืชสมุนไพรอีกด้วย โดยเฉพาะโรคหวัด ทั้งดอกและใบมีสารต้านการอักเสบและต้านเชื้อแบคทีเรียที่มักใช้ในรูปแบบชา ตัวอย่างเช่นในฤดูใบไม้ผลิคุณสามารถรวบรวมใบตำแยสีทองที่บอบบางแล้วเช็ดให้แห้งอย่างระมัดระวัง - ระวัง! อย่าตากสมุนไพรกลางแดด ไม่เช่นนั้นส่วนผสมอันทรงคุณค่าจะสูญหาย! – และสุดท้ายนำมาผสมกับใบและดอกอื่นๆ ของสมุนไพรป่า นี่คือวิธีที่คุณจะชนะรางวัลชาสมุนไพรทำเอง
ทำชาสมุนไพรกินเอง
การรวบรวมสมุนไพรสำหรับการผสมผสานชาสมุนไพรของคุณเองนั้นเป็นศาสตร์ในตัวเองจริงๆหากคุณสนใจ พยายามอย่าใช้สมุนไพรที่แตกต่างกันเกิน 7 ชนิดต่อส่วนผสม แม้ว่าปกติ 3-4 ชนิดก็เพียงพอแล้วก็ตาม คุณสามารถผสมใบไม้และดอกไม้ได้อย่างมีสีสัน ดอกเดซี่ ดอกคาโมไมล์และดอกมะนาว ดอกโคลท์ฟุต ใบกล้าย และใบราสเบอร์รี่เข้ากันได้ดีเป็นพิเศษกับตำแยสีทอง
เคล็ดลับ
เมื่อเก็บสมุนไพรป่า ไม่ควรนำพืชจากทุ่งนา ทางเดิน หรือริมถนน สิ่งเหล่านี้มักจะมีมลพิษมากมาย เช่น ควันไอเสียรถยนต์หรือยาฆ่าแมลงที่ฉีดพ่นในการเกษตร
