Senecio (Senecio) เป็นสกุลพืชจากตระกูลเดซี่ (Asteraceae) ซึ่งมีประมาณ 1,000 สายพันธุ์ที่แตกต่างกัน ต้นแร็กเวิร์ตที่มีดอกสีเหลือง (Senecio jacobaea) และพืชทั่วไป (Senecio vulgaris) แพร่หลายโดยเฉพาะที่นี่ สัตว์กินหญ้ามีความเสี่ยงเป็นหลัก แต่มนุษย์มักได้รับผลกระทบผ่านห่วงโซ่อาหารและอันตรายที่เกิดจากความสับสนกับพืชที่กินได้ ในหลายกรณี การเป็นพิษทำให้ตับวายและทำให้เสียชีวิตได้
ทำไมรากเวิร์ตถึงมีพิษ?
แร็กเวิร์ตเป็นพิษเนื่องจากมีสารอัลคาลอยด์ไพร์โรลิซิดีนที่เป็นพิษสูง ซึ่งทำลายตับและเป็นสารก่อมะเร็ง การเป็นพิษอาจทำให้ตับวายและเสียชีวิตได้ สารพิษพบได้ในไข่ น้ำผึ้ง นม และชาสมุนไพร
ragwort มีสารอัลคาลอยด์ไพร์โรลิซิดีนที่เป็นพิษสูง
แร็กเวิร์ตทั้งหมดมีสารอัลคาลอยด์ไพร์โรลิซิดีนที่เป็นพิษสูง ซึ่งทำลายตับและเป็นสารก่อมะเร็ง ระดับพิษที่สูงเป็นพิเศษสามารถพบได้ในดอกไม้และต้นอ่อน อัลคาลอยด์ไม่มีพิษโดยตรง แต่จะพัฒนาผลกระทบที่เป็นพิษโดยการเปลี่ยนรูปในตับด้วยความช่วยเหลือของเอนไซม์เท่านั้น ตรวจพบสารพิษอันตรายในไข่ น้ำผึ้ง นม และชาสมุนไพรต่างๆ แล้ว (โดยเฉพาะชาคาโมมายล์)
อันตรายต่อสัตว์กินหญ้า
รากเวิร์ตมีรสขมจึงไม่ชอบรับประทาน แต่ตราบใดที่ยังไม่แห้งเท่านั้น ดินแห้ง เช่น หญ้าแห้ง สูญเสียสารขมที่เตือนไว้ แต่ก็ไม่เป็นพิษ นอกจากนี้ ไม่สามารถตัดทอนพิษที่เกิดขึ้นช้าได้ เนื่องจากอัลคาลอยด์ที่เป็นปัญหาจะค่อยๆ สะสมในตับและอาจนำไปสู่ความตายได้ในที่สุด ดังนั้นพิษจึงสามารถปรากฏให้เห็นได้แม้หลังจากผ่านไปหลายเดือน
อันตรายต่อมนุษย์
ต้นพืชชนิดหนึ่งของจาค็อบเป็นอันตรายต่อมนุษย์เป็นพิเศษ เนื่องจากมีความเสี่ยงสูงที่จะสับสนกับพืชที่กินได้ ใบที่มีขนนกมีลักษณะคล้ายกับ arugula มาก แต่สาโทเซนต์จอห์นที่เป็นยาก็ดูไม่ต่างจากพืชที่มีพิษเช่นกัน แนะนำให้ใช้ความระมัดระวังเป็นพิเศษเมื่อพูดถึงสมุนไพรป่า สลัดป่า และผักใบที่คุณเก็บเอง เนื่องจากแม้ในปริมาณเล็กน้อยก็สามารถส่งผลร้ายแรงได้
เคล็ดลับ
ควรใช้ความระมัดระวังด้วย comfrey (symphytum) ซึ่งมีอัลคาลอยด์ไพร์โรลิซิดีนจำนวนมาก ดังนั้นจึงเป็นพิษสูงต่อมนุษย์และสัตว์
