เรียกอีกอย่างว่าหางจิ้งจอก และมาจากทวีปอเมริกาใต้ที่มาจากละติจูดของเรา เนื่องจากเป็นธัญพืชปลอมที่มีคุณค่าทางโภชนาการ จึงเป็นที่นิยมในอาหารทั้งมื้อและมีรสชาติดีในการเตรียมอาหารหลากหลายรูปแบบ เก็บเกี่ยวยังไงคะ?
เก็บเกี่ยวผักโขมอย่างถูกต้องได้อย่างไร?
คุณสามารถเก็บเกี่ยวผักโขมได้โดยการตัดก้านผลไม้แห้งออกทันทีที่เมล็ดข้าวส่งเสียงกรอบแกรบเมื่อเขย่าและไม่กลายเป็นแก้วอีกต่อไป ตามหลักการแล้ว ควรเก็บเกี่ยวระหว่างต้นเดือนกันยายนถึงกลางเดือนตุลาคม หลังจากสภาพอากาศแห้งเป็นระยะเวลาหนึ่ง
ตระหนักถึงความพร้อมในการเก็บเกี่ยว: สัญญาณ
หัวผลหางจิ้งจอกพร้อมเก็บเกี่ยวเมื่อแห้ง และเมล็ดที่บรรจุอยู่จะกรอบเมื่อเขย่า ทางที่ดีควรตรวจสอบเมล็ดแต่ละเมล็ด ธัญพืชยังเป็นแก้วอยู่หรือไม่? งั้นก็ยังไม่สุกจริงๆ
ปกติพร้อมเก็บเกี่ยวในเดือนกันยายน
ขึ้นอยู่กับเวลาที่คุณหว่านผักโขมและเริ่มออกดอก (ระหว่างเดือนกรกฎาคมถึงกันยายน) เวลาเก็บเกี่ยวที่ถูกต้องจะแตกต่างกันไประหว่างต้นเดือนกันยายนถึงกลางเดือนตุลาคม ในพื้นที่เย็นเมล็ดพืชมักจะไม่สุกเต็มที่ ดังนั้นโดยทั่วไปคุณควรปลูกผักโขมเฉพาะในเขตอบอุ่นเท่านั้น
อย่าเก็บเกี่ยวหลังฝนตก
โดยทั่วไป คุณไม่ควรเก็บเกี่ยวผักโขมหากฝนตกเมื่อไม่กี่วันก่อน มันควรจะแห้ง มิฉะนั้นคุณจะประสบปัญหาในการเก็บเกี่ยวและทำให้แห้งในภายหลัง เน่าหรือเชื้อรายังสามารถเกิดขึ้นได้เร็วกว่า
เก็บเกี่ยวผักโขมได้อย่างไร?
หากคุณปลูกพืชไว้ใช้เองเพียงไม่กี่ต้น คุณไม่จำเป็นต้องมีเครื่องจักรพิเศษในการเก็บเกี่ยวผักโขม จากนั้นก็เพียงพอที่จะตัดก้านผลสุกเต็มที่ออก อย่างไรก็ตาม หากคุณปลูกผักโขมมากกว่าหนึ่งเฮกตาร์ คุณอาจต้องใช้ส่วนผสมเพื่อเก็บเกี่ยว ที่นี่มีเครื่องจักรพิเศษที่ออกแบบมาเพื่อเก็บเกี่ยวผักโขม
ผลตอบแทนสูงแค่ไหน?
ในอุตสาหกรรมปัจจุบัน สามารถให้ผลผลิตสูงถึง 1,200 กิโลกรัมต่อเฮกตาร์ (เมล็ดผักโขม) แต่โดยปกติแล้วจะเก็บเกี่ยวได้เพียงประมาณ 700 กิโลกรัมต่อเฮกตาร์ นอกจากเมล็ดพืชแล้ว ยังสามารถเก็บเกี่ยวใบแต่ละใบได้ในระยะเริ่มต้นอีกด้วย สามารถเตรียมได้เหมือนผักโขม
แห้ง ทำความสะอาด และเก็บหลังเก็บเกี่ยว
นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้นหลังจากการเก็บเกี่ยวเพื่อใช้เอง:
- แขวนหัวผลไม้หรือใส่ถุงผ้า
- ปล่อยให้แห้ง
- นวดข้าวหรือตีรวงข้าว
- สะอาด
- การจัดเก็บ: ในถุงกระดาษ กระสอบผ้า หรือในกล่องไม้
เคล็ดลับ
ข้อควรระวัง: ดอกอมราธมีแนวโน้มที่จะแพร่กระจายเหมือนวัชพืชหากเก็บเกี่ยวช้าเกินไป!
