สิ่งที่เรียกว่าใบเงินประจำปี (Lunaria annua) กำลังได้รับการปลูกฝังเป็นพิเศษในสวนจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ เนื่องจากมีดอกไม้และหัวเมล็ดที่สวยงาม คำถามนี้จึงมีมากขึ้นเรื่อยๆ ว่าพืชมีพิษหรือไม่ และเป็นอันตรายต่อเด็กและสัตว์เลี้ยง
ใบเงินมีพิษมั้ย
ใบเงินประจำปี (Lunaria annua) ไม่เป็นพิษต่อคนและสัตว์เลี้ยง ส่วนที่เป็นสีเขียวของพืช เช่น ลำต้นและใบ สามารถใช้ในห้องครัวได้อย่างไรก็ตาม เมล็ดพืชมีพิษในปริมาณมากเนื่องจากมีอัลคาลอยด์อยู่ เช่น สารพิษลูนารีน
ข้อแตกต่างระหว่างใบและเมล็ด
ตรงกันข้ามกับดินสักหลาดสีขาว (Senecio biscolor) ซึ่งจริงๆ แล้วมีพิษและบางครั้งเรียกว่าใบไม้สีเงิน ใบไม้สีเงินในสกุล Lunaria นั้นไม่เป็นอันตรายในตัวเองมากนัก ท้ายที่สุดแล้ว ชิ้นส่วนของพืช เช่น ลำต้นและใบ สามารถใช้ในห้องครัวได้ด้วยวิธีต่อไปนี้:
- เหมือนเครปบนแซนด์วิช
- เป็นส่วนผสมในเครื่องเคียงผัก
- ในสลัดสมุนไพร
แต่สิ่งนี้ใช้ได้กับส่วนสีเขียวของพืชเท่านั้น ไม่ใช่กับเมล็ดซึ่งมีอัลคาลอยด์หลายชนิด เมล็ดมีสารพิษลูนารีนประมาณ 70% แต่ก็มีอัลคาลอยด์อื่นๆ อีกด้วย
ระวังเมื่อใช้เป็นวัสดุตกแต่ง
ใบไม้สีเงินได้รับความนิยมเป็นพิเศษเมื่อหว่านในสวน เพื่อว่าหลังจากการขยายพันธุ์สำเร็จแล้ว สามารถตัดฝักเมล็ดที่มีอายุยืนยาวออกพร้อมกับลำต้น และใช้เป็นของประดับตกแต่งในฤดูใบไม้ร่วงในบ้านได้ อย่างไรก็ตาม ควรทำเมื่อเมล็ดที่ร่วงหล่นไม่สามารถนำไปใช้โดยสัตว์เลี้ยงหรือเด็กเล็กโดยไม่ได้ตั้งใจเท่านั้น
เคล็ดลับ
สมุนไพรสีเขียวใบเงินไม่เพียงแต่ไม่เป็นอันตรายต่อมนุษย์เท่านั้น แต่ยังสามารถนำไปเลี้ยงเต่าและสัตว์เล็กอื่นๆ ในสวนได้ด้วย โดยเปลี่ยนจากเมนู
