หากมีการปลูกพุ่มแบล็คเบอร์รี่ในสวน เจ้าของจะรับทันทีที่ผลสุกโดยไม่ลังเล แต่แล้วผลไม้ที่ปลูกในป่าในป่าล่ะ? ผลเบอร์รี่ของพวกมันย่อยไม่ได้ กินไม่ได้ หรือมีพิษด้วยซ้ำ
แบล็กเบอร์รี่มีพิษหรือไม่?
ผลไม้และใบของแบล็คเบอร์รี่ที่ปลูกและป่าไม่เป็นพิษต่อมนุษย์หรือสัตว์เลี้ยงของเรา แต่กินได้ อร่อย และดีต่อสุขภาพอย่างยิ่งอย่างไรก็ตาม แบล็กเบอร์รี่จะขึ้นราอย่างรวดเร็วและเป็นอันตรายต่อสุขภาพ ไข่ของพยาธิตืดจิ้งจอกสามารถเกาะติดกับแบล็กเบอร์รี่ป่าได้
อะไรทำให้แบล็กเบอร์รี่มีสุขภาพดี?
แอนโทไซยานิน ซึ่งมีหน้าที่ทำให้สีผลไม้สีดำ ถือเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ใบแบล็คเบอร์รี่มีประโยชน์ต่อสุขภาพเป็นพิเศษเนื่องจากมีแทนนินจำนวนมาก แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด แบล็กเบอร์รี่มีแคลอรี่ต่ำและมีไฟเบอร์สูงและยังมี:
- ต่างๆวิตามิน โดยเฉพาะวิตามินซี
- แร่ธาตุ: คลอไรด์ โพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม โซเดียม ฟอสฟอรัส กำมะถัน
- ธาตุติดตาม: เหล็ก, ฟลูออไรด์, ไอโอไดด์, ทองแดง, แมงกานีส, สังกะสี
ฉันขอสับสนแบล็กเบอร์รี่กับเบอร์รี่พิษได้ไหม
แบล็กเบอร์รี่สุกแทบจะสังเกตไม่ผิดเนื่องจากรูปร่าง เป็นผลไม้รวมที่มีผลไม้คล้ายไข่มุกมากมาย และมีสีดำยกเว้นdewberryซึ่งเป็นสายพันธุ์ย่อยของแบล็คเบอร์รี่และยังสามารถรับประทานได้อีกด้วย ผลแบล็คเบอร์รี่ที่ยังไม่สุกซึ่งยังมีสีแดงอยู่อาจสับสนได้ง่ายกับRaspberry ซึ่งเป็นผลไม้รวมกลุ่มเช่นกัน การผสมกันไม่ก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพ เนื่องจากราสเบอร์รี่ยังรับประทานได้และดีต่อสุขภาพอีกด้วย แบล็กเบอร์รี่สีแดงดิบมีรสขมมากกว่าหวาน
ทำไมแบล็กเบอร์รี่ขึ้นราถึงมีพิษ?
เชื้อราบนแบล็กเบอร์รี่ขับถ่ายสารพิษต่างๆที่ออกฤทธิ์ช้า ในมนุษย์สามารถก่อให้เกิดโรคเรื้อรังและส่งเสริมการพัฒนาของมะเร็งได้ นอกจากนี้ยังทำให้ระบบภูมิคุ้มกันของมนุษย์อ่อนแอลงอีกด้วย
จะป้องกันตัวเองจากพยาธิตืดจิ้งจอกได้อย่างไร
ในสวนของคุณเอง ถ้ามีรั้วกั้น ก็ไม่ต้องกังวลเรื่องพยาธิตัวตืดจิ้งจอก หากคุณเก็บแบล็กเบอร์รี่ในป่า ให้ทำดังนี้:
- ใส่ใจกับพื้นที่ปลอดพยาธิตืดจิ้งจอก
- เลือกส่วนสูงเกิน 80 ซม.
- ล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาดมาก
แบล็กเบอร์รี่ชนิดไหนที่ฉันควรหลีกเลี่ยง?
หากพุ่มแบล็คเบอร์รี่ของคุณ (Rubus sect. Rubus) เป็นโรคราสีเทาหรือแมลงวันน้ำส้มสายชูเชอร์รี่ ผลไม้นั้นก็กินไม่ได้ พุ่มไม้แบล็กเบอร์รี่ยังสามารถมีโรคและแมลงศัตรูพืชอื่น ๆ อีกมากมาย คุณควรทราบอย่างชัดเจนว่าผลไม้ยังปลอดภัยที่จะรับประทานหรือไม่ เป็นที่ทราบกันว่าสเปรย์เคมีส่วนใหญ่มีพิษและสามารถเกาะผลไม้และใบไม้ได้
เคล็ดลับ
ใช้เถาแบล็คเบอร์รี่เป็นอาหารกระต่าย
แบล็คเบอร์รี่ก็ไม่เป็นพิษต่อสัตว์เลี้ยงของเราเช่นกัน การให้อาหารผลเบอร์รี่แสนอร่อยแก่พวกมันคงจะเกินกำลังไปหน่อย แต่เถาที่มีใบแบล็กเบอร์รี่สีเขียวที่มาจากการตัดทำให้เป็นอาหารกระต่ายที่ดีเนื่องจากแบล็กเบอร์รี่ไม่ได้รับอนุญาตให้ทำปุ๋ยหมัก จึงพบว่ามีประโยชน์
