Vetches เป็นพืชปีนเขาและปีนเขาที่ได้รับความนิยมมาก ซึ่งนอกจากจะมีใบที่มีขนสวยงามแล้ว ยังมีดอกผีเสื้อที่มีรูปร่างสวยงามอีกด้วย เนื่องจากพวกมันเติบโตมากเกินไปอย่างรวดเร็วบนกำแพงบ้านเปลือยและรั้วที่ไม่น่าดู พวกเขาจึงถูกปลูกฝังในสวนหลายแห่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีเด็กเล็กหรือสัตว์เลี้ยงอาศัยอยู่ในบ้าน คำถามก็คือว่าผักเป็นพืชที่มีพิษหรือไม่
ถั่วหวานมีพิษต่อคนและสัตว์หรือไม่?
สัตวแพทย์เป็นพิษเล็กน้อยต่อมนุษย์และสัตว์เนื่องจากมีกรดอะมิโนที่เป็นพิษ ความเข้มข้นสูงสุดอยู่ที่เมล็ด เด็กและสัตว์เลี้ยง เช่น ม้า วัว และสัตว์ฟันแทะ อาจมีอาการเป็นพิษ เช่น ปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหารและลำไส้ หรืออัมพาต
ถั่วสัตว์เลี้ยงมีพิษเล็กน้อย
ความเป็นพิษของผักจัดว่าอ่อนแอโดยศูนย์ข้อมูลพิษ สารพิษพบได้ในทุกส่วนของพืช กรดอะมิโนที่เป็นพิษที่มีอยู่ (อนุพันธ์ของโพรพิโอไนไตรท์) มีฤทธิ์เป็นพิษ
ความเข้มข้นสูงสุดในเมล็ดที่เกิดหลังดอกบาน ดังนั้นจึงแนะนำให้ตัดออกอย่างสม่ำเสมอ
หากรับประทานฝักเพียงครั้งเดียว การอาเจียนมักเป็นเพียงผลลัพธ์เดียว หากเด็กกินถั่วเป็นประจำ ก็มีความเสี่ยงที่จะเกิดอาการ Lathyrism ได้ อาการของพิษที่ค่อยเป็นค่อยไปนี้คือ:
- อาการบวมน้ำ
- ปวดและเข็มหมุดที่ขา
- อยากปัสสาวะแรง
- กระเพาะปัสสาวะอักเสบ (การอักเสบของกระเพาะปัสสาวะ)
Lathyrus มีพิษต่อสัตว์
ถั่วเป็นพิษต่อม้าและวัวควาย ด้วยเหตุนี้ พืชผักจึงไม่เหมาะเป็นอาหารของสัตว์ฟันแทะ เช่น กระต่าย กระต่าย และหนูตะเภา
อาการพิษแสดงโดย:
- เสื้อสเวตเตอร์
- เร้าอารมณ์
- เสียงหวีดคอ
- หายใจลำบาก
- ปัญหาการเดินเนื่องจากอัมพาต
- ผื่นที่ผิวหนัง
- ปัญหากระเพาะอาหารและลำไส้
เคล็ดลับ
เมล็ดฟักข้าวยังคงใช้เป็นอาหารในสมัยโบราณ การบริโภคท้อแท้อย่างยิ่งเนื่องจากความเป็นพิษ ในโฮมีโอพาธีย์ มีการใช้ vetch เพื่อรักษาอัมพาตและโรคปลอกประสาทเสื่อมแข็งได้สำเร็จในกรณีนี้ การเพิ่มพลังจะเปลี่ยนสารพิษให้เป็นวิธีการรักษา
