ต้นบีชแพร่พันธุ์ตัวเองผ่านผลไม้ ซึ่งก็คือบีชนัท มีพิษเล็กน้อยแต่สามารถรับประทานแบบย่างได้ การเก็บเกี่ยวมีไม่มากทุกปี สิ่งที่ควรรู้เกี่ยวกับผลของต้นบีช
ต้นบีชมีผลอะไรและมีหน้าตาเป็นอย่างไร?
ผลของต้นบีชคือบีชนัท ผลแคปซูลสีน้ำตาลยาว 2 ซม. โดยทั่วไปมีเมล็ดรูปสามเหลี่ยม 2 เมล็ด มีพิษเล็กน้อยแต่สามารถรับประทานแบบย่างได้ ต้นบีชให้ผลเฉพาะเมื่ออายุ 40 ถึง 80 ปีเท่านั้น ไม่ใช่ทุกปี
หน้าตาของบีชนัทเป็นแบบนี้
- ผลไม้แคปซูล
- สอง บางครั้งก็มากกว่านั้น เมล็ดพืช (บีชนัท)
- สีน้ำตาล
- ยาวประมาณ 2 ซม.
ผลของบีชนัทคือถั่วที่เรียกว่าบีชนัท ประกอบด้วยแคปซูลหยาบที่ประกอบด้วยกลีบสี่แฉก ซึ่งโดยปกติจะมีเมล็ดงอกขึ้นมาสองกลีบในบางครั้ง เมล็ดมีลักษณะเป็นรูปสามเหลี่ยมและมีเปลือกสีน้ำตาล
แคปซูลเปิดในตอนแรก แต่จะปิดและแข็งตัวหลังจากการปฏิสนธิ หากต้องการเก็บเกี่ยวบีชนัทต้องเปิดแคปซูล เมื่อร่วงหล่น ถ้วยผลไม้จะแตกออกมาเองและปล่อยเมล็ดออกมา
ในป่า การขยายพันธุ์เกิดขึ้นโดยกระรอกและนก ซึ่งนำเมล็ดพืชไปยังสถานที่ห่างไกล
ผลไม้จะสุกบนต้นบีชเมื่ออายุเท่าไหร่?
ต้นบีชยังไม่ออกผล ต้นบีชจะบานเมื่ออายุประมาณ 20 ปีเท่านั้น ผลไม้ที่เมล็ดสุกจะพัฒนาเฉพาะช่วงอายุ 40 ถึง 80 ปีเท่านั้น
ไม่ใช่ทุกปีที่ต้นบีชจะออกลูกบีน
คุณสมบัติพิเศษของต้นบีชคือความจริงที่ว่ามันไม่ได้ให้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์ทุกปี โดยปกติทุก ๆ ห้าถึงแปดปี ต้นบีนัตจำนวนมากจะเติบโตบนต้นไม้ซึ่งต่อมาถูกปกคลุมพื้นดินจนหมด ช่วงนี้เรียกว่าปีขุนเพราะเมื่อก่อนหมูสามารถขุนด้วยถั่วบีนได้จริงๆ
ในปีต่อๆ มา การเก็บเกี่ยวจะน้อยลงอย่างเห็นได้ชัด บางครั้งก็ไม่เกิดผลบนต้นไม้เลย
ผลของต้นบีชมีพิษเล็กน้อย
Beechnuts มีสารออกฤทธิ์คือ fagin ซึ่งทำให้เกิดอาการคลื่นไส้เมื่อบริโภค ม้า สุนัข และแมวไม่ได้รับอนุญาตให้กินบีชนัทในปริมาณมาก นก สัตว์ป่า และหมู ยังไงก็ทนกับผลไม้ได้
สารพิษจะถูกทำให้เป็นกลางโดยการให้ความร้อน โดยการย่างเป็นหลัก บีนนัทจึงสามารถบริโภคได้อย่างปลอดภัย
การใช้ถั่วบีนในห้องครัว
บีนัตช่วยเพิ่มคุณค่าทางอาหารของผู้คนในยามที่ต้องการอยู่เสมอ เมล็ดคั่วบดเป็นแป้งหรือใช้แทนกาแฟ
ถั่วบีชนัทอบเข้ากันได้ดีกับสลัดฤดูใบไม้ร่วงหรือทดแทนถั่วอื่นๆ
ขยายพันธุ์ต้นบีชด้วยการเพาะเมล็ด
ต้นบีชค่อนข้างจะขยายพันธุ์ผ่านเมล็ดได้ง่าย เมื่อคุณเก็บบีชนัทได้แล้ว ให้นำไปแช่ในอ่างน้ำแล้วทิ้งผลไม้ที่ลอยอยู่ออกไป ผลไม้อื่นๆสามารถงอกได้
ต้นบีชต้องแบ่งชั้น ซึ่งหมายความว่าจะต้องเอาชนะการยับยั้งการงอกด้วยความเย็น สิ่งนี้เกิดขึ้นได้ทั้งบนพื้นดินโดยตรงตลอดฤดูหนาวหรือโดยการเก็บผลไม้ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายสัปดาห์
เคล็ดลับ
บีชนัทมีน้ำมันเยอะ พวกเขาเคยถูกบีบออกและของเหลวที่เกิดขึ้นจึงถูกใช้เป็นน้ำมันตะเกียง ในยามจำเป็น น้ำมันบีชก็ใช้ในการปรุงอาหารด้วย
