Gundermann มีอีกชื่อหนึ่งว่าเอิร์ธไอวี่หรือไม้เลื้อยคืบคลาน เพราะมันดูคล้ายกับไม้เลื้อยมาก กุนเดอร์มันน์กินได้ต่างจากไม้เลื้อย ใบสามารถรับประทานดิบและสามารถใช้เป็นสมุนไพรในครัวได้ กุนเดอร์มันน์กินคู่กับอาหารอะไร?
กุนเดอร์มันน์กินได้หรือไม่ และจะใช้ได้อย่างไร?
Gundermann หรือที่เรียกว่าเอิร์ธไอวี่หรือไม้เลื้อยคืบคลาน สามารถรับประทานได้และอุดมไปด้วยวิตามินซี ใบไม้สามารถนำมาใช้ดิบในสลัด ใช้เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับไข่ เนยสมุนไพร และอาหารควาร์ก หรือผสมเป็นชา
ใช้กุนเดอร์มานน์เป็นสมุนไพรในครัว
ใบของกุนเดอร์มันน์มีรสเผ็ดเล็กน้อยที่ชวนให้นึกถึงสะระแหน่และชะเอมเทศ กลิ่นหอมค่อนข้างแรง ดังนั้นสมุนไพรควรใช้เท่าที่จำเป็นในการปรุงรสเท่านั้น
Gundermann เข้ากันได้ดีกับอาหารทุกจาน โดยคุณสามารถปรุงรสด้วยโหระพาหรือมิ้นต์ได้ เถา Gundel นิยมใช้เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับไข่ เนยสมุนไพร และอาหารควาร์ก
หั่นสมุนไพรเป็นชิ้นเล็กๆ ก่อนรับประทาน และเติมความสดลงในอาหาร ควรปรุงแต่ใบไม้แห้งเท่านั้น
ใบเถากันเดลในสลัด
ใบเถากุนเดลมีวิตามินซีจำนวนมากและสามารถรับประทานดิบเป็นสลัดได้ เข้ากันได้ดีกับสลัดที่ทำจากสมุนไพรป่า สามารถรวมสมุนไพรต่างๆได้ตามต้องการ
เพลิดเพลินกับกุนเดอร์มันน์เป็นชา
ใบกุนเดอร์มันน์สามารถนำมาชงเป็นชาได้เหมือนกับสมุนไพรอื่นๆ ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำเดือดลงบนใบสับหรือแห้งหนึ่งช้อนโต๊ะ ปล่อยให้ชาแช่ประมาณห้าถึงสิบนาทีแล้วกรองใบ
ชากุนเดอร์มันน์มีกลิ่นหอมและส่งเสริมการเผาผลาญ
กุนเดอร์มันน์เก็บเกี่ยวเมื่อไหร่?
Gundermann เก็บเกี่ยวสดตั้งแต่เดือนเมษายนถึงกรกฎาคมหรือนานกว่านั้น พืชที่มีดอกสีม่วงสวยสามารถพบได้ในทุ่งหญ้า ตามชายป่า และในสวนบางแห่ง ขออภัย มีความเสี่ยงที่จะเกิดความสับสนกับ
- ตำแยแดง
- บราวเนลตัวน้อย
- กุนเซล.
หากคุณไม่แน่ใจว่ามีต้นไม้ชนิดใดอยู่ตรงหน้า ให้ถูใบไม้ด้วยนิ้วของคุณ กุนเดอร์มันน์มีกลิ่นฉุนเล็กน้อยชวนให้นึกถึงมิ้นต์
สมุนไพรถูกตัดทั้งหมดรวมทั้งดอกไม้ด้วย หากยังมีใบไม้เหลืออยู่บนก้าน กุนเดอร์มันน์ก็สามารถตากแห้งได้เป็นอย่างดี เพื่อนำไปใช้เป็นชาหรือเครื่องเทศในภายหลังได้
เคล็ดลับ
Gundermann ประกอบด้วยน้ำมันหอมระเหย แทนนิน และสารที่มีรสขมพืชนี้ใช้ในการแพทย์ธรรมชาติเป็นสมุนไพรสำหรับการอักเสบที่เป็นหนองและภายในสำหรับโรคระบบทางเดินหายใจและปัญหาการเผาผลาญ ประสิทธิภาพของเถาวัลย์กันเดลได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้ว
