ด้วยกลิ่นหอมอันยอดเยี่ยม เลมอนไธม์ช่วยปรับแต่งอาหารเมดิเตอร์เรเนียนและปรุงรสอย่างประณีตให้กับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ สตูว์ผัก และสลัดกรอบ ๆ พืชสมุนไพรประสบความสำเร็จในการทำอาหารชิ้นเอกด้วยสีสันที่สดใสเมื่อสดและแห้ง อ่านวิธีการเก็บเกี่ยวโหระพาเลมอนอย่างเชี่ยวชาญได้ที่นี่
คุณควรเก็บเกี่ยวเลมอนไธม์เมื่อใดและอย่างไร
ในการเก็บเกี่ยวโหระพาเลมอนอย่างเหมาะสม ให้ตัดหน่อก่อนเริ่มออกดอกและในช่วงเช้าตรู่ที่น้ำค้างระเหยไปแล้ว ทิ้งทิชชู่สีเขียวไว้แล้วเก็บเกี่ยวให้ทั่วทั้งพุ่มไม้
ตอนนี้กลิ่นหอมมาถึงจุดสูงสุดแล้ว
เพื่อที่จะเก็บเกี่ยวเลมอนไธม์ในเวลาที่ดีที่สุด ระยะการเจริญเติบโตโดยทั่วไปและเวลาของวันโดยเฉพาะมีบทบาทสำคัญ หากคุณใส่ใจสถานที่ต่อไปนี้ คุณจะได้รับการเก็บเกี่ยวสมุนไพรคุณภาพระดับพรีเมียม:
- เวลาเก็บเกี่ยวที่เหมาะสมคือวันก่อนช่วงออกดอก
- เวลาที่เหมาะคือตอนเช้าที่น้ำค้างระเหยไปแล้ว
ก่อนที่ดอกไม้บนเลมอนไธม์จะบาน สเปรย์ต้นไม้ที่ได้รับการดูแลด้วยความรักมีความมีชีวิตชีวาจนถึงปลายยอด ใบหอมได้ประโยชน์จากสิ่งนี้ ทันทีที่ดอกบานเต็มที่ ปริมาณกลิ่นหอมในพืชจะลดลงอย่างมากและมีรสขมเล็กน้อย
การเก็บเกี่ยวเลมอนไธม์อย่างมีสัดส่วน – นี่คือวิธีการ
ไม่มีพืชสมุนไพรจะขอบคุณถ้าคุณสับมันอย่างไม่ได้ตั้งใจในฐานะที่เป็นไม้พุ่มย่อยเมดิเตอร์เรเนียน โหระพาเลมอนก็ไม่มีข้อยกเว้นในเรื่องนี้ หากคุณรวมการเก็บเกี่ยวเข้ากับการบำรุงรักษาและการตัดแต่งกิ่ง การดูแลนี้จะช่วยให้มีอายุยืนยาว วิธีทำที่ถูกต้อง:
- ตัดหน่อให้เหลือเศษเนื้อเยื่อสีเขียว
- เก็บเกี่ยวพุ่มไม้สมุนไพรรอบๆ หากจำเป็นเกินกว่าข้อกำหนดปัจจุบัน
หากคุณเก็บเกี่ยวเลมอนไธม์เป็นประจำ คุณสามารถป้องกันศีรษะล้านจากภายในสู่ภายนอกได้อย่างมีประสิทธิภาพ ในการเก็บเกี่ยวแต่ละครั้ง โปรดมองหาหน่อแห้งและบางที่โคน
รักษาส่วนเกินของการเก็บเกี่ยว – นี่คือวิธีการทำงานในอากาศ
หลังการเก็บเกี่ยว คุณมีกิ่งไธม์อยู่ในมือมากกว่าที่ห้องครัวจะรับมือได้ในปัจจุบันหรือไม่? จากนั้นนำหน่อมารวมกันเป็นช่อเล็กๆ เมื่อแขวนกลับหัวในที่โปร่งและกันฝน สมุนไพรจะแห้งภายใน 8 ถึง 14 วันต่างจากสมุนไพรประเภทอื่น โหระพามะนาวแห้งมีรสชาติเข้มข้นกว่าสด
เคล็ดลับ
โหระพาหลากหลายพันธุ์ไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มอาหารและเครื่องดื่มเท่านั้น ด้วยส่วนผสมที่มีคุณค่า ทำให้ไธมัสขิงได้รับเลือกให้เป็นพืชสมุนไพรแห่งปีในปี 2549 เลมอนไธม์ปรุงเป็นชา บรรเทาอาการหวัดหรือปัญหาทางเดินอาหาร และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
