ผักสด สมุนไพรหอม และดอกไม้สดใสทุกสีสามารถเก็บเกี่ยวได้จากเตียงยกสูงในฤดูร้อน แต่ถึงแม้จะเป็นฤดูหนาวก็ยังมีผักที่แข็งกระด้างบางชนิดที่สามารถเก็บเกี่ยวสดๆได้
ผักชนิดใดที่สามารถปลูกบนเตียงยกในฤดูหนาว?
ในฤดูหนาว ผักที่ทนต่อความเย็นจัด เช่น ต้นหอมฤดูหนาว ผักกาดหอมเนื้อแกะ พาร์สนิป ผักโขมฤดูหนาว บรอกโคลีที่แตกหน่อ และผักคะน้า สามารถปลูกได้ในแปลงยกสูง ระยะเวลาเก็บเกี่ยวสามารถขยายออกไปได้ด้วยการใช้อุโมงค์หลายชั้นหรือสิ่งที่แนบมากับเรือนกระจก
อุปกรณ์ยึดเตียงยกสูงหรืออุโมงค์โพลียืดอายุสวน
พืชที่ปลูกโดยใช้กระดาษฟอยล์หรือแก้วจะเติบโตได้เร็วกว่าและสม่ำเสมอมากกว่าพืชที่ปลูกทั่วไป เนื่องจากอากาศที่อบอุ่นและมีความชื้นอิ่มตัว นอกจากนี้ เครื่องมือดังกล่าวยังช่วยให้เก็บเกี่ยวผักสดได้เร็วกว่าในฤดูใบไม้ผลิและนานกว่านั้นอีกสองสามสัปดาห์ในฤดูใบไม้ร่วง ด้วยความช่วยเหลือของอุโมงค์โพลีทันเนล (€139.00 ใน Amazon) หรือแม้แต่ในเรือนกระจก คุณยังสามารถเก็บเกี่ยวผักกาดหอมลูกแกะกรุบกรอบหรือพาร์สนิปรสเผ็ดในฤดูหนาว
ฤดูหนาวยังสามารถปลูกผักเหล่านี้ได้
มีผักหลากหลายชนิดที่คุณสามารถทิ้งไว้บนเตียงได้แม้ในฤดูหนาว และเก็บเกี่ยวได้เมื่อจำเป็นเท่านั้น ความหนาวเย็นและน้ำค้างแข็งไม่มีผลกระทบต่อสิ่งเหล่านี้ สำหรับบางคน สิ่งเหล่านี้มีความสำคัญต่อรสชาติที่ดีด้วยซ้ำ แต่สิ่งเดียวกันนี้ใช้ได้ที่นี่: การเจริญเติบโตจะช้ามากในฤดูหนาว ดังนั้นพืชที่อยู่ในรายการจึงต้องถูกนำเข้าในช่วงฤดูร้อน
ต้นหอมฤดูหนาว
หากคุณต้องการเก็บเกี่ยวกระเทียมหอมในฤดูหนาว คุณควรเลือกพันธุ์ฤดูหนาวที่ชัดเจน เช่น 'ฤดูหนาวสีน้ำเงิน-เขียว' 'ฟาเรนไฮต์' หรือ 'พลัสตัน' พันธุ์อื่นได้รับการอบรมเพื่อการเพาะปลูกในฤดูร้อนหรือฤดูใบไม้ร่วงดังนั้นจึงมีความทนทานเพียงบางส่วนเท่านั้น ต้นหอมฤดูหนาวจะหว่านในเดือนกรกฎาคม ไม่ว่าจะปลูกโดยตรงบนเตียง (ค่อนข้างไม่เอื้ออำนวย เนื่องจากพื้นที่นี้สามารถใช้เพื่อวัตถุประสงค์อื่นได้) หรือในกระถาง
ผักกาดแกะ
ผักกาดหอมเนื้อแกะหรือที่เรียกว่าผักกาดฤดูหนาวหรือเรพซีด เป็นผักที่เหมาะสำหรับการเพาะปลูกขั้นที่สอง หว่านเมล็ดระหว่างกลางเดือนกรกฎาคมถึงกลางเดือนกันยายนเพื่อให้ผักสดในช่วงฤดูหนาว เมล็ดที่ปลูกในเดือนพฤศจิกายนรับประกันการเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ผลิที่อุดมไปด้วยวิตามิน
พาร์สนิป
พาร์สนิปหว่านและปลูกโดยตรงบนเตียงในเดือนพฤษภาคม แต่สามารถคงอยู่ที่นั่นได้ตลอดฤดูหนาว รากไม่ไวต่อน้ำค้างแข็งและเป็นผักฤดูหนาวที่สมบูรณ์แบบ
ผักขมฤดูหนาว
ผักขมฤดูหนาวควรหว่านโดยตรงบนเตียงระหว่างเดือนกันยายนถึงต้น/กลางเดือนตุลาคมเป็นพืชรอง
บรอกโคลีงอก
บรอกโคลีในฤดูหนาวหรืองอกเป็นที่ต้องการและปลูกบนเตียงเหมือนต้นไม้เล็กในฤดูใบไม้ร่วง อย่างไรก็ตาม การเก็บเกี่ยวจะใช้เวลาประมาณหกเดือน: ในที่สุดคุณก็สามารถเก็บเกี่ยวดอกย่อยที่ละเอียดอ่อนได้ระหว่างเดือนมีนาคมถึงพฤษภาคม
คะน้า
คะน้า ขึ้นอยู่กับพันธุ์ ควรปลูกระหว่างกลางเดือนเมษายนถึงกลางเดือนพฤษภาคม และปลูกบนเตียงยกภายในกลางเดือนกรกฎาคมเป็นอย่างช้าที่สุด จากนั้นจึงเก็บเกี่ยวคอลลาร์ดหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรกระหว่างเดือนพฤศจิกายนถึงมกราคม
เคล็ดลับ
หากคุณต้องการคลุมเตียงยกที่เก็บเกี่ยวแล้วทิ้งไว้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ คุณควรคลุมด้วยปุ๋ยหมักครึ่งสุก ใบไม้ ไม้พุ่ม หรือฟอยล์สีเข้มคลุมด้วยหญ้า เพื่อป้องกันไม่ให้สารอาหารอันมีค่าถูกชะล้างออกไป