เกาลัด หรือ เกาลัด ทั้งคู่เป็นชื่อของเกาลัดที่สุกในฤดูใบไม้ร่วงและออกสู่ตลาด พวกเขาลิ้มรสดีด้วยตัวเองหรือเป็นกับข้าวกับห่านคริสต์มาส อย่างไรก็ตาม ก่อนที่คุณจะสามารถรับประทานหรือแปรรูปเกาลัดได้ จะต้องอบหรือทำให้สุกก่อนจึงปอกเปลือก
ปอกเกาลัดง่ายๆ ได้อย่างไร?
ปอกเกาลัดง่ายๆ ด้วยสามวิธี: ในเตาอบที่อุณหภูมิ 175° พัดลม / เตาไฟฟ้า 200° องศา เป็นเวลา 20 นาที บนเตาในหม้อที่มีน้ำเป็นเวลา 20 นาที หรือในไมโครเวฟเพื่อให้ความร้อนหนึ่งนาที.ก่อนหน้านี้ควรขูดเกาลัดตามขวางและวางในน้ำเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
ปอกเกาลัดง่ายๆ
หากทำตามคำแนะนำเล็กๆ น้อยๆ ในการปอกเกาลัด การปอกผลไม้แสนอร่อยก็จะเสร็จเร็วเลือกระหว่างสามตัวเลือกการปอก:
- ปอกเกาลัดด้วยเตาอบ
- ปรุงเกาลัดบนเตาแล้วปอกเปลือก
- ปอกเกาลัดด้วยไมโครเวฟ
ในทุกรูปแบบ ผลไม้จะถูกขูดตามขวางเป็นอันดับแรกบนด้านโค้ง ซึ่งหมายความว่าเปลือกจะหลุดออกมาได้ง่ายในภายหลัง และเนื้อจะไม่แตกเมื่อถูกความร้อน หากคุณใส่เกาลัดในน้ำเย็นล่วงหน้าหนึ่งชั่วโมง การปอกจะง่ายกว่า
ปอกด้วยเตาอบ
- เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 175° พัดลม / เตาไฟฟ้า 200°
- วางกระดาษรองอบบนถาดอบแล้ววางเกาลัดลงไป
- วางชามทนไฟที่มีน้ำไว้บนถาดที่มีผลไม้ เพื่อป้องกันไม่ให้เกาลัดแห้ง
- อบเกาลัดประมาณ 20 นาทีจนเปลือกแตก
- นำผลไม้ออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย
- มีดปอกเปลือกเกาลัดอุ่นๆ
- ควรถือเกาลัดด้วยนวมเตาอบเพื่อไม่ให้ตัวไหม้
- ใส่ผลไม้ที่ปอกแล้วลงในผ้าชาแล้วถูผิวหนังและขนที่เหลือออก
ปอกด้วยการทำอาหาร
- เอาเกาลัดที่เตรียมไว้ใส่หม้อใบใหญ่
- เติมน้ำลงในหม้อแล้ววางบนเตา
- ปรุงเกาลัดประมาณ 20 นาที
- สะเด็ดน้ำและปอกเกาลัดในขณะที่ยังอุ่นอยู่ ให้ใช้ถุงมือกันความร้อนเพื่อป้องกันด้วย
ปอกเกาลัดในไมโครเวฟ
- วางเกาลัดลงในชามที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้
- เติมน้ำแล้วปิดฝาชาม
- อุ่นเกาลัดในไมโครเวฟสักครู่ ไอน้ำที่เกิดขึ้นควรลอกเปลือกออก อาจต้องทำซ้ำขั้นตอนนี้อีกครั้ง
- เอาเปลือกออกด้วยมีด
