บัควีตมีมากมายนับไม่ถ้วน - มากมายจนเป็นไปไม่ได้เลยที่จะสรุปไว้ในคู่มือเดียว แต่ละประเทศที่ปลูกบัควีทนั้นมีพันธุ์ของตนเอง ซึ่งมักจะเป็นเรื่องปกติของภูมิภาคนั้น ๆ มันง่ายกว่าที่จะแยกแยะระหว่างประเภทของบัควีทโดยเฉพาะบัควีตจริงและบัควีตตาตาร์
บัควีทมีพันธุ์และประเภทใดบ้าง
พันธุ์บัควีทแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับภูมิภาคที่กำลังเติบโต และรวมถึงดาร์จา (สโลวีเนีย), คารินเธียน ฮาดน์, บิลลี่, แบมบี้, พีรา (ออสเตรีย) และฮรุสซอฟสกา (โปแลนด์)สายพันธุ์ที่สำคัญที่สุดคือบัควีตทั่วไป (Fagopyrum esculentum) และบัควีตตาตาร์ (Fagopyrum tataricum) ซึ่งมีรูปร่างใบและสีของลำต้นต่างกัน
ทุกประเทศมีบัควีตหลากหลายของตัวเอง
บัควีทแพร่หลายในหลายประเทศในยูเรเซียและในแอฟริกาตะวันออก ในภูมิภาคต่างๆ ของโลก บางครั้งอาจมีสภาพอากาศและสถานที่ที่แตกต่างกันมาก จึงไม่น่าแปลกใจที่พันธุ์จะไม่เหมือนกันโดยสิ้นเชิง
นี่คือตัวอย่างพันธุ์จากประเทศต่างๆ:
- ดาร์จาในสโลวีเนีย
- (คารินเทียน) ฮาดน์ บิลลี่ แบมบี้ และพีราในออสเตรีย
- Hruszowska ในโปแลนด์
- ลาฮาร์ปในฝรั่งเศส
บัควีทชนิดไหนดีที่สุด?
คำถามนี้ไม่สามารถตอบได้โดยทั่วไป อย่างไรก็ตาม โดยทั่วไปขอแนะนำให้เลือกพันธุ์ที่มีมวลพันเมล็ดมากและหากเป็นไปได้ ควรมีความทนทานต่อการหว่านช้า
ในทางกลับกัน คุณควรหลีกเลี่ยงพันธุ์พันธุ์สำหรับการใช้พืชคลุมฤดูร้อน เนื่องจากไม่เหมาะสำหรับการผลิตเมล็ดพืชในตำแหน่งการเพาะปลูกหลัก
หมายเหตุ: สวนของคุณ (ของตัวเอง) ไม่มีพันธุ์พิเศษสำหรับ
บัควีตประเภทที่สำคัญที่สุด
สายพันธุ์บัควีทจำแนกและตั้งชื่อได้ง่ายกว่าพันธุ์บัควีตมาก - โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมีเพียงบัควีตจริง (bot. Fagopyrum esculentum) และบัควีตตาตาร์ (bot. Fagopyrum tataricum) เท่านั้นที่มีความสำคัญในประเทศนี้
ทั้งสองสายพันธุ์อยู่ในพืชสกุลบัควีต (bot. Fagopyrum) ในตระกูลปมวัชพืช (bot. Polygonaceae) ลักษณะเด่นที่สำคัญคือใบไม้: ในตาตาร์บัควีตมักจะกว้างกว่ายาว นอกจากนี้สีของลำต้นเมื่อออกผลคือสีเขียวสำหรับบัควีตตาตาร์ แต่เป็นสีแดงสำหรับบัควีต
ส่วนผสมก็มีความแตกต่างกันเช่นกัน บัควีตตาตาร์ไม่มีซาลิซิลาลดีไฮด์ แต่มีแนฟทาลีน ตรงกันข้ามกับบัควีตจริง สารทั้งสองจะสังเกตเห็นได้ชัดเจนเป็นพิเศษผ่านกลิ่น
ข้อมูลความเป็นมาทางประวัติศาสตร์เกี่ยวกับบัควีท
บัควีทมีพื้นเพมาจากเอเชียกลาง โดยเฉพาะมองโกเลีย จากนั้นกล่าวกันว่าพวกตาตาร์และซาราเซ็นได้นำพวกเขาไปยังยุโรปผ่านทางประเทศอิสลาม
มีรายงานว่าบัควีทปลูกในประเทศเยอรมนีตั้งแต่ศตวรรษที่ 13 ในเวลานั้น ทำหน้าที่เป็นทางกั้นดินที่เป็นหนองและเป็นทรายเป็นหลัก นอกจากนี้ยังมักใช้ในทุ่งทุ่งหญ้าและเป็นพืชบุกเบิกหลังการเกษตรกรรมแบบเฉือนแล้วเผา