ถั่วปากอ้าหรือที่เรียกว่าถั่วปากอ้าหรือถั่วปากอ้า มีรสชาติอร่อย ดีต่อสุขภาพ และปลูกง่าย เวลาเก็บเกี่ยวคือช่วงฤดูร้อน แต่จะแตกต่างกันเล็กน้อยขึ้นอยู่กับว่าโตเมื่อใด ค้นหาเวลาและวิธีเก็บเกี่ยวถั่วปากอ้าของคุณได้ด้านล่าง
คุณควรเก็บเกี่ยวถั่วปากกว้างเมื่อใดและอย่างไร?
ถั่วปากกว้างจะเก็บเกี่ยวได้ดีที่สุดเมื่อยังคงเนื้อนุ่มและไม่อวบจนเกินไป โดยปกติจะอยู่ระหว่างเดือนมิถุนายนถึงสิงหาคม ถั่วเขียวรวมทั้งฝักสามารถปรุงสุกได้ ในขณะที่เมล็ดที่โตเต็มที่สามารถเก็บเกี่ยวในภายหลังเป็นถั่วแห้งได้เมื่อฝักมีเสียงสั่น
ถั่วปากอ้าจะเก็บเกี่ยวได้เมื่อไหร่?
ถั่วปากอ้าส่วนใหญ่ใช้เวลาในการพัฒนาประมาณ 12 ถึง 14 สัปดาห์ และสามารถเก็บเกี่ยวได้ภายในเวลาหลายสัปดาห์ เนื่องจากถั่วปากอ้าค่อนข้างทนความเย็นได้ จึงสามารถหว่านกลางแจ้งได้ในช่วงปลายเดือนกุมภาพันธ์ จากนั้นฤดูเก็บเกี่ยวจะเริ่มขึ้นในเดือนมิถุนายน
เก็บเกี่ยวถั่วปากอ้าสีเขียวหรือปล่อยให้สุก?
ถั่วปากกว้างมักเก็บเกี่ยวเป็นสีเขียวแล้วปรุงและรับประทานเป็นถั่วเขียวรวมทั้งฝักด้วย ควรเก็บเกี่ยวถั่วตอนที่ยังนุ่มและไม่อวบจนเกินไป อีกวิธีหนึ่งคือปล่อยให้เมล็ดสุกบนต้นไม้และเก็บเกี่ยวให้แห้ง จากนั้นเวลาเก็บเกี่ยวจะถูกเลื่อนกลับไปภายในสองสามสัปดาห์ ถั่วปากอ้าจะถูกเก็บเกี่ยวเมื่อฝักแห้งสนิท และจะสั่นเมื่อคุณเขย่า
พันธุ์ไหนมีเวลาเก็บเกี่ยวเมื่อไหร่?
| ชื่อวาไรตี้ | การหว่านกลางแจ้ง | เวลาเก็บเกี่ยว |
|---|---|---|
| ทริปเปิลไวท์ | ปลายเดือนกุมภาพันธ์ถึงต้นเดือนพฤษภาคม | มิถุนายนถึงสิงหาคม |
| แฮงค์ดาวน์ | ปลายเดือนกุมภาพันธ์ถึงต้นเดือนพฤษภาคม | มิถุนายนถึงสิงหาคม |
| สีแดงเข้ม | กุมภาพันธ์ถึงเมษายน | มิถุนายนถึงสิงหาคม |
| ลิสตรา | กุมภาพันธ์ถึงพฤษภาคม | มิถุนายนถึงสิงหาคม |
| ออสการ์ | กุมภาพันธ์ถึงพฤษภาคม | มิถุนายนถึงสิงหาคม |
| พิคโคลา | กุมภาพันธ์ถึงเมษายน | มิถุนายนถึงกรกฎาคม |
| Priamus (ถั่วปากอ้าฤดูหนาว) | ตุลาคมถึงพฤศจิกายน | มิถุนายนถึงสิงหาคม |
| โรบินฮู้ด | มีนาคมถึงมิถุนายน | กรกฎาคมถึงกันยายน |
| วิทเคียม | กุมภาพันธ์ถึงมิถุนายน | กรกฎาคมถึงสิงหาคม |
คุณสามารถหาพันธุ์ถั่วปากอ้าที่อร่อยมากขึ้นและลักษณะเฉพาะได้ที่นี่
ถั่วปากกว้างเก็บเกี่ยวอย่างไร?
ถั่วปากกว้างสามารถบีบออกด้วยมือหรือตัดออกจากต้นโดยใช้กรรไกรหรือมีดก็ได้ คุณจะประหยัดเวลาในการประมวลผลหากคุณถอดฝาปิดแข็งที่ปลายด้ามจับออกพร้อมกัน เนื่องจากถั่วปากอ้าจะค่อยๆ สุก คุณจึงควรเก็บเกี่ยวหลายครั้งและทิ้งถั่วเมล็ดเล็กๆ ที่ยังไม่สุกไว้บนต้น และเก็บเกี่ยวเฉพาะในการเก็บเกี่ยวครั้งถัดไป
จัดเก็บและแปรรูปถั่วปากอ้า
ถั่วเขียวจะต้องได้รับการประมวลผลโดยเร็วที่สุด พวกเขามีอายุเพียงไม่กี่วันในตู้เย็น ดังนั้นให้บดและปรุงถั่วปากอ้าทันทีหลังการเก็บเกี่ยว ถั่วปากอ้าที่เก็บเกี่ยวแบบแห้งสามารถเก็บไว้ในที่มืดและแห้งได้นานถึงหนึ่งปี