หัวหอมมักปลูกเพื่อการบริโภค ที่นี่คุณต้องการหัวที่หนาและแน่นที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ แต่ไม่มีดอก อย่างไรก็ตาม ดอกไม้เป็นการเจริญเติบโตตามปกติและจำเป็นต่อการสร้างเมล็ด
หัวหอมบานทำอย่างไร?
หัวหอมมักจะบานในปีที่สองของการเพาะปลูก เพื่อป้องกันการออกดอก คุณสามารถใช้หัวพันธุ์พิเศษหรือถอดก้านดอกออก หัวหอมที่ออกดอกสามารถนำมาใช้ผลิตเมล็ด ตกแต่ง หรือใช้เป็นของประดับตกแต่งกินได้
ต้นหอม
หากปลูกหัวหอมโดยใช้เมล็ด จะมีการสร้างหัวหอมสีเขียวในปีแรกของการเพาะปลูกเท่านั้น ฤดูปลูกหนึ่งฤดูกาลไม่เพียงพอสำหรับพืชที่จะผลิตหัวหรือแม้แต่ดอกไม้ การก่อตัวของหัวสามารถสังเกตได้ในปีที่สองเท่านั้น หากหัวดอกไม้เกิดดอกด้วย นั่นก็คือร่มปลอม ซึ่งอาจประกอบด้วยดอกไม้ที่มีก้านดอกมากกว่า 100 ดอก
ป้องกันไม่ให้หัวบาน
หากคุณปลูกหัวหอมในสวนหรือบนระเบียงเพื่อบริโภคทุกวัน ไม่อยากให้หัวหอมบาน ดังนั้น การผสมพันธุ์จึงทำให้มั่นใจได้ว่าหัวหัวหอมจะสุกเร็วกว่าปกติและการออกดอกจะไม่ค่อยเกิดขึ้นหัวหอมที่ขายในร้านค้าได้รับการบำบัดด้วยความร้อนหลังการเก็บเกี่ยว (สามถึงสี่สัปดาห์ของการอบแห้งระหว่าง 30 ถึง 40 องศา) ซึ่งจะช่วยป้องกันการโบลต์ระหว่างการจัดเก็บได้เป็นส่วนใหญ่
ใช้ต้นหอม
หัวหอมที่กำลังบานไม่จำเป็นต้องทิ้งไป สามารถใช้งานได้หลากหลาย:
- ในฐานะผู้บริจาคเมล็ดพันธุ์สำหรับหัวหอมรุ่นต่อไป
- เป็นของตกแต่งในแจกันดอกไม้
- เป็นของตกแต่งกินได้
เพาะเมล็ดพันธุ์เอง
ในการทำเช่นนี้ ดอกหัวหอมได้รับอนุญาตให้สุกบนต้นไม้จนกว่าเมล็ดจะพร้อม เมล็ดจะสุกเมื่อแคปซูลเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ตอนนี้คุณสามารถเก็บเกี่ยวดอกไม้และตัดลงในชามโดยตรงในวันที่แห้ง เนื่องจากเมล็ดจะหลุดออกจากเปลือกเมื่อเก็บเกี่ยวเมล็ดควรเก็บไว้ให้แห้งในช่วงฤดูหนาว คุณสามารถเก็บไว้ใน ปลายเดือนกุมภาพันธ์ หว่านดินปลูกอย่างดี (€6.00 ที่ Amazon).
ตัดก้านดอก
ทันทีที่ก้านดอกงอกบนหัวหอม ก็สามารถตัดออกได้ หัวหอมก็จะเติบโตต่อไปตามปกติ ดอกไม้สามารถบานในแจกันพร้อมใบไม้ประดับ
ดอกหัวหอมเปิด
หากดอกหัวหอมบานเต็มที่แล้ว สามารถกำจัดต้นหอมทั้งหมดออกได้ เพราะจะไม่มีหัวหอมอีกต่อไป ความแข็งแรงของพืชจะหมดไปเมื่อดอกเจริญเติบโต อย่างไรก็ตาม หัวหอมสามารถใช้เป็นเครื่องปรุงรสสลัดในห้องครัวได้ ดอกไม้สามารถรับประทานเป็นของตกแต่งในสลัดหรือในซุปได้
