เนื่องจากเป็นฤดูปลูกที่สั้น มันฝรั่งต้นจึงเป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่ชาวสวนที่เป็นงานอดิเรก อย่างไรก็ตาม มักจะมีความไม่แน่นอนว่าควรปลูกมันฝรั่งเมื่อใด และเหนือสิ่งอื่นใด คือ การเก็บเกี่ยว และวิธีปลูกอย่างถูกต้อง
ควรเก็บเกี่ยวมันฝรั่งเร็วเมื่อไร?
มันฝรั่งต้นแรกสามารถเก็บเกี่ยวได้ตั้งแต่ปลายเดือนมิถุนายนถึงต้นเดือนสิงหาคม ขึ้นอยู่กับพันธุ์ ทันทีที่ออกดอกเสร็จและหลังปลูกประมาณสองเดือน อย่างไรก็ตาม มีอายุการเก็บรักษาที่จำกัด และควรบริโภคให้หมดภายในสองสัปดาห์
การเก็บเกี่ยวเริ่มในเดือนมิถุนายน
มันฝรั่งหลายชนิดจะถูกกำจัดออกจากพื้นดินเมื่อสมุนไพรเหี่ยวเฉาและตาย เหตุผล: เมื่อถึงเวลานั้นหัวก็จะสุกเต็มที่และสามารถเก็บไว้ได้นานขึ้น
แตกต่างกับมันฝรั่งใหม่ๆ สิ่งเหล่านี้มาบนโต๊ะยังอ่อนมากและอ่อนโยน และคุณสามารถขุดมันขึ้นมาได้เมื่อใบยังเป็นสีเขียวสดใส
สำหรับพันธุ์ที่เริ่มแรก ฤดูเก็บเกี่ยวจะเริ่มในช่วงปลายเดือนมิถุนายน คุณสามารถนำพันธุ์ต้นออกจากพื้นดินได้ตั้งแต่ต้นเดือนสิงหาคม
เวลาเก็บเกี่ยวที่เหมาะสม
มีเบาะแสหลายประการที่คุณสามารถใช้เพื่อบอกว่ามันฝรั่งพร้อมเก็บเกี่ยวเมื่อใด:
- ดอกไม้: กลิ่นหอมโดยทั่วไปจะเกิดขึ้นหลังดอกบานเท่านั้น ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมมันฝรั่งที่เก็บเกี่ยวเร็วเกินไปจึงมีรสชาติเป็นน้ำ
- คุณสามารถเริ่มเก็บเกี่ยวได้ประมาณสองเดือนหลังจากที่คุณใส่มันฝรั่งที่เป็นเมล็ดลงในดิน
อายุการเก็บรักษามันฝรั่งต้น
มันฝรั่งใหม่ๆ มักจะกินทั้งเปลือก เพราะมันนุ่มมากและเน้นกลิ่นหอมของมันฝรั่งเป็นอย่างดี อย่างไรก็ตาม ผิวหนังไม่สามารถปกป้องหัวได้ ด้วยเหตุนี้มันฝรั่งใหม่จึงสามารถเก็บไว้ได้นานสูงสุดสองสัปดาห์เท่านั้น
ดังนั้น หากเป็นไปได้ ให้เก็บเกี่ยวมันฝรั่งโดยตรงก่อนบริโภคและในปริมาณที่ต้องการเท่านั้น
มันฝรั่งดิบเก็บเกี่ยวยังเด็กมาก มีพิษหรือไม่
ไม่ มันไม่ใช่ มันฝรั่งลูกเล็กที่นำออกจากพื้นดินเร็วเกินไปจะมีกลิ่นหอมน้อยกว่า แต่ไม่สามารถกินได้
ปัญหาเดียวคือมันฝรั่งมีจุดสีเขียว เช่น ที่เกิดจากการเก็บรักษาไม่ถูกต้อง สิ่งเหล่านี้มีโซลานีนและควรแยกออกและโยนทิ้งไป อย่างไรก็ตามหากหัวมีสีตามแบบฉบับของพันธุ์มันฝรั่งที่เก็บเกี่ยวเร็วเกินไปก็สามารถรับประทานได้โดยไม่ลังเลใจ
ก้าวเข้าสู่ฤดูเก็บเกี่ยว
คุณสามารถเก็บเกี่ยวมันฝรั่งได้เร็วยิ่งขึ้นด้วยการดันหัวไปข้างหน้า:
- งอกมันฝรั่งใหม่ล่วงหน้าตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์
- เพื่อจุดประสงค์นี้ ให้วางหัวไว้ในกล่องผลไม้หลวมๆ
- วางมันฝรั่งไว้ในที่สว่างซึ่งมีอุณหภูมิไม่ต่ำกว่าสิบองศา
ทันทีที่ไม่มีน้ำค้างแข็ง ให้วางหัวที่งอกแล้วลงบนพื้น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเชื้อโรคไม่แตกออก คลุมเตียงมันฝรั่งด้วยผ้าฟลีซที่ให้ความอบอุ่นหรือฟางหนาๆ
เคล็ดลับ
มันฝรั่งควรได้รับการปฏิสนธิด้วยไนโตรเจนเท่าที่จำเป็นเท่านั้น เนื่องจากสารอาหารนี้จะทำให้หัว "แตกหน่อ" และด้วยเหตุนี้จึงเพิ่มความไวต่อโรคใบไหม้ในช่วงปลาย
