ตระกูล nightshade มีทั้งมันฝรั่งและมะเขือเทศ แต่ยังมีพืชที่มีพิษเช่นเบลลาดอนน่าด้วย ราตรีสีดำมักถูกอธิบายว่ามีพิษ แต่ในบางพื้นที่ก็ถือว่ากินได้
ราตรีดำกินได้ไหม?
ต้นราตรีสีดำถือว่าเป็นพิษ แต่ผลเบอร์รี่สุกที่ไม่มีเมล็ดเป็นที่ทราบกันว่าในบางพื้นที่สามารถรับประทานได้ ไม่ควรบริโภคใบ ลำต้น ผลเบอร์รี่และเมล็ดพืชที่ยังไม่สุก เนื่องจากมีสารอัลคาลอยด์ที่เป็นพิษ เช่น โซลานีน
ส่วนไหนของราตรีดำกินได้?
ในบางพื้นที่ผลเบอร์รี่สุกของต้นราตรีสีดำนั้นถูกนำมารับประทานจริงๆ และว่ากันว่าอร่อยมาก อย่างไรก็ตามแกนที่บรรจุอยู่ถือว่ามีพิษ ดังนั้นโดยทั่วไปจึงไม่แนะนำให้บริโภค
ราตรีดำมีสารอะไรบ้าง?
ราตรีสีดำมีสารอัลคาลอยด์หลายชนิดที่พบในพืชราตรีชนิดอื่นด้วย หนึ่งในนั้นคือโซลานีนที่ค่อนข้างเป็นที่รู้จัก นอกจากอัลคาลอยด์แล้วยังพบแทนนินอีกด้วย สมุนไพร เช่น ใบและลำต้น ตลอดจนเมล็ดพืชและผลเบอร์รี่ที่ไม่สุกถือว่าเป็นพิษ การบริโภคเป็นสิ่งที่ท้อแท้อย่างยิ่ง
พิษมีอาการอย่างไร?
พิษจากราตรีดำทำให้เกิดอาการต่างๆที่อาจส่งผลต่อระบบย่อยอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือดนอกจากอาการง่วงนอนและวิตกกังวลแล้ว ยังอาจมีอาการคลื่นไส้ อาเจียน และท้องร่วง รวมถึงหัวใจล้มเหลวและหายใจลำบากอีกด้วย ในกรณีที่เลวร้ายที่สุด มีความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตจากภาวะหายใจล้มเหลว ราตรีสีดำยังเป็นพิษต่อสัตว์มาก จึงมีชื่อเล่นว่า "ไก่ตาย"
ราตรีดำเติบโตที่ไหน?
ราตรีสีดำเติบโตเหมือนวัชพืช กล่าวคือ ไม่ว่าเมล็ดพืชจะลงไปในดินที่ไหนก็ตาม ไม่ว่าจะเป็นในป่า ตามขอบทางเดินและทุ่งนา หรือในสวน เมล็ดสามารถงอกได้นานมาก มีการพูดคุยถึง 40 ปี เมื่อตกลงกันได้แล้ว Black Nightshade ก็ยากต่อการต่อสู้
สิ่งที่สำคัญที่สุดโดยย่อ:
- รวมส่วนผสม: อัลคาลอยด์ (โซลานีนและอื่นๆ) แทนนิน
- ผลสุกไม่มีเมล็ดก็กินได้
- สมุนไพร (ลำต้นและใบ) เมล็ดพืชและผลเบอร์รี่ดิบ มีพิษไม่มากก็น้อย
- อาการพิษ: น้ำลายไหล ง่วงนอน อาเจียน ท้องร่วง วิตกกังวล ศีรษะแดง หายใจลำบาก หมดสติ ระบบทางเดินหายใจเป็นอัมพาต
- บางครั้งก็เป็นพิษร้ายแรงต่อสัตว์
เคล็ดลับ
คุณรู้หรือไม่ว่าดอกมะลิฤดูร้อน (bot Solanum jasminoides) มีความเกี่ยวข้องกับดอกราตรีสีดำ? ทั้งสองอยู่ในตระกูลราตรี (บอท Solanum)
