เห็ดเบิร์ชทั่วไป (bot. Leccinum scabrum) สามารถพบได้ใต้ต้นเบิร์ชระหว่างเดือนกรกฎาคมถึงตุลาคม แต่จริงๆ แล้วมันเป็นเห็ดที่กินได้ใช่ไหม? ด้านล่างนี้คุณจะพบว่าต้นเบิร์ช Boletus กินได้หรือไม่
เห็ดเบิร์ชทั่วไปกินได้หรือไม่
เห็ดเบิร์ชทั่วไปหรือที่เรียกว่าเบิร์ชโบเลทัส เป็นเห็ดกินได้ยอดนิยม และดังนั้นจึงสามารถรับประทานได้ อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้ยังใช้กับเห็ดเบิร์ชอื่น ๆ ทั้งหมดด้วย อย่างไรก็ตาม คุณไม่สามารถรับประทานเห็ดเบิร์ชทั่วไปแบบดิบได้ แต่ต้องปรุงสุกเท่านั้นช่วยเสริมอาหารประเภทข้าว ผัก และเนื้อสัตว์
ฉันต้องคำนึงถึงอะไรบ้างเมื่อเตรียมเห็ดชนิดหนึ่งเบิร์ช?
กินเห็ดชนิดหนึ่งเบิร์ชเท่านั้นสุกดีเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาทางเดินอาหาร คำแนะนำในการเตรียมตัวมีดังนี้
- ตัดบริเวณที่เป็นโคลนหรือบริเวณที่หอยทากกินออก
- ทำความสะอาดตัวผลไม้ด้วยแปรงหรือผ้าเห็ด สิ่งสำคัญ: ควรทำความสะอาดให้แห้งเท่านั้น และอย่าซักจะดีกว่า เห็ดดูดซับน้ำเหมือนฟองน้ำจึงสูญเสียกลิ่นไปมาก
- หั่นเห็ดเบิร์ชเป็นชิ้นๆ
- ปรุงเห็ดในกระทะด้วยเนยหรือไขมันที่ให้ความร้อนอื่นๆ
เห็ดเบิร์ชทั่วไปเหมาะกับอาหารจานไหน?
เช่น เห็ดเบิร์ชทั่วไป เหมาะสำหรับรีซอตโต้เห็ดที่แสนอร่อยคุณยังสามารถรวมเข้ากับอาหารผักได้หลากหลาย รวมถึงอาหารเอเชียด้วย เห็ดชนิดหนึ่งเบิร์ชเข้ากันได้ดีกับเนื้อและเบคอน.
คำแนะนำของเรา: เพิ่มผักชีฝรั่ง ในทุกจาน - กลิ่นหอมของสมุนไพรผสมผสานอย่างลงตัวกับรสชาติป่าสดของเห็ดเบิร์ชทั่วไป
เคล็ดลับ
นี่คือวิธีที่คุณรู้จักเห็ดเบิร์ชทั่วไป
เห็ดชนิดหนึ่งเบิร์ชนั้นง่ายต่อการจดจำ มีก้านขนาดเบาและมีหมวกสีน้ำตาล แทบไม่มีความเสี่ยงที่จะสับสนกับเห็ดพิษ ดังนั้นอย่าลังเลที่จะเข้าไปในป่าเพื่อเก็บเห็ดเบิร์ชทั่วไป แพร่หลายไปทั่วยุโรป เพื่อความคงตัว เราแนะนำให้ใช้เห็ดชนิดหนึ่งต้นเบิร์ชโดยเฉพาะ
