ตั้งแต่เดือนสิงหาคมถึงพฤศจิกายน คุณสามารถเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลในสวนของคุณเองได้ แอปเปิ้ลบางประเภทสามารถเก็บไว้ได้หลายเดือน คนอื่นเน่าเร็ว. คุณสามารถเก็บรักษาผลไม้แสนอร่อยได้เป็นอย่างดีโดยการต้มโดยใช้หรือไม่มีน้ำตาลก็ได้ เราจะบอกวิธีทำ
จะเก็บรักษาแอปเปิ้ลได้อย่างไร?
เพื่อรักษาแอปเปิ้ล คุณสามารถบรรจุกระป๋องโดยไม่ใช้น้ำตาลโดยต้มในน้ำมะนาวและเครื่องเทศ หรือกระป๋องใส่น้ำตาลในเตาอบโดยต้มในน้ำน้ำตาลพร้อมน้ำมะนาว ลูกเกด และอบเชย ปรุงสุก
แอปเปิ้ลกระป๋องไม่มีน้ำตาล
การต้มช่วยยืดอายุการเก็บรักษาที่จำเป็น น้ำตาลเป็นสารกันบูดไม่จำเป็นอย่างยิ่ง
ส่วนผสม:
- แอปเปิ้ล 1 กิโล
- น้ำ 1 ลิตร
- น้ำมะนาวครึ่งลูก
- ฝักวานิลลาครึ่งฝัก และ/หรือขิงเล็กน้อย
การเตรียมการ
- ฆ่าเชื้อขวดโหลก่อน
- ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือก เอาแกนออก แล้วหั่นเป็นชิ้น
- หยดน้ำมะนาว
- ต้มน้ำแล้วเติมวานิลลาหรือขิง
- เทแอปเปิ้ลลงในขวดโหลแล้วเติมน้ำร้อนลงไป ต้องคลุมผลไม้ให้มิด
- ปิดขวดให้แน่นแล้ววางลงในหม้อน้ำใบใหญ่ (หม้อถนอมอาหาร) ควรครอบคลุมประมาณสามในสี่
- นำน้ำไปต้มแล้วทิ้งแก้วไว้ในอ่างน้ำประมาณครึ่งชั่วโมง
- เอาแก้วออกมาปล่อยให้เย็น
อบแอปเปิ้ลด้วยน้ำตาลในเตาอบ
การเติมน้ำตาลทำให้แอปเปิ้ลปรุงสุกมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น ปรับความหวานได้ตามชอบ
ส่วนผสม
- แอปเปิ้ล 1 กิโล
- น้ำ 1 ลิตร
- น้ำตาล 150 ถึง 200 กรัม
- น้ำมะนาวครึ่งลูก
- เพื่อลิ้มรส: ลูกเกดและอบเชย
การเตรียมการ
- ขวดฆ่าเชื้อ
- ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือก เอาแกนออก แล้วหั่นเป็นลูกบาศก์
- หยดน้ำมะนาว
- นำน้ำตาล น้ำ และอบเชยไปต้ม
- ใส่แอปเปิ้ลก้อนที่ผสมกับลูกเกดหากต้องการลงในแก้ว ใต้ขอบควรมีระยะห่างอย่างน้อยสองเซนติเมตร
- เติมน้ำตาลจนแอปเปิ้ลเต็ม
- วางขวดโหลลงในกระทะย่าง
- เทน้ำประมาณสามเซนติเมตรลงในกระทะย่าง
- เอาเข้าเตาอบชั้นล่างสุด
- ตั้งความร้อนถึง 180 องศา แล้วดูว่าจะมีฟองเกิดขึ้นหรือไม่
- ทันทีที่เป็นกรณีนี้ ให้ปิดสวิตช์แล้วปล่อยแก้วไว้ในเตาอบอีกครึ่งชั่วโมง
- เอาออกและปล่อยให้เย็น
เคล็ดลับ
หากใช้แอปเปิ้ลที่ยังไม่สเปรย์ ก็ไม่จำเป็นต้องทิ้งเปลือกแอปเปิ้ล แห้งเป็นของว่างเพื่อสุขภาพและมีแคลอรีต่ำ เมื่อสับแล้ว คุณสามารถทำชาแอปเปิ้ลแสนอร่อยจากเปลือกได้
