ในช่วงไม่กี่ทศวรรษที่ผ่านมา Medlars ได้รับการปลูกฝังมากขึ้นเพื่อเป็นไม้พุ่มประดับ เนื่องจากพวกมันประดับตัวเองด้วยดอกไม้สีขาวที่สวยงามในฤดูใบไม้ผลิ และสร้างกิ่งก้านที่มีปมปมที่น่าสนใจ ผลไม้ที่อร่อยมากซึ่งกำลังประสบกับยุคฟื้นฟูศิลปวิทยาจะเก็บเกี่ยวได้เฉพาะในช่วงปลายปีเท่านั้น อย่างไรก็ตาม พวกมันสดจากต้นกินไม่ได้เพราะมีแทนนินอยู่มาก สิ่งเหล่านี้ถูกทำลายด้วยความเย็นและผลหินมีรสหวานหอม
คุณสามารถแช่แข็งโลควอตเพื่อทำให้สุกได้ไหม
สามารถปลูกโลควอตได้โดยการแช่แข็ง: ล้างผลไม้ นำใบออก ทิ้งฐานดอกไว้ และเก็บไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาอย่างน้อย 24 ชั่วโมง หลังจากละลายแล้ว เม็ดเมลลาร์จะหมักและมีรสหวานนุ่ม เหมาะสำหรับรับประทานดิบหรือนำไปแปรรูปต่อ
เก็บเม็ดยาไว้ในช่องแช่แข็ง
เม็ดปลาดิบมีเนื้อแข็งและสีอ่อน หลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรก ผลไม้ก็จะหมัก เนื้อจะนุ่มขึ้นเป็นสีน้ำตาลและมีรสหวานน่ารับประทาน
คุณสามารถกำหนดเวลาในการทำให้สุกได้โดยการเก็บเกี่ยว medlars ในปลายเดือนตุลาคมและเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง การหมักจะเริ่มทันทีหลังจากการละลาย และคุณสามารถใช้เม็ดกลางต่อไปหรือรับประทานแบบดิบก็ได้
เตรียม Medlar สำหรับการแช่แข็ง
- ใส่น้ำในอ่างแล้วล้างผลไม้ให้สะอาด
- ถอนใบออกให้หมด เมล็ดยังไม่ถูกกำจัด
- ทิ้งฐานดอกไว้บนผล Medlar.
- ซับให้แห้งแล้วเทลงในภาชนะที่เหมาะสม
- เก็บในช่องแช่แข็งอย่างน้อย 24 ชั่วโมง
- อยากกินผลไม้สดละลายเท่าไหร่ก็ได้
กำลังประมวลผลเม็ดเลือด
คุณสามารถเพลิดเพลินกับเมดลาร์ที่ละลายแล้วแบบดิบๆ ได้ เปลือกกินได้แต่มักจะแข็งไปหน่อย
- ผ่า Medlar ลงครึ่งหนึ่ง
- เอาหินออกมาด้วยช้อน
- ขูดเนื้อออกจากผิวหนัง
หากคุณต้องการแปรรูป Medlars แช่แข็งเป็นแยมหรือเยลลี่ ให้ตัดฐานดอกออกแล้วเอาเปลือกและเมล็ดออก น่าเสียดาย เนื่องจากเนื้อแป้งมีความสม่ำเสมอ จึงไม่สามารถบีบออกมาเหมือนลูกพลัมได้
สำหรับน้ำซุปข้น ให้ต้ม Medlars ด้วยน้ำเล็กน้อยเล็กน้อย กรองทุกอย่างผ่านตะแกรงแล้วปรุงรสด้วยน้ำแอปเปิ้ล วานิลลา และอบเชยเล็กน้อย
เคล็ดลับ
เม็ดเลือดเป็นอาหารฤดูหนาวที่มีคุณค่าสำหรับนก ดังนั้น เมื่อเก็บเกี่ยวโลควอท ควรทิ้งผลไม้ไว้บนต้นไม้เสมอเพื่อให้ชาวสวนขนนกของคุณ
