ก่อนที่จะเติมน้ำสลัดแสนอร่อยลงในสลัด ต้องล้างใบให้สะอาดแล้วตากให้แห้ง ถ้าไม่ใส่ น้ำสลัดก็จะถูกรดน้ำลงไป นอกจากนี้ยังไม่เกาะติดกับใบไม้ที่ชื้น แต่จะสะสมที่ด้านล่างของชามแทน ผลลัพธ์: สลัดมีรสชาติอ่อนตัวและสูญเสียความกรุบกรอบในเวลาเพียงไม่กี่นาที
ทำให้ผักกาดแห้งอย่างมีประสิทธิภาพได้อย่างไร?
สลัดสามารถทำให้แห้งโดยใช้ที่ปั่นสลัดหรือไม่ใช้ที่ปั่นก็ได้ ตัวเลือกที่ไม่มีเครื่องปั่น ได้แก่ การปั่นผ้าชา การสะเด็ดน้ำในตะแกรง หรือการแพร่กระจายบนกระดาษในครัวในตู้เย็น
อบแห้งผักกาดหอมด้วยเครื่องปั่น
นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการขจัดความชื้นที่เกาะติดออกเกือบทั้งหมด เช่นเดียวกับเครื่องอบผ้าแบบหมุน แรงเหวี่ยงแยกน้ำและสลัดออกอย่างอ่อนโยนและเชื่อถือได้:
- วางแผ่นลงในภาชนะด้านในที่มีรูพรุน
- หมุนข้อเหวี่ยงสองสามครั้ง
- ซึ่งจะทำให้น้ำกลิ้งและสะสมบริเวณส่วนล่างของที่หมุนสลัด
อบแห้งสลัดโดยไม่ต้องใช้เครื่องปั่นสลัด
คุณยังสามารถทำให้ใบไม้แห้งโดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์ช่วยครัวพิเศษ:
- วางใบไม้ไว้บนผ้าชาที่สะอาด
- รวบรวมจุดจบด้วยกัน
- หมุนสลัดเป็นวงกลมอย่างแรง
อย่างไรก็ตาม ไม่แนะนำให้ใช้วิธีนี้ในอาคาร เพราะน้ำที่ไหลออกมาจะทำให้ตู้และผนังเปียก
อีกวิธีหนึ่งคือมีตัวเลือกสปอร์ตน้อยกว่าด้วย:
- นำสลัดใส่ตะแกรงรูใหญ่แล้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำเล็กน้อย
- จากนั้นวางผ้าชาไว้บนหมัด จับให้แน่น แล้วพลิกกลับ
- ตอนนี้เขย่าทุกอย่างอย่างแรงเหนืออ่างล้างจาน
- น้ำสะสมอยู่ในผ้าเช็ดตัวและหยดลงในอ่างล้างจานขณะที่ใบผักกาดหอมวางอยู่บนผ้าเช็ดตัว
เคล็ดลับ
หากคุณไม่ต้องการแปรรูปสลัดทันที คุณสามารถใส่ใบไม้แห้งลงบนกระดาษสำหรับทำอาหารในภาชนะสุญญากาศได้ หากคุณใส่ทุกอย่างลงในช่องเก็บผักของตู้เย็น สลัดที่ล้างแล้วจะยังคงความกรอบและสดอยู่ได้สองถึงสามวัน