ถ้าจู่ๆผักโขมเริ่มบานต้องรีบดำเนินการ ยิ่งรอนานคุณภาพก็ยิ่งเสื่อมลงและผักก็ไม่อร่อยอีกต่อไป มันจะเกิดปัญหาขึ้นเมื่อดอกไม้เติบโตก่อนกำหนด ซึ่งเป็นปัจจัยสนับสนุนหลายประการ
ทำไมผักขมของฉันถึงงอกและฉันจะทำอย่างไร?
หากผักขมแตกหน่อ (ดอก) ก่อนกำหนด อาจเกิดจากปัจจัยความเครียด เช่น น้ำค้างแข็ง ดินแห้ง ความร้อนและแสงแดดมากเกินไป ตัดก้านดอกและตรวจสอบสภาพการเจริญเติบโตที่เหมาะสม
การเติบโตตามธรรมชาติ
ไม้ล้มลุกจะเติบโตทุกปีและก่อตัวเป็นใบโคนรูปดอกกุหลาบในระยะแรกของฤดูปลูก เนื่องจากเป็นพืชที่มีวันยาวนาน Spinacia oleracea จึงต้องใช้เวลาอย่างน้อย 12 ชั่วโมงในการเริ่มต้นการพัฒนาช่อดอก ระยะเวลาออกดอกเริ่มตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงกันยายนและมาพร้อมกับดอกกุหลาบที่อ่อนแอ
ปัจจัยความเครียดไม่เอื้ออำนวย
เมื่อผักโขมบานก่อนกำหนด ชาวสวนมักพูดถึงการโบลต์หรือการโบลต์ ปรากฏการณ์นี้เป็นการปรับตัวให้เข้ากับสภาวะที่ไม่เอื้ออำนวย ความเครียดนำไปสู่การเติบโตอย่างรวดเร็วในขณะที่พืชเตรียมพร้อมสำหรับจุดจบที่จะมาถึง พวกเขาพยายามสร้างความอยู่รอดของสายพันธุ์ภายในระยะเวลาอันสั้นและผลิตดอกไม้และเมล็ดพืช ตัดก้านดอกออกทันทีที่โผล่ออกมา โชคช่วยหน่อย ใบผักโขมจะงอกใหม่
คุณควรป้องกันสิ่งนี้:
- ผลกระทบโดยตรงของน้ำค้างแข็งบนต้นอ่อน
- การทำให้ดินแห้งในช่วงการเจริญเติบโต
- ความร้อนและแสงแดดมากเกินไป
สร้างเงื่อนไขที่เหมาะสม
ผักโขมชอบพื้นผิวที่ชื้นตลอดเวลาซึ่งมีคุณสมบัติเป็นฮิวมัส ผักไม่เจริญเติบโตในสภาพแวดล้อมที่เป็นกรด ผักใบเขียวจะเติบโตได้ดีที่สุดเมื่อสภาวะเริ่มต้นมีอากาศเย็นและไม่หนาวจัด การหว่านโดยตรงจะเกิดขึ้นระหว่างเดือนมีนาคมถึงพฤษภาคม ดังนั้นคุณจึงหลีกเลี่ยงความร้อนในฤดูร้อน การหว่านครั้งต่อไปสามารถทำได้อีกครั้งในฤดูใบไม้ร่วง ผักโขมเจริญเติบโตในที่ร่มบางส่วน
การดูแลที่ถูกต้อง
หลังจากที่คุณปรับปรุงเตียงในสวนด้วยปุ๋ยหมัก (€43.00 ใน Amazon) ก่อนการเพาะปลูก ไม่จำเป็นต้องมีการปฏิสนธิอีกต่อไป ผักโขมเป็นหนึ่งในอาหารที่ไม่แข็งแรง การมีไนโตรเจนเพียงพอจะทำให้ใบแข็งแรงและมีลักษณะคล้ายกะหล่ำปลีการรดน้ำอย่างสม่ำเสมอเป็นสิ่งสำคัญมากกว่า เนื่องจากพืชต้องอาศัยดินที่ชื้นตลอดเวลา ชั้นคลุมด้วยหญ้าช่วยป้องกันดินไม่ให้สูญเสียน้ำมากเกินไปในช่วงฤดูแล้ง โดยการคลายดินเป็นประจำ วัชพืชจะไม่มีโอกาส และคุณปรับปรุงการระบายอากาศ
เก็บเกี่ยว
ผักโขมมักจะพร้อมเก็บเกี่ยวหกถึงแปดสัปดาห์หลังหยอดเมล็ด แม้ว่าคุณจะสามารถตัดใบอ่อนเป็นขั้นๆ ได้ก็ตาม ซึ่งหมายความว่าผักจะเติบโตอย่างต่อเนื่อง ยิ่งผักใบมีอายุมากเท่าไร รสเปรี้ยวและรสชาติก็จะเข้มข้นมากขึ้นเท่านั้น วันเก็บเกี่ยวครั้งสุดท้ายมาถึงเมื่อช่อดอกปรากฏขึ้น
จากจุดนี้ไป พืชจะกักเก็บไนเตรต กรดออกซาลิก และสารที่มีรสขมในใบเพิ่มมากขึ้น ทำให้กินไม่ได้ ตัดใบผักโขมเหนือผิวดิน รากยังคงเน่าและให้สารอาหารแก่ดิน
เคล็ดลับ
ที่เรียกว่ารากผักโขมจะเติบโตได้กะทัดรัดยิ่งขึ้น และถูกตัดออกใต้โคนราก สิ่งนี้จะเพิ่มอายุการเก็บได้นานถึงสองสัปดาห์ วิธีการเก็บเกี่ยวนี้ใช้ได้ผลดีกว่าในดินทราย