อ่านโปรไฟล์แพร์ควินซ์ที่มีการแสดงความคิดเห็นที่นี่ พร้อมข้อมูลเกี่ยวกับการเจริญเติบโต ดอกไม้ ผลไม้ และพันธุ์ที่รู้จักกันดี เคล็ดลับที่ผ่านการทดลองและทดสอบแล้วจะอธิบายวิธีการปลูกและดูแลต้นมะตูมอย่างเหมาะสม
มะตูมแพร์คืออะไร
ควินซ์ลูกแพร์เป็นผลไม้ยอดนิยมหลากหลายชนิดจากสกุล Cydonia ซึ่งขึ้นชื่อจากผลไม้ที่มีรูปทรงลูกแพร์และมีสีเหลืองทอง เจริญเติบโตเป็นไม้พุ่มผลัดใบหรือต้นไม้เล็กๆ สูง 3 ถึง 5 เมตร มักใช้ทำผลไม้แช่อิ่ม แยม เยลลี่ หรือขนมปังควินซ์
โปรไฟล์
- ชื่อวิทยาศาสตร์: Cydonia
- ครอบครัว: Rosaceae
- Tribus: ผลไม้ตระกูลปอม (Pyrinae)
- เกิดขึ้น: ยุโรป, เอเชีย
- ประเภทการเจริญเติบโต: ไม้พุ่มขนาดใหญ่หรือต้นไม้เล็ก
- ความสูงการเจริญเติบโต: 3 ม. ถึง 5 ม.
- ใบ: รูปไข่
- ดอกไม้: ห้าเท่า, เทอร์มินัล
- ผลไม้: รวบรวมผลไม้ผิว
- ระบบรูท: รูทลึก
- ความแข็งแกร่งในฤดูหนาว: แข็งแกร่ง
- ใช้: ต้ม นึ่ง อบ
การเจริญเติบโต
ควินซ์ลูกแพร์เป็นสกุล Cydonia ซึ่งจัดอยู่ในตระกูลผลไม้ปอมของชนเผ่าย่อย (Pyrinae) พืชชนิดเดียวในสกุลนี้คือมะตูมป่า (Cydonia oblonga) จากมุมมองทางพฤกษศาสตร์ ไม่ใช่ไม้กางเขนกับลูกแพร์แท้ (Pyrus) การเชื่อมต่อนี้สะท้อนให้เห็นเหนือสิ่งอื่นใดในความจริงที่ว่าผลไม้ขนยาวของมะตูมลูกแพร์ไม่เหมาะสำหรับการบริโภคดิบต้นมะตูมชดเชยข้อบกพร่องในการทำอาหารด้วยคุณลักษณะลักษณะเหล่านี้:
- ประเภทการเจริญเติบโต: ไม้พุ่มผลัดใบหรือต้นไม้ขนาดเล็กที่มีดอกสีขาวอมชมพูและมีกลิ่นหอมผลไม้รูปลูกแพร์สำหรับแปรรูปเป็นน้ำผลไม้ เยลลี่ แยม และผลไม้แช่อิ่ม
- รูปแบบการเจริญเติบโต: ลักษณะคล้ายต้นไม้ กว้าง เป็นไม้พุ่มตั้งตรง หรือไม้ต้นเล็กลำต้นสั้น
- ความสูงการเจริญเติบโต: 300 ซม. ถึง 500 ซม.
- ความกว้างของการเติบโต: 200 ซม. ถึง 400 ซม.
- Bark: ตอนแรกรู้สึกเหนียว ต่อมาเรียบเป็นสีน้ำตาลแดง
- ราก: รากลึก
- คุณสมบัติที่น่าสนใจในสวน: ดูแลง่าย ให้ผลผลิตสูง ทนทาน เป็นมิตรกับผึ้ง มูลค่าไม้ประดับสูง พันธุ์ที่สองไม่บังคับเป็นแมลงผสมเกสร อายุเก็บเกี่ยวนาน ไม้ผลขนาดกะทัดรัดสำหรับสวนเล็กๆ
บาน
จากข้อมูลเกี่ยวกับดอกไม้บนต้นมะตูม นักทำสวนที่เป็นงานอดิเรกจะได้รับข้อมูลเชิงลึกที่สำคัญสำหรับการเพาะปลูกที่มีประสิทธิผลนิเวศวิทยาของดอกไม้เป็นตัวกำหนดว่าจำเป็นต้องมีการผสมเกสรเพิ่มเติมหรือไม่ เวลาและตำแหน่งการออกดอกเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการดูแลตัดแต่งกิ่งโดยผู้เชี่ยวชาญ คุณสามารถอ่านข้อมูลสำคัญที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับดอกแพร์ควินซ์ได้ในภาพรวมนี้:
- รูปทรงดอกไม้: ก้านดอก เรียบง่าย รูประฆัง มีห้ากลีบ มีกลีบเลี้ยงคู่ (กลีบเลี้ยงมีขน 5 กลีบ กลีบรูปไข่ 5 กลีบ เกสรตัวผู้สั้น 20 อัน ฟรีสไตล์ 5 แบบ)
- สีดอกไม้: ขาวหรือชมพู
- ขนาดดอกไม้: เส้นผ่านศูนย์กลาง 4 ซม. ถึง 5 ซม.
- ดอกไม้นิเวศวิทยา: กระเทย
- Position: สถานีปลายทางในการถ่ายทำประจำปี
- เวลาออกดอก: พฤษภาคม และ มิถุนายน
ด้วยดอกไม้ของมัน ลูกแพร์ควินซ์ดึงดูดการมาเยือนของผึ้งบัมเบิลบีตัวเล็กและผึ้งป่าอื่นๆ แมลงผสมเกสรจะได้รับรางวัลเป็นบุฟเฟ่ต์น้ำหวานเข้มข้นที่ด้านล่างของกลีบ
ผลไม้
หลังจากปลูกสี่ถึงแปดปี ลูกแพร์มะตูมจะออกผลครั้งแรกโดยมีลักษณะเหล่านี้:
- ประเภทผลไม้: ผลไม้ปอม
- รูปร่างผลไม้: รูปทรงลูกแพร์บนก้านผลมีขนยาว 5 มม.
- สีผลไม้: สีเหลืองทองเมื่อสุก
- คุณสมบัติพิเศษ: ผลไม้มีกลิ่นหอมเย้ายวน เนื้อแข็ง มีเมล็ดและเซลล์หินมากมายใต้เปลือกขนปุย
เมื่อเทียบกับพื้นหลังของคุณสมบัติของผลไม้เหล่านี้ เห็นได้ชัดว่ามะตูมลูกแพร์ไม่ใช่ผลไม้ให้กัด นั่นไม่ใช่เหตุผลที่จะละเลยความเพลิดเพลินของผลไม้รสเปรี้ยว คนรักควินซ์ทำบุญโดยไม่จำเป็นและใช้ผลไม้ทำผลไม้แช่อิ่ม แยม ชัทนีย์ เยลลี่ หรือขนมปังควินซ์ คุณสามารถดูวิธีฝึกฝนการเตรียมการได้ในวิดีโอต่อไปนี้:
วิดีโอ: เคล็ดลับที่ดีที่สุดสำหรับการแปรรูปลูกแพร์ควินซ์และแอปเปิ้ลควินซ์
พันธุ์แพร์ควินซ์
พันธุ์แพร์ควินซ์ที่ดีที่สุดคือต้นกล้าของควินซ์ป่า (Cydonia oblonga) จากยุโรปตะวันออก หรือถูกค้นพบในภูมิภาคของเยอรมนีที่มีฤดูหนาวที่ไม่รุนแรง ในเรือนเพาะชำต้นไม้ ดอกไม้ที่สวยงามจะแพร่กระจายผ่านการต่อกิ่ง เพื่อให้คุณภาพของผลไม้ที่เป็นเอกลักษณ์ไม่เปลี่ยนแปลง ตารางต่อไปนี้แสดงรายละเอียดเพิ่มเติมห้ารายการโปรดของนักทำสวนงานอดิเรกชาวเยอรมัน:
| พันธุ์แพร์ควินซ์ | เบเรซกี้ | ไซโดเนีย โรบัสต้า | มะตูมลูกแพร์โปรตุเกส | วรานจา | แพร์ ควินซ์ เวสต์ไฮม์ |
|---|---|---|---|---|---|
| กำเนิด | ฮังการี | ไกเซนไฮม์ | โปรตุเกส | เซอร์เบีย | ไรน์แลนด์-พาลาทิเนต |
| การเจริญเติบโตสูง | 300-400 ซม. | 350-550 ซม. | 300-500 ซม. | 300-400 ซม. | 250-300 ซม. |
| ความพิเศษ | ผลไม้ลูกใหญ่ | ช่วงต้นออกดอกตั้งแต่เดือนเมษายน | แข็งแกร่งตามเงื่อนไข มีบุตรยาก | มีบุตรเอง | โตช้า |
| เวลาเก็บเกี่ยว | ตั้งแต่เดือนตุลาคม | กันยายนถึงธันวาคม | ตุลาคมถึงพฤศจิกายน | ตุลาคมถึงธันวาคม | กันยายนถึงพฤศจิกายน |
| เยื่อกระดาษ | หวาน-หอม อ่อนๆ | เหลืองครีม เซลล์หินน้อย | ขาว-เหลือง ฉ่ำ | เนื้อแน่นปานกลางหวานอมเปรี้ยว | ขาว-เหลือง ฉ่ำ |
แม้ว่ามะตูมป่าจะเจริญเติบโตได้ด้วยดอกกระเทย แต่มะตูมลูกแพร์บางพันธุ์กลับไม่สามารถสืบพันธุ์ได้เองโดยทั่วไป ผลผลิตการเก็บเกี่ยวจะสูงขึ้นอย่างมากหากคุณจัดเตรียมแมลงผสมเกสรให้กับต้นมะตูมแต่ละต้น แนะนำให้ปลูกแพร์ควินซ์และแอปเปิลควินซ์แพ็คคู่สำหรับสวนงานอดิเรก
การปลูกมะตูมแพร์
คุณควรซื้อควินซ์ลูกแพร์พร้อมปลูกเป็นกิ่งตอนกิ่งจากเรือนเพาะชำต้นไม้ที่คุณไว้วางใจ เนื่องจากรากของมะตูมไวต่อน้ำค้างแข็งมาก ผู้ดูแลเรือนเพาะชำจึงต่อกิ่งพันธุ์อันสูงส่งไว้บนต้นตอที่แข็งแกร่ง เวลาที่ดีที่สุดในการปลูกคือในฤดูใบไม้ร่วง คุณสามารถดูสถานที่และวิธีปลูกมะตูมได้อย่างถูกต้องได้ที่นี่:
สถานที่
นี่คือเงื่อนไขที่เหมาะสมที่สุดสำหรับลูกแพร์มะตูมในสวน:
- มีแดดจัดถึงมีร่มเงาบางส่วน เหมาะอย่างยิ่งสำหรับทิศตะวันตกเฉียงใต้
- ดินสวนธรรมดา ควรอุดมด้วยสารอาหาร สดถึงชื้นเล็กน้อยและซึมผ่านได้
- ค่า pH เป็นกลางถึงเป็นกรดเล็กน้อย (ปริมาณปูนขาวในดินสูงจะทำให้ใบมีคลอรีน)
เกณฑ์สำคัญในการเลือกสถานที่คือการปลูกพืชหมุนเวียน หากก่อนหน้านี้ต้นผลไม้หินอาศัยอยู่ในตำแหน่งที่ต้องการ ก็ไม่ต้องกังวลเรื่องความล้าของดินที่กำลังจะเกิดขึ้น หากต้นก่อนหน้าเป็นต้นผลปอม ให้เปลี่ยนดินคลุมดินเป็นพื้นที่ขนาดใหญ่หรือปลูกต้นมะตูมในที่อื่น
เคล็ดลับการปลูก
ด้วยเทคนิคการปลูกที่ถูกต้อง เน้นจุดต่อกิ่งบนต้นมะตูม มันสมเหตุสมผลแล้วที่จะมีการป้องกันลม พันธุ์เก่าและต้นตอบางชนิดมีแนวโน้มที่จะสร้างปัญหาให้กับนักวิ่งที่น่ารำคาญ ผลิตภัณฑ์จากรากต้องการการตัดแต่งกิ่งและรากพืช คุณสามารถอ่านเกี่ยวกับสิ่งที่สำคัญจริงๆ ในการปลูกมะตูมได้ในเคล็ดลับและคำแนะนำเหล่านี้:
- การเตรียมการ: วางรากเปล่าและสินค้ากระถางลงในน้ำสองสามชั่วโมง
- งานขุด: ขุดหลุมปลูก คลายก้นบ่อให้ละเอียด ปูหลุมด้วยสิ่งกีดขวางเหง้าหากจำเป็น ผสมวัสดุที่ขุดไว้กับดินปุ๋ยหมัก
- การตัดราก: ตัดรากหลักของต้นมะตูมรากเปล่า กำจัดบริเวณที่เสียหาย
- ความลึกในการปลูก: จุดกราฟต์อยู่ที่ 10 ซม. (ความกว้างมือเดียว) เหนือผิวดิน
- เสารองรับ: ขับด้วยเสาไม้สูง 10 ซม. ถึง 15 ซม. ข้างท้ายรถ เชื่อมต่อกับสายยาง
- การตัดพืช: ตัดหน่อตรงกลางออกไปหนึ่งในสาม เหลือกิ่งด้านข้างที่แข็งแรงไว้ 4 ถึง 5 กิ่งเพื่อเป็นกิ่งก้านชั้นนำในอนาคตของมงกุฎต้นไม้ และยังทำให้สั้นลง และเอาส่วนที่เหลือทั้งหมดออก ยิงด้านข้าง
สุดท้าย รดดินและรดน้ำต้นมะตูมที่เพิ่งปลูกใหม่อย่างไม่เห็นแก่ตัว
Excursus
ลูกแพร์ควินซ์ Apple Quince ความแตกต่าง
นอกเหนือจากรูปร่างผลไม้ที่มีลักษณะเฉพาะแล้ว ยังมีความแตกต่างเหล่านี้อีกด้วย: ผลของมะตูมลูกแพร์มีขนาดใหญ่กว่าและมีเมล็ดและเซลล์หินน้อยกว่ามะตูมแอปเปิ้ลเนื้อลูกแพร์ควินซ์มีความนุ่มนวลและมีรสชาติที่นุ่มนวลกว่า ในทางตรงกันข้าม ผลควินซ์แอปเปิ้ลทรงกลมสร้างความประทับใจด้วยกลิ่นหอมเป็นพิเศษ แม้ว่าจะแข็งเหมือนหินก็ตาม
การดูแลมะตูมแพร์
ด้วยการดูแลรักษาต่ำ มะตูมแพร์จึงได้รับความนิยมในสวนบ้าน การจัดหาน้ำและสารอาหารนั้นง่ายต่อการจัดการเช่นเดียวกับการดูแลตัด การเก็บเกี่ยว และการพักในฤดูหนาว อ่านเคล็ดลับการดูแลที่ดีที่สุดได้ที่นี่:
- การรดน้ำ: ในสภาพแห้ง น้ำประปาเก่าหรือน้ำฝนสะสม
- Mulching: คลุมต้นไม้เป็นประจำด้วยปุ๋ยหมัก ใบไม้ หรือเศษหญ้าแห้ง
- ปุ๋ย: ให้ปุ๋ยในเดือนมีนาคมด้วยปุ๋ยหมัก 3 ลิตร และขี้กบเขา 100 กรัม
- Cutting: ตัดต้นมะตูมทุกๆ 3 ปีในเดือนกุมภาพันธ์ ตัดไม้ที่ตายแล้วออก สับเปลี่ยนเส้นทางที่สึกหรอ ไม้ผลที่หมดสภาพแล้วเพื่อให้ได้หน่อที่มีแนวโน้มดี
- Harvesting: เก็บผลไม้ที่มีผิวสีเหลืองทองตั้งแต่ปลายเดือนกันยายน/ต้นเดือนตุลาคม
ในช่วงสองสามปีแรกของการใช้งาน แนะนำให้ใช้การป้องกันในฤดูหนาวเล็กน้อย คลุมชิ้นรากด้วยชั้นของใบไม้ในฤดูใบไม้ร่วงและกิ่งสปรูซ ต้นมะตูมที่มีอายุมากจะแข็งแรงสมบูรณ์
พันธุ์ยอดนิยม
นอกเหนือจากผลแพร์ควินซ์ยอดนิยม 5 อันดับแรกแล้ว พันธุ์เก่าแก่เหล่านี้กำลังแย่งชิงความโปรดปรานของชาวสวนเป็นงานอดิเรก:
- Champion: พันธุ์ที่แข็งแกร่งหรือที่เรียกว่ามะตูมแชมป์ ดูแลง่าย แข็งแรงสมบูรณ์ เนื้อแน่นปานกลาง เนื้อหวานอมเปรี้ยว
- Franconian quince: ต้นควินซ์ที่มีรูปทรงลูกแพร์ ผลไม้มีขนยาว มีกลิ่นเผ็ดร้อน
- Pineapple quince from the Aisch: พันธุ์ไม้ฟรานโคเนียน ผลไม้ขนาดกลาง กลิ่นมะตูมพิเศษพร้อมกลิ่นสับปะรดหวานๆ
- Bamberg Michelsberger Pear Quince: พันธุ์คนรักประวัติศาสตร์มาจากต้นแม่อายุ 130 ปีจาก Michelsberg มีผลไม้ทรงกระบอกปลายแหลม
คำถามที่พบบ่อย
ปลูกมะตูมลูกแพร์ได้ที่ไหนในสวน?
มะตูมลูกแพร์ต้องการสถานที่ที่มีแสงแดดสดใส อบอุ่น และค่อนข้างเป็นที่กำบัง ลมตะวันออกที่เป็นน้ำแข็งในฤดูหนาวทำให้ปลายการถ่ายภาพแข็งตัวกลับ ความต้องการดินมีน้อย ควรเป็นดินสวนธรรมดา ควรมีลักษณะหลวม อุดมด้วยฮิวมัส อุดมด้วยสารอาหาร และชุ่มชื้นเล็กน้อย เกณฑ์การยกเว้นคือมีปริมาณปูนขาวและมีน้ำขังสูง
นักวิ่งที่รุกรานเป็นสิ่งที่น่ากลัวบนต้นมะตูมหรือไม่?
มะตูมลูกแพร์ที่ต่อกิ่งโดยทั่วไปไม่ได้ผลิตนักวิ่งที่แทรกซึมเข้าไปในสวน สิ่งต่างๆดูแตกต่างไปจากพันธุ์มะตูมลูกแพร์เก่าที่มาจากการขยายพันธุ์โดยการหว่าน ต้นมะตูมเหล่านี้สามารถงอกนักวิ่งได้อย่างแน่นอนซึ่งบางครั้งก็มีลักษณะที่รุกราน หากคุณปลูกต้นกล้ามะตูมที่ยังไม่ได้ต่อกิ่ง เราแนะนำให้ใช้สิ่งกีดขวางเหง้า
ลูกแพร์ควินซ์ผสมพันธุ์เองหรือเปล่า?
ในแง่ของพฤติกรรมการปฏิสนธิ ต้นมะตูมแบ่งออกเป็นพันธุ์ที่ไม่แน่นอน มีบุตรยากในตัวเอง และพันธุ์ที่อุดมสมบูรณ์ในตัวเอง พันธุ์ที่ผสมพันธุ์เองเป็นส่วนใหญ่ ซึ่งรวมถึงพันธุ์แพร์ควินซ์ที่รู้จักเกือบทั้งหมด เช่น Bereczki, Vranja, ควินซ์แพร์โปรตุเกส หรือ Champion ระดับการปฏิสนธิในแต่ละตำแหน่งก็เพียงพอแล้วสำหรับใช้ในสวนหน้าบ้าน โดยทั่วไป ผลผลิตการเก็บเกี่ยวสามารถเพิ่มขึ้นได้อย่างมีนัยสำคัญ แม้จะมาจากต้นผลไม้ที่อุดมสมบูรณ์ในตัวเอง หากคุณปลูกต้นมะตูมสองต้น
มะตูมลูกแพร์ของฉันออกผล 2 ผลเป็นครั้งแรกในฤดูใบไม้ร่วง ตอนนี้จำเป็นต้องตัดแต่งกิ่งไหม?
การดูแลการตัดแต่งกิ่งมะตูมมักจะถูกจำกัดอยู่เพียงการตัดแบบบางเท่านั้น หากยอดไม้หนาแน่นจนแสงแดดส่องเข้ามาไม่ได้อีกต่อไป ควรใช้กรรไกรตัดแต่งกิ่ง เวลาที่ดีที่สุดคือปลายเดือนกุมภาพันธ์ ซึ่งเป็นช่วงที่อากาศไม่มีน้ำค้างแข็งในทางกลับกัน หากการเก็บเกี่ยวเหลือสิ่งที่ต้องการ คุณสามารถเพิ่มผลกำไรได้ กิ่งก้านแนวนอนจะให้ไม้ที่ออกผลดีที่สุด เพื่อจุดประสงค์นี้ การถ่ายภาพที่สูงชันจะถูกลบออกหรือมัดให้อยู่ในแนวนอน
มะตูมลูกแพร์แข็งแรงไหม?
ตามกฎแล้ว แพร์ควินซ์ทุกพันธุ์ในเยอรมนีมีความทนทาน ระดับความแข็งแกร่งในฤดูหนาวขึ้นอยู่กับปัจจัยต่าง ๆ: ต้นมะตูมได้รับการปฏิสนธิเป็นครั้งสุดท้ายในเดือนกรกฎาคมเพื่อให้กิ่งก้านเติบโตก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรก ไม้ไม่ได้ถูกลมตะวันออกหรือลมเหนือโดยตรงในฤดูหนาว นอกจากนี้ ดินที่เปียกหรือแห้งมากอาจส่งผลเสียต่อความแข็งแกร่งในฤดูหนาว
