ต้นลิงหรือที่รู้จักในชื่อต้นเฟอร์แอนเดียนหรืออะราคาเรีย ขึ้นชื่อเป็นพิเศษในเรื่องนิสัยการเจริญเติบโตที่ผิดปกติ และด้วยความแข็งแกร่งของต้น จึงเป็นต้นสนยอดนิยมในสวนหน้าบ้าน แต่สิ่งที่แทบไม่มีใครรู้: เมล็ดของต้นลิงนั้นกินได้! ในอเมริกาใต้ หรือที่เจาะจงกว่านั้นคือในชิลี ซึ่งเป็นบ้านของต้นลิง พวกมันเป็นอาหารอันโอชะที่เป็นที่ต้องการเรียกว่า "ปิโนเชส"
ผลของต้นลิงกินได้ไหม?
เมล็ดของต้นลิงกินได้และอุดมด้วยสารอาหาร โดยมีน้ำมันและโปรตีนจำนวนมาก ปรุงได้เหมือนมันฝรั่งหรือรับประทานสดๆ โดยมีรสชาติคั่วที่ชวนให้นึกถึงเกาลัด
ผลต้นลิงกินได้ไหม?
ผลของต้นลิงนั้นมีโคนทรงกลมสีน้ำตาลอมเขียว ประกอบด้วยเมล็ดยาวสามถึงห้าเซนติเมตร ซึ่งจริงๆ แล้วเป็นedible ประกอบด้วยน้ำมันและโปรตีนจำนวนมาก ทำให้เป็นแหล่งพลังงานที่มีคุณค่าทางโภชนาการมาก เมล็ดจะสุกทันทีที่โคนร่วงลงมาจากต้น เมื่อตกถึงพื้น เมล็ดมักจะหลุดออกจากโคนและสามารถแปรรูปได้
ผลของต้นลิงมีรสชาติเป็นอย่างไร?
เมล็ดของต้นลิงสามารถปรุงได้คล้ายกับมันฝรั่งและรสชาติก็เทียบเคียงได้เช่นกัน แต่ก็สามารถรับประทานสดได้เช่นกัน เปลือกเมล็ดแข็งที่กินไม่ได้นั้นสามารถเอาออกได้ง่ายเป็นพิเศษหากคุณย่างเมล็ดพืชในกระทะ คั่วแล้วรสชาติชวนให้นึกถึงchestnuts
เคล็ดลับ
ไม่ใช่ต้นลิงทุกต้นที่จะงอกเมล็ด
ต้นลิงต้องใช้เวลาอย่างน้อย 30 ปีจึงจะบานสะพรั่ง เฉพาะโคนของต้นตัวเมียเท่านั้นที่มีเมล็ด