Aronia เป็นผลไม้ที่ถูกกล่าวถึงมากขึ้นเรื่อยๆ ในประเทศนี้ มีเพียงไม่กี่คนที่ได้เห็นพวกเขา เหมือนกับที่น้อยคนจะรู้ว่ามันเป็นผลไม้ประเภทไหนและมีคุณสมบัติอะไรบ้าง การตรัสรู้ของเรากระตุ้นความอยากอาหารของคุณ
อโรเนียเป็นผลไม้ชนิดใด?
อโรเนียเป็นผลไม้รสเปรี้ยวอมเปรี้ยวที่กินได้ ซึ่งเติบโตบนพุ่มไม้อโรเนียและเป็นของตระกูลกุหลาบเป็นที่รู้จักกันเป็นอย่างดีในชื่อแบล็ค chokeberry (Aronia melanocarpa) และมีคุณค่าเป็น superfood เนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระ ต้านการอักเสบ และต้านอาการกระตุกเกร็ง
อโรเนียเป็นผลไม้ชนิดไหน?
Aronia คือผลไม้กินได้ ที่เติบโตบนพุ่มไม้ aronia นี่เป็นของตระกูลกุหลาบ (Rosaceae) เช่นเดียวกับต้นแอปเปิ้ล จากมุมมองทางพฤกษศาสตร์ อะโรเนียเป็นผลไม้ปลอม เนื่องจากความคล้ายคลึงภายนอกกับเบอร์รี่ จึงเรียกอีกอย่างว่าในการใช้งานทั่วไป เช่น โช๊คเบอร์รี่ ร่มเป็นรูปร่ม แต่ละอันมีผลเบอร์รี่เล็กๆ ห้อยอยู่มากมาย ไม้พุ่มให้ผลตั้งแต่ปีที่สองเป็นต้นไป ตั้งแต่ปีที่ 5 เป็นต้นไป สามารถเก็บเกี่ยวผลอโรเนียเบอร์รี่ได้ 5-6 กิโลกรัมต่อต้น
อโรเนียเป็นผลไม้พื้นเมืองหรือเปล่า?
Noแต่ต้นไม้ที่แข็งแกร่งและไม่ต้องการมากก็มีถิ่นกำเนิดที่นี่เช่นกัน รูปแบบของพืชป่ามีต้นกำเนิดในทวีปอเมริกาเหนือตะวันออกในเยอรมนีการเพาะปลูก ของพันธุ์ผลไม้ขนาดใหญ่ได้รับความนิยมมากขึ้นนับตั้งแต่ต้นสหัสวรรษนี้ เมื่อพูดถึง Aronia ก็มักจะหมายถึงประเภทของ chokeberry สีดำ (Aronia melanocarpa) ผู้คนสามารถแปรรูปผลไม้ได้หลายวิธี ผลเบอร์รี่สีแดงของโช๊คเบอร์รี่ที่มีกลิ่นไม่เป็นพิษ แต่กินไม่ได้
ผลอโรเนียมีหน้าตาเป็นอย่างไร?
การเก็บเกี่ยวจะเริ่มประมาณกลางเดือนสิงหาคม รายละเอียดของผลเบอร์รี่สีดำขนาดเล็ก:
- เล็ก เส้นผ่านศูนย์กลาง 5-10 มม.
- สำหรับปลูกแบบมีเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 16 มม.
- กลม มีกลีบเลี้ยงจมที่ปลาย
- หัวล้านถึงมีขนเล็กน้อย
- เปลือกนอกสีดำ
- แดงเข้มถึงเนื้อม่วง
- ปลอกแกนด้านใน
อโรเนียกินได้ไหมและมีรสชาติเป็นอย่างไร?
ใช่ผลเบอร์รี่อโรเนียกินได้รสชาติเปรี้ยว-เปรี้ยว มาก และมีความหวานเพียงเล็กน้อยเท่านั้น เมื่อดิบมีฤทธิ์ฝาดสมานและหดตัวของเยื่อเมือกในช่องปากทั้งหมด นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมพวกเขาจึงมักแปรรูปด้วยผลไม้รสหวาน จำเป็นต้องมีการแปรรูปเนื่องจากสามารถรับประทานดิบได้ในปริมาณน้อยเท่านั้น เนื่องจากมีสารที่เปลี่ยนเป็นไฮโดรเจนไซยาไนด์ในร่างกาย
ผลอโรเนียนำไปใช้เป็นอาหารได้อย่างไร?
ดิบและแปรรูป เช่น สามารถคั้นน้ำผลไม้จากผลอโรเนีย บริสุทธิ์ หรือร่วมกับผลไม้อื่นๆ นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มลงในสมูทตี้หรือเพิ่มมูสลี่เป็นผลไม้แห้งได้อีกด้วย อย่างไรก็ตาม พวกมันมักจะได้รับความร้อน ซึ่งจะช่วยลดความเข้มข้นของไฮโดรเจนไซยาไนด์ได้อย่างมาก นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับทำแยมอีกด้วย
อโรเนียเบอร์รี่ดีต่อสุขภาพหรือไม่?
ใช่ อย่างนั้นจริงๆ นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไม Aronia จึงถูกเรียกว่าเบอร์รี่เพื่อสุขภาพ ประกอบด้วยธาตุที่สำคัญ แร่ธาตุ และวิตามินเหนือสิ่งอื่นใด มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ต้านการอักเสบ และต้านอาการกระตุกเกร็ง สามารถใช้เพื่อปรับปรุงสุขภาพโดยทั่วไปได้ แต่ยังส่งผลต่อข้อร้องเรียนเฉพาะ เช่น ปัญหาระบบทางเดินอาหาร ความดันโลหิตสูง โรคผิวหนังอักเสบ และไขข้ออักเสบ
เคล็ดลับ
อโรเนียเบอร์รี่แช่แข็งหรือแห้งเพื่อเพิ่มรสชาติหวาน
ผลเบอร์รี่รสเปรี้ยวจะมีรสหวานขึ้นเล็กน้อยหากคุณทำให้แห้งหลังเก็บเกี่ยวหรือแช่แข็งเป็นเวลาหลายวัน
