ผลของมะเดื่อ (Ficus carica) ทางตอนเหนือของเทือกเขาแอลป์มักจะไม่สุก คุณสามารถเร่งการสุกของผลไม้ได้ด้วยมาตรการง่ายๆ อ่านสาเหตุทั่วไปเมื่อผลบนต้นมะเดื่อไม่สุกที่นี่ พร้อมคำแนะนำในการแก้ปัญหาอย่างมีประสิทธิภาพ
จะทำอย่างไรถ้าผลบนต้นมะเดื่อไม่สุก?
ภายในกลางเดือนสิงหาคมต้นมะเดื่อ คุณสามารถเร่งการสุกของผลไม้ได้ตัดกิ่งที่เติบโตแข็งแรงให้อยู่เหนือมะเดื่อที่สุกครึ่งผลเหลือ 5 ซม. ตัดหน่อไม้ล้มลุกและใบมะเดื่อที่ให้ร่มเงาออก หากผลไม้หนาแน่นเกินไป ให้ผอมออก
ทำไมมะเดื่อของฉันถึงไม่สุก?
ในฤดูใบไม้ร่วง อากาศเย็นในฤดูร้อนทำให้ติดผลช้าเกินไป ทำให้ผลบนต้นมะเดื่อไม่สุกอีกต่อไป ที่แย่กว่านั้นคือ พันธุ์มะเดื่อตอนปลายลงทุนพลังงานการเจริญเติบโตเพื่อสร้างช่อดอกใหม่อย่างต่อเนื่อง ดังนั้นผลสุกจึงขาดสารอาหาร นี่เป็นสาเหตุเพิ่มเติมที่ทำให้ผลมะเดื่อในสวนและในภาชนะไม่สุก:
- ความเสียหายจากน้ำค้างแข็งได้ทำลายชุดผลไม้
- ชุดผลไม้ตกเป็นเหยื่อของการตัดแต่งกิ่งที่ไม่ถูกต้อง
- ต้นมะเดื่อเป็นพันธุ์ที่ไม่เจริญเติบโตเองซึ่งอาศัยการปฏิสนธิโดยตัวต่อมะเดื่อเมดิเตอร์เรเนียน
จะเร่งผลมะเดื่อให้สุกได้อย่างไร
วิธีที่ดีที่สุดในการเร่งการสุกของผลไม้คือการทำให้ต้นมะเดื่อ ช่วงเวลาที่ดีที่สุดคือกลางเดือนสิงหาคม โปรดสวมถุงมือ (€9.00 ใน Amazon) เพื่อป้องกันตัวคุณเองจากน้ำนมที่เหนียวและเป็นพิษ ตัดหน่อที่แข็งแรงออกให้เหลือ 5 ซม. เหนือมะเดื่อที่สุกครึ่งลูก หากผลมะเดื่อเกาะติดกันบนกิ่งไม้ ให้แบ่งผลออกมา 1 ใน 3 ของผล นำใบมะเดื่อที่บังผลสุกออก บีบยอดไม้ล้มลุกตามซอกใบด้วยสองนิ้ว
จะป้องกันไม่ให้ลูกมะเดื่อไม่สุกบนต้นได้อย่างไร
มาตรการป้องกันผลดิบบนต้นมะเดื่อที่ได้รับการพิสูจน์แล้วคือการปลูกพันธุ์ที่อุดมสมบูรณ์ในตัวเองในแดดจัด มีการป้องกันลมร่วมกับการป้องกันฤดูหนาวและการดูแลตัดแต่งกิ่งที่ถูกต้องเคล็ดลับต่อไปนี้เป็นหัวใจของรายละเอียดที่สำคัญ:
- เฉพาะมะเดื่อพันธุ์ที่แข็งแรงและอุดมสมบูรณ์ในประเทศเยอรมนี
- ปลูกต้นมะเดื่อไว้บนผนังที่มีแสงแดดส่องถึงของบ้านหรือปลูกเป็นไม้กระถางที่ระเบียงหันหน้าไปทางทิศใต้
- คลุมต้นมะเดื่อในสวนด้วยเสื้อคลุมฟลีซและคลุมด้วยหญ้าหลายชั้น
- ใส่ลูกฟิกลงในถังในบริเวณฤดูหนาวที่ไม่มีน้ำค้างแข็ง
- ลดต้นมะเดื่อในช่วงปลายฤดูหนาว และลดความเสียหายจากน้ำค้างแข็งในเดือนมิถุนายน
เคล็ดลับ
ใช้ลูกฟิกดิบให้อร่อย
อย่ารอจนผลสุกบนต้นมะเดื่อเน่าและร่วงหล่น การเตรียมแสนอร่อยนี้เปลี่ยนลูกฟิกสีเขียวให้เป็นความสุขในการทำอาหาร: ให้คะแนนลูกฟิกเป็นรูปกากบาท ล้าง ทำความสะอาด และปรุงในน้ำเกลือเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นต้มจนเดือดด้วยน้ำและน้ำตาล ปรุงรสลูกฟิกในน้ำเชื่อมด้วยอบเชย กานพลู โป๊ยกั้ก และน้ำมะนาวเสิร์ฟเป็นของหวานหรือกับข้าวกับโยเกิร์ตและชีส
