รู้สึกแบบเดียวกันมั้ย? ทุกฤดูใบไม้ร่วง กิ่งก้านบนต้นมะเดื่อจะงอตามน้ำหนักของผลมะเดื่อที่ยังไม่สุก ผลไม้นั้นดีเกินกว่าจะเน่าเสียบนต้นไม้ได้ อ่านที่นี่ว่าคุณสามารถใช้ลูกฟิกดิบอย่างอร่อยได้อย่างไร
จะทำอย่างไรกับมะเดื่อดิบ?
คุณสามารถใช้ลูกฟิกดิบให้อร่อยได้โดยปรุงในน้ำเชื่อม. มะเดื่อดิบที่ไม่สุกเป็นพิษ เพียงต้มสองครั้ง ในน้ำจะละลายน้ำยางที่มีพิษเล็กน้อยในผลมะเดื่อดิบ ซึ่งมีอยู่ในทุกส่วนของต้น Ficus carica
ลูกฟิกดิบกินได้ไหม
มะเดื่อดิบคือดิบ มีพิษเล็กน้อย คุณสามารถรับประทานมะเดื่อดิบสุกได้เพราะสารพิษจะละลายในน้ำเดือด หากผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดีกินลูกฟิกดิบลูกเดียว มักจะไม่มีผลข้างเคียงที่เป็นพิษ หลังจากบริโภคผลมะเดื่อดิบจำนวนมาก จะมีอาการโดยทั่วไปของพิษเกิดขึ้น เช่น คลื่นไส้อาเจียน
ทุกส่วนของต้นมะเดื่อมีพิษเล็กน้อย สาเหตุของความเป็นพิษคือน้ำนมน้ำนมที่ไหลอย่างอิสระเมื่อต้นมะเดื่อถูกตัดแต่งและทำให้เกิดอาการแพ้เมื่อสัมผัสกับผิวหนัง
ใช้ลูกฟิกดิบได้อย่างไร?
คุณสามารถใช้ลูกฟิกดิบให้อร่อยได้โดยปรุงในน้ำเชื่อม. เตรียมง่ายขนาดนั้น:
- ส่วนผสม: ลูกฟิกเขียว 500 กรัม น้ำตาล 750 กรัม น้ำ 250 มล. น้ำมะนาว แท่งอบเชย
- สวมถุงมือแล้วกรีดลูกฟิกที่ยังไม่สุกตามขวาง
- ต้มลูกฟิกในน้ำ 15 นาที สะเด็ดน้ำออก ทำซ้ำขั้นตอนนี้
- ต้มน้ำและน้ำตาลให้เป็นน้ำเชื่อม
- เคี่ยวลูกฟิกในน้ำเชื่อมประมาณ 15 นาที ปล่อยทิ้งไว้หนึ่งวัน
- ตักลูกฟิกออกจากน้ำเชื่อม
- ปรุงอบเชยแท่งในน้ำเชื่อมเป็นเวลา 20-30 นาที
- ใส่ลูกฟิกและน้ำมะนาว ผัดและเคี่ยวประมาณ 5 นาที
- เทลูกฟิกในน้ำเชื่อมลงในขวดโหลแบบมีเกลียว
เคล็ดลับ
มะเดื่อดิบไม่สุก
มะเดื่อที่ยังไม่สุกจะต่อต้านความพยายามทั้งหมดในการทำให้ผลสุก ตรงกันข้ามกับผลไม้สุก เช่น กล้วยและแอปเปิ้ล ลูกฟิกที่ยังไม่สุกจะไม่ผลิตเอทิลีนหรือที่เรียกว่าก๊าซสุก คุณควรใส่ต้นมะเดื่อลงในกระถางและนำผลที่ยังไม่สุกไปไว้ในช่วงฤดูหนาวอย่างน้อยก็มีแนวโน้มว่ามันจะเป็นช่อดอกคล้ายผลไม้ที่จะสุกในปีหน้า