เชื้อราเป็นศัตรูตัวฉกาจของแบล็กเบอร์รี่ ไม่มีที่ไหนที่ปลอดภัยจากเขา ทั้งภายนอกเถาวัลย์หรือภายในบ้านในชาม เชื้อราก็เป็นศัตรูของเราเช่นกัน เพราะอยู่ไหนเราก็กินขนมไม่ลังเลใจ
แบล็คเบอร์รี่มีราทำอย่างไร?
แบล็กเบอร์รี่ที่ขึ้นราคือกินไม่ได้แล้วและควรกำจัดทิ้งทันที. ทางที่ดีควรทิ้งทั้งห่อ เนื่องจากสปอร์ของเชื้อราสามารถเกาะติดกับผลไม้ชนิดอื่นได้อย่างมองไม่เห็นอย่าเก็บแบล็กเบอร์รี่ในสวนหากพืชมีราสีเทา
แบล็กเบอร์รี่ที่มีเชื้อรามีอันตรายแค่ไหน?
แบล็กเบอร์รี่ที่ขึ้นราไม่ดีต่อสุขภาพอีกต่อไป แต่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ ยิ่งสปอร์ของเชื้อราเข้าไปมากเท่าไรก็ยิ่งมากขึ้นเท่านั้น สาเหตุก็คือเชื้อราจะขับสารพิษออกมา สิ่งเหล่านี้สามารถทำให้เกิดโรคเรื้อรัง เป็นสารก่อมะเร็ง หรือทำให้ระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอลง
จะป้องกันไม่ให้แบล็กเบอร์รี่ปั้นอย่างรวดเร็วได้อย่างไร?
ผลไม้เก่า ได้รับบาดเจ็บ และ/หรือเปียกโดยเฉพาะจะขึ้นรา ดังนั้นคุณจึงควรจัดการกับผลเบอร์รี่ที่สดและยังคงสมบูรณ์แบบดังนี้:
- คัดแยกแบล็กเบอร์รี่ที่เสียหายทันที
- ใช้ผลเบอร์รี่สดในวันเดียวกัน
- หรือเก็บส่วนที่ยังไม่ได้ล้างในช่องแช่ผัก
- ล้างผลเบอร์รี่ก่อนรับประทานอาหาร
- ทิ้งตัวอย่างที่มีรอยบุบและเละเทะ
หากคุณเก็บแบล็กเบอร์รี่สดเกินกว่าที่สามารถนำมาใช้ได้ทันเวลา ควรเก็บรักษาไว้แทนที่จะเก็บสดจะดีกว่า ตัวอย่างเช่น คุณสามารถแช่แข็งผลไม้ ต้มลงไป แปรรูปเป็นน้ำผลไม้ที่ติดทนนานหรือทาทาผลไม้ได้
ทำไมผลไม้ที่บาดเจ็บถึงขึ้นราเร็วขนาดนี้?
แบล็คเบอร์รี่มีผิวบางมาก หากเธอได้รับบาดเจ็บน้ำเซลล์จะออกมาทันที นี้มีน้ำตาลจำนวนมาก ในทางกลับกัน น้ำตาลเป็นที่ต้องการอาหารของเชื้อรา ทันทีที่สปอร์ของเชื้อราซึ่งปรากฏอยู่ในอากาศไปโดนผลไม้ที่ได้รับบาดเจ็บ จะเกิดการระเบิดขึ้นเนื่องจากแหล่งอาหารที่ดี.
เชื้อราสีเทาจะปรากฏบนต้นแบล็คเบอร์รี่เมื่อใด?
สปอร์ของราสีเทา (Botrytis cinerea) สามารถพบได้ในทุกสวน เพราะพวกมันสามารถอยู่รอดได้บนส่วนของพืชที่ตายแล้ว เชื้อราสีเทาแพร่กระจายอย่างรุนแรงเป็นพิเศษในสภาพอากาศที่เปียกชื้นถาวรการแพร่กระจายจะยิ่งดีขึ้นเมื่อต้นแบล็คเบอร์รี่อยู่ใกล้กันมาก ทำให้ความชื้นระบายออกได้ยาก
ฉันจะต่อสู้กับราสีเทาได้อย่างไร?
คุณแทบจะป้องกันไม่ให้ต้นแบล็คเบอร์รี่ถูกราสีเทาโจมตีได้ แต่คุณสามารถช่วยรักษาโรคนี้ให้เหลือน้อยที่สุดได้โดยทันทีและสม่ำเสมอเอาผลไม้และยอดที่ติดเชื้อหากผลไม้ชนิดหนึ่งได้รับผลกระทบจากเชื้อรา ผลไม้ที่อยู่ใกล้เคียงทั้งหมดก็จะกลายเป็นเชื้อราเช่นกัน โดยทั่วไป คุณควรlight out แบล็กเบอร์รี่เป็นประจำเพื่อป้องกันเชื้อราสีเทา การควบคุมสารเคมีมีผลในระหว่างหรือก่อนออกดอก แต่ควรใช้ในกรณีพิเศษเท่านั้น
เคล็ดลับ
น้ำส้มสายชูฆ่าเชื้อราในแบล็กเบอร์รี่
แช่แบล็กเบอร์รี่สดในน้ำน้ำส้มสายชูซึ่งประกอบด้วยน้ำส้มสายชู 1 ส่วนและน้ำ 3 ส่วนสักครู่ จากนั้นปล่อยให้แห้งบนกระดาษชำระก่อนนำไปใส่จานที่ปูด้วยเครปในตู้เย็น