กล้วยจะรสชาติดีที่สุดเมื่อเปลือกเหลืองและเนื้อยังแน่นอยู่ น่าเสียดายที่ผลไม้เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอย่างรวดเร็วจึงต้องบริโภคอย่างรวดเร็ว อย่างไรก็ตาม ด้วยเคล็ดลับเหล่านี้ คุณสามารถมั่นใจได้ว่ากล้วยที่คุณเพิ่งซื้อมาจะอยู่ได้นานกว่า
กล้วยจะทำให้อายุยืนยาวได้อย่างไร?
คุณสามารถทำให้กล้วยมีอายุการใช้งานนานขึ้นได้ด้วยการจัดเก็บที่เหมาะสม รวมถึงการเก็บผลไม้ไว้ในที่เย็นและห่างจากแอปเปิ้ล คุณไม่ควรซื้อกล้วยเมื่อสุกเต็มที่ แต่ควรซื้อกล้วยตอนที่ยังมีสีเขียวอยู่เล็กน้อย
กล้วยเก็บยังไงไม่ให้เป็นสีน้ำตาล?
กล้วยจะอยู่ได้นานกว่าหากเก็บไว้อย่างถูกต้อง ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมควรเก็บผลไม้เมืองร้อนดังนี้:
- แยกจากผลไม้อื่น
- โดยเฉพาะกับแอปเปิ้ล!
- ห้อยแทนที่จะนอน เช่น บนตะขอหรือบนแท่นกล้วยแบบพิเศษ (มักเรียกว่า “ต้นกล้วย”)
- นำบรรจุภัณฑ์พลาสติกออกก่อนจัดเก็บเสมอ
- เก็บความเย็น
- อย่าวางไว้กลางแดดหรือเหนือเครื่องทำความร้อน
กล้วยดูสวยมากเมื่ออยู่ในตะกร้าผลไม้สีสันสดใส แต่จะคงความสดได้นานกว่าเมื่อแขวนไว้ เหตุผลอยู่ที่จุดกดดันที่เป็นไปได้ที่เกิดขึ้นเมื่อนอนราบและทำให้ผลไม้เปลี่ยนเป็นสีดำเร็วขึ้น
กล้วยอยู่ในตู้เย็นได้นานกว่าไหม?
จริงๆแล้วกล้วยจะอยู่ได้นานกว่าหากเก็บไว้ในช่องเก็บผักในตู้เย็น แต่ระวัง: กล้วยเขียวไม่ได้อยู่ในตู้เย็นเพราะไม่ได้ทำให้สุกที่นั่น ขั้นแรกคุณควรปล่อยให้สิ่งเหล่านี้เปลี่ยนเป็นสีเหลืองที่อุณหภูมิห้องแล้วจึงนำไปใส่ในช่องแช่ผัก
กล้วยสุกจะคงความสดได้นานที่สุดถ้าคุณแช่แข็ง - ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น ผลไม้ที่นี่เก็บได้นานถึงหนึ่งปีและสามารถนำมาใช้กับเค้กและขนมหวานได้ตามปกติ
ทำไมไม่ควรเก็บกล้วยกับแอปเปิ้ล?
แอปเปิ้ลสุกจะปล่อยก๊าซเอทิลีนที่กำลังสุก ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมคุณไม่ควรเก็บกล้วยและผลไม้อื่น ๆ ไว้ใกล้ ๆ ผลไม้จะสุกเร็วขึ้นและเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอย่างรวดเร็ว บังเอิญก๊าซที่ออกมาจากกล้วยแรงกว่าด้วย ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมควรเก็บผลไม้เมืองร้อนแยกกันจะดีกว่า เหตุผลก็คือ ผลไม้เก็บเกี่ยวเป็นสีเขียวเนื่องจากมีต้นกำเนิดที่กว้างขวาง และได้รับการบำบัดด้วยเอทิลีนในห้องพิเศษทันทีก่อนส่งไปยังซูเปอร์มาร์เก็ต
มีเคล็ดลับอื่นอีกไหมที่ทำให้กล้วยมีอายุยืนยาวขึ้น?
อันที่จริงแล้ว มีเคล็ดลับชีวิตที่น่าสนใจอีกอย่างหนึ่งที่ช่วยให้กล้วยคงความสดได้นานขึ้นอีกสองสามวัน: พันก้าน - เช่น ชม. ปลายก้านมีฟิล์มกันอากาศเข้า ซึ่งหมายความว่าเอทิลีนจะเข้าสู่ผลไม้น้อยลงและกระบวนการสุกจะช้าลง
เคล็ดลับ
กล้วยเขียวยังสุกอยู่มั้ย?
กล้วยเขียวทำให้สุกได้ง่ายที่บ้านโดยเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง กระบวนการสุกจะเร็วขึ้นหากคุณเก็บผลไม้ไว้ใกล้กับแอปเปิ้ลที่สุก เคล็ดลับเดียวกันนี้ยังใช้ได้กับผักและผลไม้ประเภทอื่นๆ
