ในประเทศนี้ เรารู้ว่าเกาลัดคั่ว ต้ม และเป็นไส้ มันอร่อยและย่อยง่ายอยู่เสมอ การรับประทานตัวอย่างดิบค่อนข้างผิดปกติ ด้านล่างนี้เราจะชี้แจงว่าเกาลัดดิบกินไม่ได้จริงๆ หรือมีเหตุผลอื่นที่ทำให้เกาลัดร้อน
เกาลัดกินดิบได้ไหม?
เกาลัดดิบกินได้อย่างไรก็ตาม จะต้องเอาออกจากเปลือกแข็งสีน้ำตาลก่อนบริโภค ต้องเอาเปลือกเมล็ดสีน้ำตาลบางๆ ที่ปกคลุมถั่วสีเหลืองอ่อนออกด้วยเกาลัดย่อยยากเมื่อดิบมากกว่าเมื่อได้รับความร้อน
เกาลัดดิบมีรสชาติเป็นอย่างไร?
เกาลัด หรือที่เรียกว่าเกาลัดหรือเกาลัด มีรสชาติดิบที่แตกต่างกัน มีหวานน้อยมากกว่าต้มหรือคั่วอย่างเห็นได้ชัด ในทางกลับกันรสบ๊อง มีชัยได้ดีกว่า สามารถแทะเดี่ยวๆ หรือหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อเพิ่มคุณค่าให้กับสลัดก็ได้ เมื่อไม่แปรรูปไม่เพียงแต่จะมีรสชาติที่น่าสนใจเท่านั้น แต่ยังรักษาสารอาหารที่ดีทั้งหมด เช่น เหล็ก โพแทสเซียม ตลอดจนวิตามินบี ซี และอี
เกาลัดดิบกินได้กี่ลูกโดยไม่มีปัญหา?
การย่อยอาหารไม่ได้ทำงานเหมือนกันสำหรับทุกคน ยิ่งมีคนคุ้นเคยกับอาหารดิบมากเท่าใด ก็จะยิ่งรับประทานเกาลัดดิบได้ง่ายขึ้นเท่านั้น ท้ายที่สุดแล้ว ทุกคนจะต้องค้นหาด้วยตนเองว่าจำนวนเงินใดที่แสดงถึงตนเองขีดจำกัดบนของแต่ละบุคคล.
การย่อยได้ของเกาลัดดิบสามารถปรับปรุงได้หรือไม่
ผลไม้ยิ่งสดมากเท่าไร ปัญหาการย่อยอาหารก็จะยิ่งเพิ่มมากขึ้นเนื่องจากมีแป้งจำนวนมาก พื้นที่เก็บข้อมูลเพียงไม่กี่วัน ก็สามารถช่วยได้ แป้งจะถูกเปลี่ยนเป็นน้ำตาลมากขึ้น ทำให้เกาลัดดิบย่อยง่ายขึ้น
จะถอดเปลือกแข็งออกอย่างง่ายดายได้อย่างไร?
เปลือกแข็งถอดออกได้ยาก สถานการณ์นี้ไม่สามารถเปลี่ยนแปลงได้ทั้งหมด แต่สามารถทำให้ง่ายขึ้นได้อีกหน่อย:
- แช่ผลไม้ในน้ำไม่กี่ชั่วโมง
- ชามแกะสลักตามขวาง
- คว้าใต้ปลายมีดแล้วลอกออก
จะรู้ได้อย่างไรว่าผลไม้ยังกินได้?
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลไม้มีความแน่นและผิวมันเงา คัดแยกเกาลัดที่มีลักษณะดังต่อไปนี้:
- เปลือกแห้งเหี่ยว
- ชามที่ให้แรงกดดัน
- ร่องรอยของเชื้อรา
- กลิ่นเหม็น
- สีเปลี่ยนไปหรือจุดเชื้อราในเยื่อกระดาษ
- รสขมเล็กน้อย
เคล็ดลับ
ปอกเปลือกปริมาณมากขึ้นด้วยมีดเกาลัด
คุณได้ปลูกเกาลัดในสวนของคุณแล้วและหวังว่าจะได้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์ทุกปีหรือไม่? หรือคุณชอบซื้อเกาลัดสดทุกปีแล้วรับประทานแบบดิบ? ถ้าอย่างนั้นก็อาจคุ้มค่าที่จะซื้อมีดเกาลัดแบบพิเศษ ด้วยใบมีดที่สั้นและโค้งเล็กน้อย ทำให้ลอกได้ง่ายขึ้น