คนรักกระเทียมป่าจะอ่านข่าวแบบนี้ด้วยความสยอง: กระเทียมป่าแสนอร่อยอยู่ในบัญชีแดง! พืชป่ามีอันตรายขนาดนั้นจริงหรือ? คุณได้รับอนุญาตให้เลือกพวกเขาอีกต่อไปแล้วหรือยัง? และ – ข้อความนี้ที่คุณอ่านบางครั้งเป็นเรื่องจริงหรือไม่? พบคำตอบได้ที่นี่!
กระเทียมป่าอยู่ในบัญชีแดงหรือเปล่า?
กระเทียมป่าคือไม่อยู่ในบัญชีแดงเพราะมันไม่ใช่สัตว์ใกล้สูญพันธุ์ค่อนข้างตรงกันข้าม: สมุนไพรป่าซึ่งเป็นที่นิยมของนักสะสมจำนวนมาก ถือเป็นแพร่หลายและมีสต๊อกจำนวนมาก เออโก้ กระเทียมป่าไม่ได้รับการคุ้มครองภายใต้การคุ้มครองธรรมชาติและสามารถเก็บได้
กระเทียมป่าได้รับการคุ้มครองในบางรัฐหรือไม่?
คำกล่าวอ้างที่สามารถอ่านได้ในบางเว็บไซต์ - และบางครั้งก็มีในคู่มือการพิมพ์ด้วย - ว่ากระเทียมป่าอยู่ในบัญชีแดงสามารถหักล้างได้อย่างง่ายดายด้วยการค้นหาบนเว็บไซต์ Red List Center อย่างเป็นทางการ ความคิดเห็นที่แสดงออกมาในลักษณะเดียวกับที่ว่ากระเทียมป่ากำลังใกล้สูญพันธุ์ในบางรัฐ - บรันเดนบูร์กและชเลสวิก-โฮลชไตน์ ส่วนใหญ่ถูกกล่าวถึง - และดังนั้นจึงอยู่ในรายการสีแดงที่นี่คือsimply wrong ข้อความที่เป็นเท็จ น่าจะมาจากสิ่งนั้น จึงไม่ได้รับอนุญาตให้เก็บต้นทุกที่หรือในปริมาณใดๆ
จะเก็บกระเทียมป่าทุกที่ได้ไหม
จริงๆ แล้ว การเก็บกระเทียมป่าในป่าคืออนุญาตโดยทั่วไปแต่ไม่ได้รับอนุญาตในบางภูมิภาคในเขตอนุรักษ์ธรรมชาติที่กำหนดกระเทียมป่า - รวมถึงสัตว์และพืชอื่น ๆ ทั้งหมดที่อยู่ในนั้น - จะต้องไม่ถูกกำจัดออก! ที่นี่ห้ามเก็บกระเทียมป่าโดยเด็ดขาด และการละเมิดอาจส่งผลให้ต้องเสียค่าปรับหลายพันยูโร อย่างไรก็ตาม เหตุผลของกฎระเบียบนี้ไม่ใช่เพราะสมุนไพรป่าได้รับการคุ้มครองหรืออยู่ในบัญชีแดง แต่การห้ามดังกล่าวกลับมีเหตุผลอันสมควรจากการที่เขตอนุรักษ์ธรรมชาติมีการคืนสภาพ staloe vera แบบพิเศษ
กระเทียมป่าเก็บได้เท่าไหร่?
ยังมีข้อจำกัดเกี่ยวกับปริมาณการเก็บ เนื่องจากกระเทียมป่า - เช่นเดียวกับสัตว์ป่าและพืชป่าในเยอรมนี - ตกอยู่ภายใต้ระเบียบข้อบังคับของ Federal Nature Conservation Act(BNatSchG). เหนือสิ่งอื่นใด ข้อความนี้ระบุว่าพืชป่า - ไม่ว่าจะอยู่ในบัญชีแดงหรือไม่ก็ตาม - อาจไม่ถูกนำออกจากแหล่งที่อยู่อาศัยตามธรรมชาติโดยไม่มีเหตุผล โดยมีข้อยกเว้นนี้: คุณอาจใช้สมุนไพรป่า เช่น กระเทียมป่าและพืชอื่น ๆ ในปริมาณเล็กน้อยเพื่อนำไปใช้เองตามความเห็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไป หมายถึงช่อดอกไม้มือ มีใบกระเทียมป่าเต็ม แต่กฎหมายไม่ได้ระบุปริมาณสูงสุดที่เฉพาะเจาะจง
กระเทียมป่าในป่าถึงเมื่อไหร่?
มีข้อจำกัดในการเก็บกระเทียมป่าในประเทศเยอรมนีโดยคำนึงถึงเวลาการเก็บและจุดเก็บที่ได้รับอนุญาต แต่ไม่เกี่ยวกับระยะเวลา คุณสามารถเก็บกระเทียมป่าได้ตราบเท่าที่ฤดูกาลยังคงอยู่ เช่น ชม. คุณพบใบที่อร่อย เมื่อดอกเริ่มบานเท่านั้นที่พวกมันจะค่อยๆ สูญเสียรสชาติและเป็นเส้นใย ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมกระเทียมป่าจึงมักไม่เก็บตั้งแต่ประมาณต้นเดือนพฤษภาคม
เคล็ดลับ
ต้องใส่ใจอะไรอีกเมื่อเลือกกระเทียมป่า?
นอกจากนี้ ก่อนที่จะรวบรวมกระเทียมป่า คุณควรพิจารณากระเทียมป่าที่มีพิษด้วย เนื่องจากความสับสนเป็นเรื่องปกติเนื่องจากมีความคล้ายคลึงกันอย่างมากและอาจถึงแก่ชีวิตได้ในกรณีที่เลวร้ายที่สุด