แตงกวากับผักชีฝรั่งเป็นเพื่อนกันได้ตลอดชีวิต สมุนไพรยอดนิยมซึ่งส่วนใหญ่ใช้ในยุโรปกลางและตะวันออก รวมถึงในสแกนดิเนเวีย ไม่เพียงเข้ากันได้ดีกับแตงกวาเท่านั้น คุณสามารถดูวิธีการและสิ่งที่คุณสามารถใช้ผักชีฝรั่งได้ที่นี่
ผักชีลาวใช้ทำอะไรได้บ้าง
ผักชีลาวสามารถใช้เป็นสมุนไพรทำอาหารสำหรับเครื่องปรุงรสของปลา มันฝรั่ง และเห็ด เช่นเดียวกับสลัด ซุป และซอส. นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นสมุนไพร สำหรับปัญหาทางเดินอาหาร ตะคริว และความตึงเครียดใช้ใบ ดอก เมล็ด และลำต้น
ผักชีลาวใช้ส่วนไหนได้บ้าง?
ของผักชีฝรั่งทุกส่วนของต้นเหนือพื้นดินสามารถใช้ได้ เคล็ดลับผักชีฝรั่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือ ยอดยอดที่มีใบ แต่เมล็ดและดอกผักชีลาวก็กินได้ มีกลิ่นหอม และดีต่อสุขภาพ
ผักชีลาวเข้ากับอะไร?
ในครัว ผักชีลาวเข้ากันได้อย่างลงตัวกับผักเช่น มันฝรั่ง บีทรูท แครอท แตงกวา และพริก แต่ก็ใช้ร่วมกับเห็ด,พืชตระกูลถั่ว,meatและปลา. ช่วยให้อาหารดูสดชื่นและบางเบา
ผักชีฝรั่งใช้ที่ไหนในครัว?
ในครัว ผักชีฝรั่งใช้สำหรับปลา-และอาหารผัก,สลัด,SoupsและSauces ใช้แล้ว นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมน้ำสลัดและน้ำหมักด้วยผักชีลาวและพืชตระกูลถั่วเพื่อลิ้มรสเป็นที่รู้จักกันในการดองแตงกวา ด้วยเหตุนี้ ผักชีลาวจึงถูกเรียกว่าสมุนไพรแตงกวา
ผักชีฝรั่งส่งผลต่อร่างกายมนุษย์อย่างไร?
Anethum graveolens มีต้านการอักเสบ,บรรเทาอาการปวด,antispasmodic,การย่อยอาหารและยาต้านจุลชีพ บนร่างกายมนุษย์ ดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้ผักชีฝรั่งไม่เพียงแต่เป็นสมุนไพรในการทำอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นสมุนไพรอีกด้วย
ผักชีลาวใช้เป็นยาได้อย่างไร?
เนื่องจากสรรพคุณที่หลากหลาย ผักชีลาวสามารถช่วยในเรื่องปัญหาทางเดินอาหาร,นอนไม่หลับ,ตะคริว,ความตึงเครียดและสำหรับการรักษาบาดแผล ชงเป็นชาก็ช่วยแก้อาการท้องอืด แสบร้อนกลางอก เป็นต้น ทางที่ดีควรใช้เมล็ดผักชีฝรั่งเพราะอุดมไปด้วยน้ำมันหอมระเหย
ผักชีลาวใช้ในรูปแบบไหนได้บ้าง?
ผักชีฝรั่งสามารถใช้ได้สด,dried,frozen, เป็นน้ำมันหรือVinegar ก็ใช้ได้ เนื่องจากสมุนไพรสูญเสียความแข็งแรงอย่างรวดเร็วหลังการเก็บเกี่ยว จึงควรแปรรูป แช่แข็ง หรือทำให้แห้งโดยเร็วที่สุด
ใช้ผักชีฝรั่งสดอย่างไรให้ถูกวิธี?
ผักชีฝรั่งสดควรไม่ควรปรุงด้วย แต่ควรเติมลงในอาหารไม่นานก่อนเสิร์ฟ ไม่เช่นนั้นกลิ่นจะระเหยเร็วมากเมื่อถูกความร้อน
เครื่องเทศอะไรเข้ากันได้ดีกับผักชีลาว?
ในบรรดาเครื่องเทศผักชี,allspice,มัสตาร์ด,คือ กระวานและlaurel กับผักชีลาวมีความกลมกลืนกันเป็นพิเศษ ฮอสแรดิช ยี่หร่า ขิง มะนาว และโป๊ยกั้กก็เข้ากันได้ดีกับกลิ่นหอมของผักชีฝรั่ง
เคล็ดลับ
ใช้สมุนไพรให้สดใหม่ที่สุด
ผักชีลาวที่เก็บเกี่ยวสดต้องแปรรูปอย่างรวดเร็ว แม้จะเก็บในที่เย็น แต่ก็มีแนวโน้มที่จะแห้งเร็วหรือเกิดเชื้อรา
