ใครๆ ก็รู้จัก: เล็ก กรอบ ยาว ผอม และยังเป็นสีฟ้าอีกด้วย: แตงกวา แตงกวาชุดแรกจะวางจำหน่ายในเรือนกระจกตั้งแต่เดือนกรกฎาคม ผลไม้จากต้นแตงกวาสีน้ำเงินและแตงกวากลางแจ้งต้องใช้เวลาเพิ่มอีกเล็กน้อย พวกเขาติดตามสามถึงสี่สัปดาห์ต่อมา แตงกวาชนิดไหนจะสุกเมื่อไหร่? เคล็ดลับการเก็บเกี่ยวที่สำคัญที่สุดสี่ประการ
ฉันจะเก็บเกี่ยวแตงกวาได้อย่างถูกต้องเมื่อใดและอย่างไร
แตงกวาสามารถเก็บเกี่ยวได้สามสัปดาห์หลังดอกบาน ระยะเวลาเก็บเกี่ยวจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์การใช้งาน เช่น แตงกวาดอง (4-6 ซม.) แตงกวาสำเร็จรูป (6-12 ซม.) แตงกวา (20-30 ซม.) แตงกวาปอกเปลือก (ผิวสีเหลือง)การเก็บเกี่ยวเป็นประจำช่วยเพิ่มผลผลิตและหลีกเลี่ยงแตงกวาที่มีรสขม โดยพื้นฐานแล้ว ควรเก็บเกี่ยวแตงกวาตั้งแต่เช้าและใช้มีดคมๆ
ในที่สุดฉันจะเก็บเกี่ยวแตงกวาได้เมื่อใด?
ไม่ว่าจะเป็นของว่าง สลัด ซุป ผัก หรือมาส์กเย็น - แตงกวาจากสวนหรือระเบียงของคุณเองมีรสชาติอร่อยและมีประโยชน์หลากหลาย ด้วยการดูแลแตงกวาอย่างเหมาะสมและการปฏิสนธิ ชาวสวนจะเก็บเกี่ยวแตงกวาได้อย่างอุดมสมบูรณ์
แตงกวาสุกเพียง 3 สัปดาห์หลังดอกบาน หากหว่านในเรือนกระจกเร็ว ก็จะสุกภายในปลายเดือนพฤษภาคม เปิดออกอากาศตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงตุลาคม ระยะเวลาเก็บเกี่ยวขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์การใช้แตงกวาตามลำดับ:
- Cornicons – แตงกวาดองที่เล็กที่สุด 4 ถึง 6 เซนติเมตร
- แตงกวาเนื้อละเอียด – สำหรับการดองขนาด 6 ถึง 12 เซนติเมตร
- แตงกวา – จาก 20 ถึง 30 เซนติเมตร ขึ้นอยู่กับพันธุ์
- แตงกวาปอกเปลือก – พร้อมเก็บเกี่ยวทันทีที่เปลือกเปลี่ยนเป็นสีเหลือง
ในแง่ของรสชาติ แตงกวาจะอร่อยที่สุดเมื่อยังไม่มีขนาดเท่าแตงกวาในซุปเปอร์มาร์เก็ต ทันทีที่เปลี่ยนเป็นสีเหลืองมันก็สุกเกินไป
การเก็บเกี่ยวแตงกวาอย่างสม่ำเสมอจะเพิ่มผลผลิต
คุณไม่สามารถเก็บเกี่ยวแตงกวาเร็วเกินไปได้ ทางที่ดีควรลดน้ำหนักอย่างสม่ำเสมอและอย่าปล่อยให้มันใหญ่เกินไป หากคุณทิ้งแตงกวาไว้บนต้นนานเกินไป คุณอาจเสี่ยงที่แตงกวาจะรดน้ำ กลายเป็นรสขม และบางครั้งก็ปฏิเสธพืชผลที่ตามมาในระยะแรกๆ ดังนั้นควรนำผลไม้ที่สุกเกินไปออกจากพืชทันทีเพื่อไม่ให้ผลไม้อ่อนลงโดยไม่จำเป็น มาดูแตงกวาแสนอร่อยกันดีกว่า;-).ตามหลักการแล้ว คุณสามารถเก็บเกี่ยวแตงกวาสดสัปดาห์ละสองครั้งจนถึงสิ้นเดือนตุลาคม
เคล็ดลับการเก็บเกี่ยวแตงกวาที่สำคัญที่สุด 4 ข้อ
- เก็บเกี่ยวแตงกวาให้อ่อนที่สุด รับประกันปริมาณวิตามินสูงสุดและรสชาติดีที่สุด
- เก็บเกี่ยวแตงกวาในตอนเช้าหรือเช้าตรู่เพราะเป็นช่วงที่แตงกวาได้รับสารอาหารมากที่สุด
- ตัดแตงกวาด้วยมีดคมๆ เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้หน่อและเอ็นเสียหาย
- เคล็ดลับให้ดอกตูมใหม่ในช่วงปลายเดือนกันยายนเพื่อให้ผลไม้ที่มีอยู่ยังสุกได้
เคล็ดลับ
สิ่งนี้ขม - แตงกวามีปฏิกิริยาขมขื่นในสถานการณ์ที่ตึงเครียด เช่น อากาศหนาว ฝนตกหนัก หรือน้ำเย็นเกินไป สารที่มีรสขมจะกระจายจากโคนก้านไปยังแตงกวา ด้วยเหตุนี้บางครั้งปลายแตงกวาจึงยังมีรสชาติไม่มีรสขมและสามารถรับประทานได้ ความจริงที่ว่าแตงกวามีรสขมนั้นถูกกำหนดโดยพันธุกรรม การดูแลที่ไม่ถูกต้องสามารถส่งเสริมสิ่งนี้ได้
