เช่นเดียวกับพืชทุกชนิด ปัจจัยการเจริญเติบโตที่ดีที่สุดสำหรับยี่หร่ากระเปาะและเครื่องเทศจะถูกกำหนดเมื่อหว่าน นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมในอีกด้านหนึ่ง การเลือกเมล็ดพันธุ์ที่เหมาะสมจึงเป็นสิ่งสำคัญ แต่ในทางกลับกัน ก็ควรเลือกสถานที่สำหรับปลูกยี่หร่าอย่างระมัดระวัง โดยควรอุ่นให้มากที่สุดและไม่แห้งเกินไป
หว่านยี่หร่าอย่างถูกต้อง
ในการหว่านยี่หร่า ให้เลือกพันธุ์ที่เหมาะสม ขั้นแรกหว่านในห้องอุ่นที่อุณหภูมิ 20°C หลังจากการงอกค่อยๆ ลดอุณหภูมิลงเหลือ 16°C โดยมีพื้นผิวดินที่ชื้น หลวม และอุดมด้วยฮิวมัสตลอดเวลา การหว่านกลางแจ้งเป็นแถวสามารถทำได้ในเดือนพฤษภาคมหรือมิถุนายน
การเลือกพันธุ์ยี่หร่าที่เหมาะสม
เมื่อพูดถึงยี่หร่า โดยทั่วไปแล้วจะมีการจำแนกประเภทคร่าวๆ สองพันธุ์ ยกเว้นยี่หร่ารสขมในรูปแบบป่าซึ่งไม่ค่อยมีการปลูกในปัจจุบัน พันธุ์สำหรับปลูกในสวนแบ่งออกเป็นยี่หร่าเครื่องเทศและยี่หร่ากระเปาะ สิ่งเหล่านี้แตกต่างกันในการเจริญเติบโตและการใช้ในการปรุงอาหารและยา
การหว่านยี่หร่าเครื่องเทศ
เนื่องจากยี่หร่าเครื่องเทศยังหว่านตัวเองเนื่องจากมีดอกไม้มากมาย ต้นอ่อนของมันจึงมักจะงอกด้วยตัวเองในปีถัดไปของการเพาะปลูก อย่างไรก็ตาม การปลูกพืชหมุนเวียนในพื้นที่ยี่หร่าเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเติบโตที่ดี ดังนั้นควรแยกต้นยี่หร่าเครื่องเทศที่งอกออกเป็นแปลงผักอื่น ๆ ภายในสองปีหลังจากการเพาะปลูกดั้งเดิม
Celeriac หว่านทีหลัง
เพื่อหลีกเลี่ยงการออกดอกของเซเลริแอกมากเกินไป ควรหว่านกลางแจ้งในเดือนพฤษภาคมและมิถุนายนเท่านั้นวิธีนี้ช่วยให้หัวที่มีไว้สำหรับมนุษย์และสุนัขบริโภคมีขนาดใหญ่ขึ้น การปลูกพืชตั้งแต่เนิ่นๆ แนะนำให้ปลูกเฉพาะยี่หร่าพันธุ์ที่ต้านทานการโบลต์
ต้นยี่หร่ามีปฏิกิริยาไวต่ออุณหภูมิที่ลดลง
ในขณะที่เพาะเมล็ดยี่หร่าไว้ล่วงหน้าในห้อง ให้แน่ใจว่ามีอุณหภูมิต่อเนื่องประมาณ 20° องศาเซลเซียส มิฉะนั้นการงอกอาจหยุดชะงักได้ ทันทีที่มองเห็นใบยี่หร่าใบแรก อุณหภูมิจะลดลงอย่างช้าๆ เหลือประมาณ 16° องศาเซลเซียส เพื่อให้ต้นยี่หร่าแข็งตัวเพื่อใช้กลางแจ้ง การหว่านโดยตรงกลางแจ้งเป็นแถวสามารถทำได้ตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงมิถุนายนเท่านั้น เนื่องจากก่อนหน้านั้นมีความเสี่ยงที่จะเกิดน้ำค้างแข็งมากเกินไป
การดูแลยี่หร่าในช่วงงอก
เมล็ดยี่หร่าควรหว่านในบ้านบนพื้นผิวดินที่หลวมและอุดมด้วยฮิวมัสเมื่อทำการเพาะปลูกล่วงหน้า เมล็ดควรถูกคลุมด้วยดินบางๆ และพื้นผิวต้องชุ่มชื้นอย่างสม่ำเสมอเพื่อให้แน่ใจว่าการงอกดีที่สุดเมื่ออายุประมาณ 5 สัปดาห์ ต้นยี่หร่าอ่อนจะมีขนาดใหญ่พอที่จะแยกออกเป็นแปลงผัก
เคล็ดลับ
เมล็ดยี่หร่าสามารถเก็บเกี่ยวได้ง่ายและเก็บไว้ในปีถัดไปหากใบยี่หร่าถูกตัดออกเมื่อเก็บเกี่ยวและตากแห้งเป็นช่อ
